Hyvä keittiö voi auttaa meitä valmistamaan paljon herkullista ruokaa ja säästämään paljon aikaa ja polttoainetta.Epäilemättä valmiiksi maustetut valurautaastiat ovat juuri sitä.Olipa kyseessä pihvi, munakas tai tortilla, se voi näyttää ja tuoksua hyvältä.Tietysti voit tehdä myös joitain tavallisia jälkiruokia, jotka ovat käteviä ja herkullisia.Kiinalaista wokkia voi käyttää myös paistamiseen, jos pidät myös kiinalaisesta ruoasta.
Valurautaiset astiaton monia muotoja ja kokoja.Jos olet kotona, voit valita ja valita.Jos olet telttailussa, sinun on valittava huolellisesti, kannettava ja kannellinen suurikokoinen tuote on parempi.Ripusta keittoastia tulen päälle, aseta ruoka sisään ja peitä.Tämä pitää vieraat esineet poissa ja luo suljetun tilan, jolloin ruoka kypsyy nopeasti ja on mehukas.
Itse asiassa valurautaiset astiat ovat erittäin helppokäyttöisiä, olipa sitten aloittelija tai kokenut, sinun on vain noudatettava ohjeita.Hetken kuluttua voimme käyttää sitä erittäin taitavasti.
Valurautaisten astioiden kohokohta
Alkuperäinen keskiajan Euroopassavalurautaiset astiat, pääraaka-aine on harkkorauta, joka suoritetaan masuunissa pelkistämällä, erottamalla, sulattamalla ja sitten kaadetaan muottiin.Ainoa haittapuoli on, että ne ovat tilaa vieviä ja vaativat huoltoa, mutta monet ihmiset näkevät silti vaikeuksia ostaa useita tyylejä - syviä keittoastioita, matalia keittoastioita, leivinpeltejä, keittoastioita jne. Astioiden erinomaiset ominaisuudet ovat kysyttyjä:
Paista pihvi tai paisti
Keittoastioiden lisäksi tarjolla on myös valurautainen paistoastia grillatulle kalalle, munakoisolle ja vihanneksille, jotka voidaan peittää ensin oliiviöljyllä ja sitten paistaa ja grillata perusteellisesti.
Valurautainen astian runko on erittäin paksu, lämmönjohtavuus ei ole nopeaa, mutta hyvä lämmönvarasto, lämpö tasaisesti, ruokavesi ei ole helppo hukata, lämmityslämpötila voi olla jopa 250 astetta.Rautalevyn paksuudesta johtuen lämpötila on korkeampi kuin tavallisten keittoastioiden.Kun astia on esilämmitetty kokonaan, öljyä ei tarvitse lisätä.Kalafileet, lihapalat ja kanankoipat öljyllä laitetaan suoraan keittoastiaan kuivapaistamista varten.
Jos fileen paksuus on yli 4 cm, peitä astia ja hauduta noin 2 minuuttia astian lämpökierron aikana.Vaihda sitten keskilämmölle ja pienelle lämmölle ja paista molemmin puolin 2-3 minuuttia.Jos viimeinen läppä on ruskistunut, sammuta lämpö 1 minuutti etukäteen, peitä astia ja hauduta 2 minuuttia, sitten herkullinen kuivapaistettu kalafile on valmis.
Hyvä ruoka-apulainen
Toisin kuin muut ohuet keittoastiat, valurautainen kypsennys saa aikaan Maillard-reaktion, jossa pinnalla on ruskea "karamellisoituminen" - paistetun sipulin ja vihannesten kevyesti karamellisoitunut makeus, paahtoleivän rapea tuoksu, karamellisoidun haudutetun porsaan rapea kuorrutus. vatsa, joka on ruskistettu ruskeaksi ja haudutettu.
Valurautaisia astioita käytetään paahdetun lihan paistamiseen, jolla on ainutlaatuinen poltetun maku.
