Hyvä kattila on plussaa ruoanlaitossa.Valurautakattila on yhtä yksinkertaista ja maukasta kuin ravintolapihvi hiiltyneellä ulkopinnalla ja pehmeällä, mehukkaalla sisustuksella tai kiinalaisen kokin pikapaistin raikkaista vihreistä vihanneksista.Joskus haluat kokeilla "teppotyakia" paahtoleipää varten.Jälkiruoaksi päällystämätön valurautakattila on täydellinen valinta.
Monet retkeily- ja piknik-aktiviteetteja rakastavat ystävät haluavat tuoda raskaan valurautakattilan, laittaa kattilan suoraan tuleen ruoanlaittoon, kattila on erittäin paksu, peitä valurautakattila, korkea lämpötila sulkee välittömästi ruoan maun, erityisen herkullinen .Helppo valmistaa rento peli ja yksinkertainen maku ovat valurautakattilan ainutlaatuisia ominaisuuksia.
Valurautakattilat ovat erityisen herkullisia ruoanlaitossa.
Valurautakattilan ruoanlaittotaitoon ei tarvitse kiinnittää liikaa huomiota, kunhan hallitset lämmön ja ajan, ainekset ovat yksinkertaisia mutta herkullisia, niin monet ihmiset rakastavat sitä, kokoelma kaikenlaista valurautaa potti.
★ Valurautakattilan edut
Alkuperäinen Keskiajalla Euroopassa valurauta potin, pääraaka-aine on harkkorauta kautta masuunin pelkistys, erotus, sulatus, ja sitten kaadetaan muottiin.Ainoa haittapuoli on, että ne ovat tilaa vieviä ja vaativat huoltoa, mutta monet ihmiset vaivautuvat silti ostamaan useita tyylejä - syviä kattiloita, matalia kattiloita, leivinpeltejä, kattiloita jne. Kattilan erinomaiset ominaisuudet ovat kysyttyjä:
1. Voit paistaa lihaa
Kattilan lisäksi löytyy myös valurautainen paistinpannu grillatulle kalalle, munakoisolle ja vihanneksille, jotka voidaan peittää ensin oliiviöljyllä ja sitten paistaa ja grillata kunnolla.
Valurautainen kattilan runko on erittäin paksu, lämmönjohtavuus ei ole nopea mutta hyvä lämmönvarasto, lämpö tasaisesti, ruokavesi ei ole helppo hukata, lämmityslämpötila voi olla jopa 250 astetta.Rautalevyn paksuudesta johtuen lämpötila on korkeampi kuin tavallisessa kattilassa.Kun kattila on esilämmitetty kokonaan, öljyä ei tarvitse lisätä.Kalafileet, lihapalat ja kanankoipat öljyllä laitetaan suoraan kattilaan kuivapaistamista varten.
Jos fileen paksuus on yli 4 cm, peitä kattila ja hauduta noin 2 minuuttia kattilan lämpökierrolla.Vaihda sitten keskilämmölle ja pienelle lämmölle ja paista molemmin puolin 2-3 minuuttia.Jos viimeinen läppä on ruskistunut, sammuta lämpö 1 minuutti etukäteen, peitä kattila ja hauduta 2 minuuttia, niin herkullinen kuivapaistettu kalafile on valmis.
2. Ainutlaatuinen poltettu aromi
Toisin kuin muut ohuet kattilat, valurautainen kypsennys saa aikaan Maillard-reaktion, jonka pinnalla on ruskea "karameloituminen" - paistetun sipulin ja vihannesten kevyesti karamellisoitunut makeus, paahtoleivän rapea aromi, karamellisoidun haudutetun porsaan rapea kuorrute vatsa, joka on ruskistettu ruskeaksi ja haudutettu.
Valurautakattilassa paistetaan paisti, jolla on ainutlaatuinen poltetun maku.
Valurautakattila karamellisoi vihannekset korkealla lämmöllä, ja tämä "Tippot-keitetyt kasvikset" on herkullista.
