1.Pese kattila
Kun olet valmistanut pannulla (tai jos olet juuri ostanut sen), puhdista pannu lämpimällä, hieman saippuavedellä ja sienellä.Jos sinulla on pinttynyttä, hiiltynyttä roskaa, kaavi se pois sienen takaosasta.Jos tämä ei auta, kaada pannulle muutama ruokalusikallinen rypsi- tai kasviöljyä, lisää muutama ruokalusikallinen kosher-suolaa ja hankaa pannu talouspaperilla.Suola on tarpeeksi hankaavaa poistamaan pinttyneet ruokajätteet, mutta ei niin kovaa, että se vahingoittaa maustetta.Kun olet poistanut kaiken, huuhtele kattila lämpimällä vedellä ja pese varovasti.
2. Kuivaa perusteellisesti
Vesi on valuraudan pahin vihollinen, joten muista kuivata koko kattila (ei vain sisäpuoli) perusteellisesti puhdistuksen jälkeen.Jos vesi jätetään päälle, ruukku voi ruostua, joten se on pyyhittävä rievulla tai talouspaperilla.Varmista todella, että se on kuiva, aseta pannu korkealle lämmölle haihtumisen varmistamiseksi.
3.Mausta öljyllä ja kuumenna
Kun pannu on puhdas ja kuiva, pyyhi koko asia pienellä määrällä öljyä ja varmista, että se leviää koko pannun sisäpuolelle.Älä käytä oliiviöljyä, jolla on alhainen savupiste ja joka todella hajoaa, kun kypsennät sen kanssa kattilassa.Pyyhi sen sijaan koko asia noin teelusikallisella kasvi- tai rypsiöljyllä, jolla on korkeampi savupiste.Kun pannu on öljytty, aseta se korkealle lämmölle, kunnes se on lämmin ja hieman savuava.Et halua ohittaa tätä vaihetta, koska lämmittämätön öljy voi muuttua tahmeaksi ja eltaaniseksi.
4.Jäähdytä ja säilytä pannu
Kun valurautakattila on jäähtynyt, voit säilyttää sen keittiön tiskillä tai liedellä, tai voit säilyttää sen kaapissa.Jos pinoat valurautaa muiden kattiloiden ja pannujen kanssa, aseta kattilan sisälle paperipyyhe suojaamaan pintaa ja poistamaan kosteutta.
Postitusaika: 25.8.2022
