وقتی صحبت از wok شد، معتقدم همه ما می دانیم که انواع مختلفی وجود دارد.اما امروز ما بر روی وک چدن تمرکز خواهیم کرد، در مقایسه با وک های دیگر، ووک چدنی از هر نظر بر وک های دیگر برتری دارد.اگر باور ندارید، بیایید نگاهی بیندازیم!
با گذشت زمان، واک آهنی گرد بزرگ دوران کودکی من تبدیل به ووک چدنی امروزی شد.این همان واکی است که امروزه بیشتر خانواده ها از آن استفاده زیادی می کنند.اما برخی از افراد یک سوال دارند، واک چدنی به راحتی زنگ می زند، آیا ارزش خرید دارد؟
واک چدنی به راحتی زنگ می زند، اما می توان از آنها نیز اجتناب کرد.تا زمانی که به درستی نگهداری شود، پدیده زنگ زدگی چدن می تواند تا حد زیادی کاهش یابد، اما همچنین می تواند عمر مفید ووک چدن را افزایش دهد.اگر در مورد این جنبه از تابه چدنی نگران هستید، فقط می توانم بگویم که شما بی دلیل نگران هستید.
در واقع، ووک چدن علاوه بر این عیب، مزایای بسیاری نیز دارد.اول از همه، حرارت دادن یکنواخت است، به طور موثر زمان پخت و پز را کاهش می دهد، و سیاهی لامپ نیز کاهش می یابد.دوم، ووک چدنی بدون طراحی پوشش، حاوی هیچ گونه مواد شیمیایی مضر نیست، ایمن تر و سالم تر است.آخرین مورد، جلوه فیزیکی تابه نچسب است، برای پخت و پز ما بسیار آسان تر است.
مزایای واک چدنی:
عملکرد همه چیز آماده است
وک چدنی شامل ووک، ماهیتابه، خورش ووک، استیک ووک، ووک غذاهای دریایی، تابه پخت و غیره، وک چدنی می تواند از گاز استفاده کند، اجاق القایی، اجاق گاز (اجاق مایکروویو قابل استفاده نیست)، می تواند تمام الزامات را برآورده کند. واک در آشپزخانهتوصیه می شود یک وک چینی، یک ماهیتابه و یک قابلمه را برای استفاده روزانه در خانه انتخاب کنید.
نچسب
یکی از بزرگترین سردردهای بسیاری از افراد در فرآیند استفاده از وک، چسباندن وک است.واک چدنی در صورت استفاده صحیح کاملاً نچسب است و هر چه بیشتر استفاده شود بهتر است.دیوار ووک مینا صاف است، چسبندگی مواد غذایی بسیار کاهش یافته است، اثر نچسب بسیار خوب است و به راحتی تمیز می شود.تابه چدنی بدون لعاب در اولین بار استفاده نیاز به جوشیدن دارد.پس از اینکه سطح ووک لایه نازکی از چربی را جذب می کند، نه تنها برای محافظت از بدنه ووک به راحتی زنگ نمی زند و همچنین دارای اثر نچسب است، پس از هر بار استفاده از مواد شوینده یا توپ فولادی استفاده نکنید.
گرمایش یکنواخت، عایق خوب
ووک چدنی به طور یکنواخت گرم می شود و حفظ حرارت خوب است.دما در ووک نسبتاً پایدار است.مگر اینکه مردم برای مدت طولانی آتش را خاموش نکنند، ووک چدنی به نظر می رسد که وک را چسبانده است.مخصوصاً برای مبتدیانی که به سختی در آشپزی تسلط دارند مناسب است.پخت و پز تقریباً هرگز شکست نمی خورد.به دلیل حفظ حرارت عالی، ظروف به‌ویژه در زمستان به راحتی سرد نمی‌شوند و اگر بعد از خورش یک سوپ نیاز به پخت روی اجاق دارید، نگران سرد شدن سوپ در حین نوشیدن نخواهید بود.در فرآیند پخت، حرارت را پس از گرم کردن نگه دارید، قبل از ریختن نمک، حرارت را خاموش کنید و از دمای باقیمانده برای تکمیل پردازش نهایی غذا، صرفه جویی در انرژی و حفاظت از محیط زیست استفاده کنید.
