صحبت از عالی بودن قابلمه های چدنی

وقتی صحبت از قابلمه هایی می شود که در آشپزخانه استفاده می کنیم، می دانید که انواع قابلمه ها وجود دارد.اما چیزی که در ادامه در مورد آن صحبت خواهیم کرد دیگ چدنی است که مطمئناً از بسیاری جهات نسبت به انواع دیگر قابلمه ها برتری دارد.بدون شک در مقاله بعدی به تفصیل به این موضوع خواهم پرداخت.

با توسعه The Times، دیگ بزرگ گرد آهنی که در حافظه من وجود دارد، امروز تبدیل به دیگ چدنی شد.این در واقع همان قابلمه ای است که امروزه در اکثر خانه ها استفاده می شود.البته آدم تعجب می کند که آیا اصلاً یک قابلمه چدنی، اینقدر سنگین و مستعد زنگ زدگی، ارزش خریدن دارد؟

https://www.debiencookware.com/

گلدان چدنی به راحتی زنگ می زند، اما می توان از آنها نیز اجتناب کرد.تا زمانی که به درستی نگهداری شود، پدیده زنگ گلدان چدنی می تواند تا حد زیادی کاهش یابد، اما همچنین می تواند عمر مفید دیگ چدن را افزایش دهد.اگر نگران این جنبه از قابلمه چدنی هستید، فقط می توانم بگویم که نگران هیچ چیز نیستید.

در واقع دیگ چدنی علاوه بر این عیب مزایای زیادی دارد.اول از همه، حرارت دادن یکنواخت است، به طور موثر زمان پخت و پز را کاهش می دهد، و سیاهی لامپ نیز کاهش می یابد.دوم گلدان چدنی بدون طراحی پوشش است، حاوی هیچ گونه مواد شیمیایی مضر نیست، ایمن تر و سالم تر است.آخرین اثر قابلمه نچسب فیزیکی است، برای پخت و پز ما بسیار آسان تر است.

مزایای قابلمه چدنی:

قابلمه چدنی شامل قابلمه، قابلمه، قابلمه خورش، قابلمه استیک، قابلمه غذاهای دریایی، قابلمه پخت و غیره، قابلمه چدنی قابل استفاده گاز، اجاق القایی، فر (مایکروویو قابل استفاده نیست)، می تواند تمام نیازهای قابلمه در آشپزخانهانتخاب قابلمه چینی، ماهیتابه و قابلمه برای استفاده روزانه در منزل توصیه می شود.

نچسب
یکی از بزرگترین سردردهای بسیاری از افراد در فرآیند استفاده از قابلمه، چسباندن قابلمه است.قابلمه چدنی در صورت استفاده صحیح کاملا نچسب بوده و هر چه بیشتر استفاده شود بهتر است.دیوار گلدان لعابی صاف است، چسبندگی مواد غذایی بسیار کاهش یافته است، اثر نچسب بسیار خوب است و به راحتی تمیز می شود.یک قابلمه چدنی بدون لعاب در اولین بار استفاده نیاز به جوشیدن دارد.پس از اینکه سطح قابلمه لایه نازکی از چربی را جذب می کند، نه تنها برای محافظت از بدنه قابلمه به راحتی زنگ نمی زند و همچنین دارای اثر نچسب است، پس از هر بار استفاده از مواد شوینده یا توپ استیل استفاده نکنید.

گرمایش یکنواخت، عایق خوب

دیگ چدنی به طور یکنواخت گرم می شود و حفظ حرارت خوب است.دمای گلدان نسبتاً پایدار است.مگر اینکه افراد برای مدت طولانی آتش را خاموش نکنند، دیگ چدنی به نظر می رسد که قابلمه را چسبانده است.مخصوصاً برای مبتدیانی که به سختی در آشپزی تسلط دارند مناسب است.پخت و پز تقریباً هرگز شکست نمی خورد.به دلیل حفظ حرارت عالی، ظروف به‌ویژه در زمستان به راحتی سرد نمی‌شوند و اگر بعد از خورش قابلمه سوپ نیاز به پخت روی اجاق دارید، نگران سرد شدن سوپ در حین نوشیدن نخواهید بود.در فرآیند پخت، حرارت را پس از گرم کردن نگه دارید، قبل از ریختن نمک، حرارت را خاموش کنید و از دمای باقیمانده برای تکمیل پردازش نهایی غذا، صرفه جویی در انرژی و حفاظت از محیط زیست استفاده کنید.

