Que diriez-vous d'une marmite en fonte?À partir de la matière première, la clé est divisée en un pot en fer fin et un pot en fonte.UNfontepotest ce qu'on appelle souvent une marmite en fonte.Une marmite en fonte ou en fonte cuite vaut-elle mieux?Marmite en fonte et marmite en fer fin à quoi bon ?
Quelle est la différence entre la fonte et le fer forgé ?Le fer a des points de fer forgé en fonte pour: le fer forgé à travers une variété de chauffage après que sa teneur en carbone est réduite, favorise l'amélioration de la résistance.La fonte se distingue du fer forgé par sa teneur en carbone.La teneur en carbone de la fonte brute est supérieure à celle du fer forgé.L'acier se situe entre la fonte et le fer forgé en termes de teneur en carbone.L'acier est malléable, adapté à la couche de résistance à la traction, et la teneur en carbone clé du fer est supérieure à celle de l'acier, la ductilité n'est pas très bonne, il est donc généralement utilisé pour la couche de pression de travail.Le verre feuilleté trempé fait référence à la production et au traitement du verre feuilleté auquel ont été ajoutés d'autres éléments nutritionnels pour lui donner les mêmes caractéristiques que l'acier.Le verre feuilleté trempé a une résistance à la compression élevée (4 à 5 fois plus élevée que le verre photovoltaïque général), une résistance à la traction élevée (5 fois plus élevée que le verre photovoltaïque général), une bonne résistance à la chaleur et une découpe laser brillante et transparente et d'autres caractéristiques.Dans le cas d'une forte résistance aux dommages, les débris sont dispersés en fines particules, sans arêtes vives, il est également connu sous le nom de verre trempé.Il a une résistance proche de l'acier et a de nombreuses utilisations principales.Sa force le rend universellement utile, comme on peut le voir ici et là
Est coulé oufer cuitustensiles de cuisinemieux?
Le pot est en fonte, ce qui n'est pas facile à transporter d'autres composés.La marmite est un équipement de cuisine sûr à ce stade.Dans tout le processus de cuisson et de cuisson, le pot n'est pas facile d'avoir un mélange total, pas facile de tomber du problème, même s'il y a un mélange total de composition de fer, la digestion et l'absorption du corps sont également avantageuses.
À partir de la matière première, la clé est divisée en un pot en fer fin et un pot en fonte.Une marmite en fonte est ce qu'on appelle souvent une marmite en fonte.
Le pot en fonte est fait de fonte grise fondant avec un modèle solide, une conduction thermique lente, une symétrie de conduction thermique, mais un anneau de pot épais, le motif n'est pas lisse, il est également très facile à craquer;Le pot en fer fin est fabriqué en fonte de tôle de fer noir et blanc ou en martelage fait à la main, avec un anneau fin, une conduction thermique rapide, une apparence délicate.Pour la maison générale le dira, l'application du pot en fonte est un poil meilleure.
Lefonteustensiles de cuisinea une caractéristique que lorsque la température du feu dépasse 200 ℃, le pot en fonte libère une certaine quantité d'ingénierie thermique, la température transmise à la nourriture est contrôlée à 230 ℃, tandis que le pot en fer fin enverra immédiatement la température de le feu à la nourriture.
Mais le pot en fer fin présente également des avantages, car il est fait de fer fin, le résidu est moindre, ainsi, la conduction thermique est plus symétrique, pas facile à produire une situation de pot collant.Deuxièmement, parce que l'ingrédient principal est bon, le pot peut être très fin et la température dans le pot peut être plus élevée.Troisièmement, le niveau est élevé, la surface est lisse et propre et le travail de nettoyage est facile à effectuer.
Qu'il s'agisse de fonte ou de fer fin, comment les clients doivent-ils choisir et utiliser leustensiles de cuisine?
Tout d'abord, regardez la surface du pot n'est pas lisse, mais ne peut pas demander lisse comme un miroir, en raison du processus de forgeage, le pot présente des lignes peu profondes irrégulières.Défauts, petite partie saillante du fer général, la qualité de l'interférence du pot n'est pas grande, mais les petites fissures sur la qualité du pot sont relativement importantes, faites particulièrement attention à vérifier lors de l'achat.