آب بندی خوب
قابلمه مهر خوبی دارد.درب آن سنگین است و به بدنه قابلمه نزدیک است.مهر محکمی دارد.دیواره داخلی درب دارای طرح مهره آب خود گردشی است، کل درب مانند دوش است، بخار آب به طور یکنواخت روی درب متراکم می شود و سپس به وک باز می گردد تا گردش آب در وک از بین نرود. برای اطمینان از طعم اصلی غذا، از دست دادن تغذیه را کاهش دهید.هنگام خورش گوشت می تواند رطوبت مواد را حفظ کرده و آنها را نرم و مرطوب کند، در حالی که هنگام تهیه سوپ فقط به مقدار کمی آب نیاز دارد تا سوپ غلیظ و لطیف شود.
پس چگونه باید از ووک چدنی نگهداری کنیم؟
1، اولین بار برای استفاده از وک، با گرم کردن پوست چربی چندین بار دیواره داخلی وک را پاک کنید.
2. از چدن برای پخت غذای اسیدی استفاده نکنید، زیرا فلز با اسید واکنش می دهد.
3. پس از هر بار استفاده، رطوبت سطح را با دستمال کاغذی یا پارچه پاک کنید تا از زنگ زدگی جلوگیری شود.همچنین با پوشاندن سطح آن با یک لایه روغن پخت و پز قابل درمان است.
بنابراین، در کل، وک چدن ارزش شروع را دارد.وقتی صحبت از اینجا شد، بسیاری از مردم شروع به مبارزه کردند، مارک های زیادی در بازار وجود دارد، و چگونه باید انتخاب کنید؟چگونه یک تابه چدنی خوب بخریم؟
ابتدا به مواد نگاه کنید.بیشتر چدن ووک از آهن با درجه خلوص بالا ساخته شده است، بنابراین در هنگام انتخاب و خرید باید مقایسه کنیم که آیا مواد آهن خالص است یا خیر، بالاخره به سلامت بدن انسان مربوط می شود، بهتر است مراقب باشید، و ما باید جزئیات را در نظر بگیریم.
دوم، ایمنی.مسائل امنیتی را نمی توان نادیده گرفت، از جمله دو جنبه امنیت.یکی ایمنی مواد است، مانند اینکه آیا حاوی پوشش شیمیایی است، همه ما می دانیم که مواد شیمیایی به بدن انسان آسیب می زند، اگر استفاده طولانی مدت بیشتر به سلامت انسان مربوط باشد.از سوی دیگر، استفاده از آن بی خطر است، مانند اینکه آیا طراحی داغی وجود دارد، به این مشکلات کوچک نگاه نکنید، می تواند به طور موثر از مشکل سوختگی ناشی از بی دقتی در استفاده بعدی جلوگیری کند.
سوم، اینکه آیا طرح ضخیم کننده وجود دارد یا خیر.نوع جدید وک چدنی با ضخیم شدن طراحی شده است، که نه تنها می تواند کل فرآیند پخت را هدایت حرارتی بهتری داشته باشد، بلکه باعث می شود آن را به طور یکنواخت گرم کرده و تولید خمیر مشکل ته آن آسان نباشد.
چهارم، به درب نگاه کنید.درب بیشتر به دو نوع شیشه ای و چوب جامد تقسیم می شود.اگر چوب جامد است باید دید که کنده مرغوب است یا نه تا مشکل مواد مضر ناشی از گرمایش در استفاده را نداشته باشد و اگر شیشه ای باشد باید دید که آیا انفجار وجود دارد یا خیر. طراحی اثبات
در مقایسه با سایر مواد ووک، وک چدن واقعاً خیلی خوب و سالم است که بسیاری از کاستی‌های آن را می‌پوشانند.اگر می‌خواهید چه چیزی بخرید، چدن را در نظر بگیرید.
زمان ارسال: اکتبر-11-2022
