اخبار
-
چرا گلدان های چدنی محبوب هستند؟
اغراق نیست اگر بگوییم انتخاب یک قابلمه چدنی خوب برای پخت غذای خوب بسیار مفید است.زمانی فکر می‌کردم فقط می‌توانم غذای ساده بپزم، اما بعد از خرید یک قابلمه چدنی، سرخ کردن گهگاه گوشت خوک در سس قهوه‌ای در آخر هفته نیز بسیار خوشمزه است.چدن، مای...ادامه مطلب -
بیایید در مورد قابلمه های چدنی از پیش سنج شده بیاموزیم
اگر صحبت از دیگ آهنی باشد که در آشپزخانه استفاده می کنیم، تعمیر و نگهداری قطعا دانشی است که ارزش مطالعه خوب ما را دارد.بعد از پوشیدن چندین قابلمه نچسب، بالاخره تصمیمم را گرفتم که یک قابلمه چدنی بخرم.اگرچه ابتدا عادت نداشتم، اما پس از مدتی سازگاری و نگهداری، اکنون ...ادامه مطلب -
در مورد قابلمه چدنی تازه خریداری شده
دو نوع قابلمه آهنی سنتی وجود دارد: قابلمه آهنی خام و قابلمه آهنی پخته.قابلمه آهن خام قالب ریخته گری است، مقاومت در برابر درجه حرارت بالا دست سنگین تر است، متوسط گرما، چسباندن چوب پایین به قابلمه آسان نیست، غذای پخته شده خوشمزه است.قابلمه آهنی پخته شده مصنوعی است، گوش های قابلمه ای با میخ تو در...ادامه مطلب -
مزایا و استفاده از قابلمه چدنی پیش فصل
یک قابلمه خوب یک مزیت برای پخت و پز است.پخت و پز در قابلمه چدنی به سادگی و خوشمزه است مانند استیک رستورانی با نمای بیرونی ذغالی شده و داخلی نرم و آبدار، یا سرخ کردن سریع سبزیجات سبز ترد توسط سرآشپز چینی.گاهی اوقات می خواهید "teppotyaki" را برای نان تست امتحان کنید.برای دسر، یک ...ادامه مطلب -
همه چیز در مورد قابلمه های چدنی لعابی
قابلمه چدنی لعابی چیست دیگ چدنی لعابی (که از این به بعد دیگ لعابی نامیده می شود) ظرفی همه کاره برای پخت غذا است.منشا گلدان های لعابی در اوایل قرن هفدهم، آبراهام داربی.هنگامی که آبراهام داربی از هلند بازدید کرد، مشاهده کرد که هلندی ها گلدان و...ادامه مطلب -
فرآیند تولید قابلمه چدنی
دیگ چدن از آهن و آلیاژ کربن با محتوای کربن بیش از 2 درصد ساخته شده است.از ذوب آهن خاکستری و ریخته گری مدل ساخته می شود.قابلمه چدنی دارای مزایای حرارت دهی یکنواخت، دود روغن کمتر، مصرف انرژی کمتر، بدون پوشش سالم تر، قابلیت نچسب فیزیکی، شستن ظرف ...ادامه مطلب -
درک دقیق دیگ چدن لعابی
اگر یکی از جذاب ترین گلدان های اخیر وجود داشته باشد، آن گلدان چدنی لعابی است.نه تنها نیاز مصرف کنندگان (آشپزی و خورش و ...) را برآورده می کند، بلکه نیازهای سطح ظاهری قابلمه ها و قابلمه ها را نیز برآورده می کند (از نظر ظاهری، قابلمه های چدنی لعابی کاملاً ...ادامه مطلب -
با گلدان های چدنی آشنا شوید
چه چیزی در مورد قابلمه های چدنی عالی است؟1. سطح ظاهری بالا این دلیل باید شماره یک باشد!ظروف معمول آشپزخانه ضخیم، سیاه یا فولادی ضد زنگ هستند.و قابلمه چدنی به دلیل لایه لعابی سطح فرآیند، می تواند انواع رنگ های صورتی یا روشن، فوق العاده...ادامه مطلب -
مزیت های واک های چدنی نسبت به سایر کارها چیست؟
وقتی صحبت از wok شد، معتقدم همه ما می دانیم که انواع مختلفی وجود دارد.اما امروز ما بر روی وک چدن تمرکز خواهیم کرد، در مقایسه با وک های دیگر، ووک چدنی از هر نظر بر وک های دیگر برتری دارد.اگر باور ندارید، بیایید نگاهی بیندازیم!با گذشت زمان، آهن گرد بزرگ کودکی من به وجود آمد...ادامه مطلب -
نحوه نگهداری از قابلمه چدنی لعابی
1. هنگام استفاده از قابلمه لعابی روی اجاق گاز، اجازه ندهید شعله از کف قابلمه بیشتر شود.از آنجایی که مواد چدنی قابلمه دارای راندمان ذخیره حرارت قوی است، می توان در هنگام پخت و پز بدون آتش زیاد، به اثر پخت ایده آل دست یافت.پخت و پز با آتش نه تنها انرژی را هدر می دهد، بلکه ...ادامه مطلب -
نحوه نگهداری از قابلمه چدنی
ابتدا قابلمه جدید را تمیز کنید (1) آب را در قابلمه چدنی بریزید، پس از جوشیدن آب را بریزید و سپس قابلمه چدنی کوچک آتشین را بریزید، یک تکه گوشت خوک چاق بردارید و قابلمه چدنی را با دقت پاک کنید.(2) پس از پاک کردن کامل قابلمه چدنی، لکه های روغن را بریزید، خنک کنید، تمیز کنید و چندین ...ادامه مطلب -
نحوه نگهداری از قابلمه چدنی لعابی
1. هنگام استفاده از قابلمه لعابی روی اجاق گاز، اجازه ندهید شعله از کف قابلمه بیشتر شود.از آنجایی که مواد چدنی قابلمه دارای راندمان ذخیره حرارت قوی است، می توان در هنگام پخت و پز بدون آتش زیاد، به اثر پخت ایده آل دست یافت.پخت و پز با آتش نه تنها انرژی را هدر می دهد، بلکه ...ادامه مطلب