Deuxièmement, le pot avec une épaisseur inégale n'est pas très bon.Lorsque vous choisissez et achetez, vous pouvez retourner le fond du pot, toucher le noyau de la sphère du pot avec votre doigt et le frapper avec des blocs durs.Plus le pot est fort, plus il vibre, mieux c'est.De plus, la rouille du pot n'est pas nécessairement la qualité n'est pas très bonne, le pot de rouille montre que le temps de stockage est long, et le temps de stockage du pot est plus long, mieux c'est, de sorte que le mécanisme interne du pot peut être plus stable, juste utilisé non facile à craquer.Dans des circonstances normales, le pot est très facile à rouiller, si le corps digère et absorbe trop de composés, c'est-à-dire la partie rouillée, cela causera des dommages au foie, il est donc nécessaire de remplir les ingrédients pour passer la nuit.Dans le même temps, il est préférable de ne pas utiliser une casserole pour faire bouillir la soupe, au cas où la surface de la casserole pour maintenir son liquide de remplissage de bord blanc non rouillé s'est affaissée.Laver le pot doit également être le moins possible avec un détergent, pour éviter que la couche protectrice ne soit brossée.Après avoir brossé le pot, vous devez également essuyer l'eau dans le pot autant que possible pour éviter la rouille.S'il y a de la rouille légère, utilisez du vinaigre pour la nettoyer.Lors de la cuisson avec une casserole, il est nécessaire de faire frire rapidement avec moins d'eau pour réduire les dommages causés par les vitamines.Il ne convient pas d'utiliser la marmite pour cuire des tomates, des fruits de plantes de montagne, des fleurs de bégonia et d'autres fruits frais acides et alcalins.Comme ce type de fruit acide et alcalin contient de l'acide de fruit, des changements chimiques se produiront après avoir touché du fer, produisant des produits chimiques contenant du fer, qui peuvent provoquer un empoisonnement après avoir mangé.Les haricots noirs ne doivent pas être cuits dans la casserole, car les substances nocives souvent contenues dans la peau de l'huile de soja produiront des changements chimiques après avoir rencontré du fer, se transformant en substances nocives de fer gris et noir et transformant le jus de haricots noirs en gris et noir, goût nocif et digestion et absorption corporelles,
Du point de vue de l'économie d'énergie, les ustensiles de cuisine en fer cuit sont meilleurs que ceux en fonte.Les ustensiles de cuisine en fonte sont fabriqués par moulage.Ils sont épais, lents à transférer la chaleur et prennent plus de temps à cuire à chaque fois que les ustensiles de cuisine en fer cuit.Le pot en fer cuit est fait de pot forgé et pressé, ce qui a une vitesse de transfert de chaleur rapide et un temps relativement court pour faire bouillir les choses.Une casserole en fonte est préférable à une casserole cuite pour faire frire des aliments.
Lorsque vous faites frire des aliments, la vitesse de transfert de chaleur de la casserole en fonte étant rapide, il n'est pas facile de coller la casserole.La vitesse de transfert de chaleur de la marmite en fer cuite est rapide, la température de l'huile des aliments frits est trop élevée, il est facile de faire cuire les aliments.De plus, la surface du pot en fonte est peu lisse, il y a des lacunes, la surface des choses frites formera un film d'huile, pour éviter que la température de surface du pot soit trop élevée, la cokéfaction des aliments, mais aussi la rouille.La surface de la marmite en fer cuite est lisse et il n'est pas facile de former des écailles de marmite.Après avoir fait frire des aliments, ils ne sont pas propres et rouillent facilement.
En termes de durabilité, les ustensiles de cuisine en fer cuit sont meilleurs que ceux en fonte.Fonteustensiles de cuisineest plus cassant, ne résiste pas aux chutes, s'il est touché par des objets lourds ou des temps de pot de pâte, la surface est facile à fissurer et le pot en fonte ne doit pas être brûlé à haute température trop longtemps, facile à porter l'oxydation.Et la ténacité du pot de fer cuit est bonne, tomber accidentellement ou être à l'extérieur de l'impact ne se fissurera pas et a l'avantage d'une résistance à haute température.
Ce qui précède est l'introduction du pot en fonte et du pot en fer cuit, vous pouvez choisir en fonction des besoins réels.J'espère que le contenu ci-dessus vous sera utile.
Heure de publication : 05 août 2023