آب بندی خوب

قابلمه مهر خوبی دارد.درب آن سنگین و بسیار نزدیک به بدنه قابلمه است.مهر محکمی دارد.دیواره داخلی درب دارای طرح مهره آب خود گردشی است، کل درب مانند دوش است، بخار آب به طور یکنواخت روی درب متراکم می شود و سپس دوباره به دیگ می ریزد تا گردش آب در گلدان از بین نرود. برای اطمینان از طعم اصلی غذا، از دست دادن تغذیه را کاهش دهید.هنگام خورش گوشت می تواند رطوبت مواد را حفظ کرده و آنها را نرم و مرطوب کند، در حالی که هنگام تهیه سوپ فقط به مقدار کمی آب نیاز دارد تا سوپ غلیظ و لطیف شود.

پس چگونه باید از دیگ چدنی نگهداری کنیم؟

1، اولین بار برای استفاده از قابلمه، با گرم کردن پوست چربی، دیواره داخلی قابلمه را چندین بار پاک کنید.

2. از چدن برای پخت غذای اسیدی استفاده نکنید، زیرا فلز با اسید واکنش می دهد.

3. پس از هر بار استفاده، رطوبت سطح را با دستمال کاغذی یا پارچه پاک کنید تا از زنگ زدگی جلوگیری شود.همچنین با پوشاندن سطح آن با یک لایه روغن پخت و پز قابل درمان است.

بنابراین، در کل، قابلمه چدن ارزش شروع را دارد.وقتی صحبت از اینجا شد، بسیاری از مردم شروع به مبارزه کردند، مارک های زیادی در بازار وجود دارد، و چگونه باید انتخاب کنید؟چگونه یک قابلمه چدنی خوب بخریم؟

ابتدا به مواد نگاه کنید.بیشتر قابلمه چدنی از آهن با درجه خلوص بالا ساخته شده است، بنابراین در هنگام انتخاب و خرید باید مقایسه کنیم که آیا مواد آهن خالص است یا خیر، بالاخره به سلامت بدن انسان مربوط می شود، بهتر است مراقب باشید، و ما باید جزئیات را در نظر بگیریم.

دوم، ایمنی.مسائل امنیتی را نمی توان نادیده گرفت، از جمله دو جنبه امنیت.یکی ایمنی مواد است، مانند اینکه آیا حاوی پوشش شیمیایی است، همه ما می دانیم که مواد شیمیایی به بدن انسان آسیب می زند، اگر استفاده طولانی مدت بیشتر به سلامت انسان مربوط باشد.از سوی دیگر، استفاده از آن بی خطر است، مانند اینکه آیا طراحی داغی وجود دارد، به این مشکلات کوچک نگاه نکنید، می تواند به طور موثر از مشکل سوختگی ناشی از بی دقتی در استفاده بعدی جلوگیری کند.

سوم، اینکه آیا طرح ضخیم کننده وجود دارد یا خیر.نوع جدید قابلمه چدنی با ضخیم شدن طراحی شده است که نه تنها باعث می شود کل فرآیند پخت رسانایی حرارتی بهتری داشته باشد، بلکه باعث می شود آن را به طور یکنواخت گرم کرده و ایجاد مشکل ته خمیر آسان نباشد.

چهارم، به درب نگاه کنید.درب بیشتر به دو نوع شیشه ای و چوب جامد تقسیم می شود.اگر چوب جامد است باید دید که کنده مرغوب است یا نه تا مشکل مواد مضر ناشی از گرمایش در استفاده را نداشته باشد و اگر شیشه ای باشد باید دید که آیا انفجار وجود دارد یا خیر. طراحی اثبات

مقاله قبلی بسیار معرفی شده است، در مقایسه با سایر مواد قابلمه، قابلمه چدنی مزایای زیادی دارد، اگرچه کاستی های کوچکی وجود خواهد داشت، اما فکر می کنم هنوز ارزش خرید دارد.نه تنها کاربردی است، بلکه می تواند بسیاری از غذاهای خوشمزه را نیز درست کند.