Thevalurautakeittiövälineetkaramellisoi vihannekset korkealla lämmöllä, ja tämä "Tip-keittoastiassa kypsennetty vihannes" on herkullinen.
Turvallinen ja myrkytön
Heittää rautakeittiövälineetilman emalipinnoitetta on paksu ja kestävä.Se ei kestä korkeita lämpötiloja tai tyhjää tulta.Ruoanlaiton aikana vapautuu rautaa täydentämään ihmiskehon tarpeita.Yleensä hyvä "huolto" voi muodostaa sileän "öljykalvon", joka on samanlainen kuin "tarttumaton keittoastia", sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että tarttumattomissa astioissa on päällysteen kuoriutumisongelma.
Pidä vesi sisällä ja säästä energiaa
Valurautaisella keittoastialla on vahva lämmönvarastokyky, ja painava kansi muodostaa lämpökierron, joka voi saavuttaa erittäin vettä lukitsevan vaikutuksen ja säilyttää ainesosien alkuperäisen maun.Monet ihmiset ajattelevat, että haudutettu ruoanlaitto valurautaisella keittoastialla on parempi kuin ruoanlaittoastiat, kuten naudan jänteen, naudan jänteen, tumman oluen porsaan kylkiluun hauduttaminen, haudutettu valkoinen retiisilappu ja niin edelleen.
Valurautainen ruoanlaitto erittäin herkullinen, lisää kasviöljyä, riisin ja veden suhde on noin 1:1,1.Anna seistä 30 minuuttia, käännä keskilämmölle ja pienelle lämmölle noin 5 minuuttia keittämisen jälkeen, höyry muuttuu alhaiseksi, keitä noin 7 minuuttia, ei liottanut riisiä, keitä noin 9 minuuttia ja sammuta sitten lämmitä ja hauduta 15 minuuttia, avaa kansi, voit nauttia "valurautaista riisiä",
Kuinka käyttää valurautaastioita
1. Valurautaisten astioiden hiilipitoisuus on 2-4%, rautalevy on kova, mutta erittäin rapea, vältä voimakasta putoamista, älä jäähdytä nopeasti, jotta sitä voidaan käyttää vuosikymmeniä.
2. Kuumenna astiaa kärsivällisesti keskilämmöllä ennen ruoanlaittoa.Valurautaisten keittoastioiden alhaisen lämmönjohtavuusnopeuden vuoksi keittoastian lämmittäminen kestää noin 5-10 minuuttia tasaisen korkean lämpötilan ja lämmön varastoinnin tehokkuuden saavuttamiseksi riippumatta siitä, käytetäänkö uunia leipomiseen tai paistamiseen, paistamiseen ja paistamiseen. kaasuliesi.Tarkista lämpötila muutamalla vesipisaralla, kunhan vesipisarat valuvat peräkkäin, astia esilämmitetään.
3. Kunvalurautakeittiövälineeton vielä lämmin, on erittäin hyvä huuhdella se lämpimällä vedellä.Voit lisätä ruokasoodaa tai suolaa ja pestä sen sitten varovasti sieniharjalla.Jos valurautainen astia on huollettu ja siinä on "öljykalvo" -pinnoite, se voidaan puhdistaa myös kypsennyksen jälkeen ympäristöystävällisellä neutraalilla astianpesuaineella.
4. Jos valurautaastia on kastunut pesualtaaseen, se on helppo kirjoa.Lisäksi ruoan paistamisen jälkeen jäljellä olevaa öljyä tai astiassa olevaa ruokaa ei voi laittaa liian pitkäksi aikaa.
Vaikka monet ihmiset ajattelevat, että huolto esimaustettuvalurautaiset astiaton hankala, mutta viat eivät peitä puutteita, mikään keittiöväline ei ole täydellinen.Raskas paino ja huolto ovat mielestäni vain pieniä ongelmia valurautaisten astioiden eduille.
Postitusaika: 06.04.2023
