Mikä valurautaruukuissa on niin hienoa?
1. Korkea ulkonäkö
Tämän syyn on oltava numero yksi!Tavalliset keittiövälineet ovat harmaita, joko mustia tai ruostumatonta terästä.Ja valurauta potin, koska emali kerros pinnan prosessi, voi tehdä erilaisia vaaleanpunaisia tai kirkkaita värejä, erittäin kaunis!
2, Säästä tulta ja säästä aikaa
Koska valurautakattilat tiivistävät ja varastoivat lämpöä paremmin, ne kypsentävät ruokaa helpommin ja lyhyemmässä ajassa kuin tavalliset kattilat.
3, helppokäyttöinen
Lihan ainesosia kypsennettäessä voit paistaa ne valurautakattilassa ja keittää sitten vedessä kattilaa vaihtamatta.Kypsennetyt ruoat voidaan tarjoilla myös kattilassa pitäen ne lämpiminä ja kätevinä.Lisäksi valurautakattiloita voidaan käyttää avotulen lisäksi myös induktiouuneissa tai uuneissa.
Tietysti on niitä, joiden mielestä kotipata tai sähköinen painekattila täyttää jo heidän ruoanlaittotarpeensa.Mielestäni se on myös erittäin hyvä, loppujen lopuksi tärkeintä keittiövälineiden valinnassa on vastata heidän omiin tarpeisiinsa, älä seuraa sokeasti trendiä.
Mistä valurautakattila oikein on tehty?
Valurautaruukku valetaan kaatamalla kuumaa rautaa hiekkamuottiin.Markkinoilla oleva valurautakattila voidaan jakaa kahteen luokkaan: yksi on puhdas valurautakattila, jota edustaa lodge.Valurautakattilan ulkopintaa ei ole päällystetty, ja tehtaalta poistettaessa tulee soijaöljyä suojaava kerros ruosteenestoa varten.
Toinen on emaloitu valurautakattila, jota edustavat Le Creuset, Staub jne. Valurautakattila on päällystetty värikkäällä emalipinnoitteella, joka tunnetaan myös nimellä "emali".Se on pohjimmiltaan lasiposliinilasite, joka erottaa valuraudan hyvin kosketuksesta ilman ja veden kanssa ja suojaa valurautaastiaa ruosteelta.Jos se jaetaan edelleen, se voidaan jakaa valkoiseen emaliin ja mustaan emaliin.
Mitä valurautaruualla voi tehdä?
Tavallisten haudutus- ja paistoruokien lisäksi hyvä käsi on myös valurautainen kattila, jossa on keitto, kanapaisti, paahtoleipä.On monia pieniä kumppaneita avaamaan valurautakattila haudutettua riisiä, tekemään lisäruokaa, höyrytettyä kalaa ilman vettä, leivottuja jälkiruokia ja muita tapoja avata keittiö lyhyesti sanottuna, on valurautakattila, se näyttää avaavan lukemattomia mahdollisuuksia.
Ennen kuin ostat valurautaruukun, tee vähän läksyjä:
1. Valurautakattilaa voidaan käyttää kaasulieden avotulella, ja sitä voidaan käyttää myös induktioliedelle, sähköliesi, uuniin jne. Jos käytät korkeaa uunin lämpötilaa, varmista, että kannessa ei ole muita ei- lämmönkestävät tarvikkeet.Mutta valurautakattila metallikattilana, ei sovellu mikroaaltouuniin.