3. Myrkytön
Valurautainen ruukku ilman emalipinnoitetta on paksu ja kestävä.Se ei kestä korkeita lämpötiloja tai tyhjää tulta.Ruoanlaiton aikana vapautuu rautaa täydentämään ihmiskehon tarpeita.Yleensä hyvä "huolto" voi muodostaa sileän "öljykalvon", joka muistuttaa "tarttumatonta potti" vaikutusta, ei tarvitse huolehtia siitä, että yleisessä tarttumattomassa ruukussa on pinnoitteen kuoriutumisongelma.
4. Erinomainen lämpökierto
Valurautakattilassa on vahva lämmönvarastokyky ja raskas kansi muodostaa lämpökierron, joka voi saavuttaa superveden lukitsevan vaikutuksen ja säilyttää ainesosien alkuperäisen maun täysin.Monet ihmiset ajattelevat, että haudutettu ruoanlaitto valurautakattilassa on parempi kuin keittopannu, kuten naudan jänteen, naudan jänteen, tumman oluen possun kylkiluiden hauduttaminen, haudutettu valkoretiisi ja niin edelleen.
Valurautakattila ruoanlaitto superherkullinen, lisää kasviöljyä, riisin ja veden suhde on noin 1:1,1.Anna seistä 30 minuuttia, käännä keskilämmölle ja pienelle lämmölle noin 5 minuuttia keittämisen jälkeen, höyry muuttuu alhaiseksi, keitä noin 7 minuuttia, ei liottanut riisiä, keitä noin 9 minuuttia ja sammuta sitten kuumenna ja hauduta 15 minuuttia, avaa kansi ja nauti "valurautapatariisiä",
★ Käytä valurautaruukkuja oikein
1. Valurautakattilan hiilipitoisuus on 2-4%, rautalevy on kova, mutta erittäin rapea, kiinnitä huomiota voimakkaan putoamisen välttämiseen, älä jäähdytä nopeasti, jotta sitä voidaan käyttää vuosikymmeniä.
2. Kuumenna kattila kärsivällisesti keskilämmöllä ennen kypsennystä.Valurautakattilan alhaisesta lämmönjohtamisnopeudesta johtuen kattilan lämmittäminen kestää noin 5-10 minuuttia tasaisen korkean lämpötilan ja lämmön varastoinnin tehokkuuden saavuttamiseksi riippumatta siitä, käytetäänkö uunia leipomiseen tai paistamiseen, paistamiseen ja paistamiseen. kaasuliesi.Tarkista lämpötila muutamalla vesipisaralla, niin kauan kuin vesipisarat pyörivät peräkkäin, kattila on esilämmitetty.
3. Kun valurautakattila on vielä lämmin, se on erittäin hyvä huuhdella lämpimällä vedellä.Voit lisätä ruokasoodaa tai suolaa ja pestä sen sitten varovasti sieniharjalla.Jos valurautakattila on huollettu ja siinä on öljykalvopinnoite, se voidaan puhdistaa myös kypsennyksen jälkeen ympäristöystävällisellä neutraalilla astianpesuaineella.
4. Jos valurautaastia on kastunut altaaseen, se on helppo kirjoa.Lisäksi ruoan paistamisen jälkeen jäljellä olevaa öljyä tai ruokaa kattilaan ei voi laittaa liian pitkäksi aikaa.
5. Valurautakattilan ylläpito tarttumattomana kattilana on yleensä suojakalvo, on parasta käyttää puuta tai lämmönkestävää silikonilastaa metallilusikan sijaan, se ei tuhoa öljykalvoa ja se on huollettava uudelleen. .
6. Voiko suolaisia ja makeita ruokia valmistaa samassa valurautakattilassa?Tai lisätä astiaan happamia ainesosia, kuten tomaattia ja limettiä?Vastaus on kyllä.Mutta lähtökohtana on todella tehdä oikea huolto, pitää valurautakattila huippukunnossa.
Valurauta potti voi tehdä erilaisia ruokia, haudutus, suola paahto, tupakointi, jne., maistaa herkullisia valurauta potti ruokia, tunnet, että se kannattaa vaivaa ylläpitää.
Postitusaika: 16.11.2022