2. Yleisesti ottaen puhdas valurautakattila ilman emalipinnoitetta sopii paremmin paistamiseen ja muuhun öljyiseen ruoanlaittoon kuin keittoon.Koska pinnoitetta ei ole, tällaisella valurautaruualla on korkeammat huoltovaatimukset.Jokaisen käyttökerran jälkeen on tarpeen levittää ruuanlaittoöljyä kattilan nostoon estämään kattilan ruostumista ja parantamaan tarttumatonta vaikutusta.Emalipintaisissa valurautaruuissa ei yleensä ole ruosteongelmia, ja musta emali on huokosten vuoksi "keitettävä" ennen käyttöä suojaavan öljykalvon muodostamiseksi.Mustalla emalilla on hyvä paljastettavuus, eikä se ole helppo halkeilla ja tahrata pitkäaikaisessa käytössä.Valkoisella emalipinnoitteella varustetussa valurautakattilassa on tiheämpi pintarakenne, eikä siinä ole huokosia.Se ei vaadi erityistä huoltoa ennen käyttöä, joten sillä on hyvä tarttumaton vaikutus.Mutta myös pinnan kireyden vuoksi pitkäaikaisen käytön jälkeen saattaa vähitellen ilmaantua halkeamia sekä pinnoitteen värjäytymistä, jotka vaativat huolellisempaa hoitoa.
3, Prosessi vaikuttaa valurautaastian emalipinnoitteeseen, joskus ruiskutetaan epätasaisia reunoja tai pieni määrä kuoppia, joita on vaikea välttää valurautaastian tuotantoprosessissa, eivät yleensä vaikuta normaalissa käytössä, älä huoli!
Mihin meidän tulee kiinnittää huomiota, kun käytämme valurautaruukkuja päivittäin?
1, Ei emalikerrosta valurautakattilaa ja musta emalipinnoite valurautakattila ensimmäisessä käytössä ennen "keittämistä": pese kattila ensin kuivaksi ja käytä sitten talouspaperia.Pieni määrä ruokaöljyä kattilan sisäseinään ja reunaan ohutta tahraa 2–3 kertaa, kuivaa 8–12 tuntia myöhemmin, pyyhi öljyjäännös pois ennen käyttöä.
2. Valurautakattilan lämmönjohtavuus ja lämmönsuojavaikutus ovat erittäin erinomaisia.On suositeltavaa esilämmittää kattilaa pienellä ja keskilämmöllä 2-3 minuuttia ennen ainesten lisäämistä keittoon.Yleinen valurautakattila haudutukseen, kiehumiseen tarvitaan vain pieni ja keskikokoinen tulilämmityspurkki, sen erinomainen eristyskyky riittää varmistamaan, että ruoka-aineet imevät lämpöä täysin, nopea muhennos paikallaan.
3. Emalipinnoitteen suojaamiseksi on suositeltavaa käyttää valurautakattilan keittämiseen puista lastaa tai lämmönkestävää silikalastalla, jotta vältetään metallilastalla, jonka materiaali on liian kovaa.
4. Valurautaastiaa ei saa pestä suoraan kylmässä vedessä tai laittaa jääkaappiin korkeaan lämpötilaan, jotta vältetään liiallinen lämpötilaero, joka vaikuttaa emalipinnoitteen käyttöikään.
5. Kypsennyksen aikana ja sen jälkeen valurautakattila on kokonaisuudessaan kuuma!Muista käyttää lämmöneristyskäsineitä, patatyynyjä jne., jotta et polta itseäsi tai vahingoita pöytää!
6, valurautapotti on suhteellisen raskas, päivittäisessä käytössä ja liikkeessä tulisi kiinnittää huomiota pitämään vakaana, tasaisena.Yritä välttää ruukun kaatumista, putoamista, jotta et riko lattiaa tai itseäsi!Putoaminen ja törmäykset voivat myös aiheuttaa valurautakattilan pinnan emalipinnoitteen rikkoutumisen, mikä on erittäin tuskallista!
Tämän artikkelin luettuani uskon, että sinulla on yleinen käsitys valurautapotin toiminnasta!
Mutta koska valurautakattiloita on niin paljon, mistä tiedät, mikä niistä on sinulle paras?Itse asiassa tuote voi vastata heidän todellisiin tarpeisiinsa oman kohtuullisen kulutustason rajoissa.
Postitusaika: 14.10.2022
