برای قابلمه های پرکاربرد معمولاً مقداری کاردک یا قاشق داریم که می توان آن ها را با هم استفاده کرد و یا به عنوان تزئین به دیوار آویزان کرد.بنابراین، البته، یکتابه چدنی لعابی.پوشش مینا بسیار صاف و روشن به نظر می رسد.این یک پوشش نچسب جدید مقاوم در برابر زنگ زدگی است که تمیز کردن آن بسیار آسان است.
با برشته کردن در دمای چند صد درجه، روکش لعاب محکم به سطح بیرونی تابه چدنی می چسبد که مانع خوبی بین هوا و غذا است.روکش لعاب باعث می شود که هنگام پختن غذای لذیذ، گرما به طور یکنواخت توزیع شود و همچنین از چسبیدن غذای سوخته به تابه و تمیز کردن آسان آن جلوگیری می کند.اگر فقط تمیز کردن و نگهداری روزانه معمولی باشد، پوشش پوشش بسیار سخت است و خراشیدن آن آسان نیست.با این حال، این پوشش نسبتا شکننده و حساس به ضربه یا ضربه زیاد نیز خواهد بود، یعنی به راحتی شکسته می شود که این جنبه ای است که باید به آن توجه ویژه ای داشته باشیم.
مینا با رنگ معمولی متفاوت است.مخلوطی از سیلیس و رنگدانه است که به طور مداوم در فر با دمای بالا پخته می شود و در نهایت تبدیل به یک پوشش لعابی رنگی می شود.پوشش مینای دندان سخت و شکننده است.برای اصطکاک معمولی به اندازه کافی قوی است، اما به راحتی توسط ارتعاشات یا برخوردهای قوی آسیب می بیند.به عنوان مثال، اگر به طور تصادفی یک تابه چدنی روکش شده را روی زمین بیاندازیم یا به دیوار برخورد کنیم، پوشش لعابی پاره شده و از چدن داخل آن نشت می کند.البته اگر ضربه بزنیمتابه چدنیبا یک بیل یا قاشق فلزی، ممکن است به پوشش مینای دندان نیز آسیب برسانیم.
با توجه به خواص مینا، هنگام انتخاب یک قاشق یا بیل برای ست کردن قابلمه چدنی لعابی، بهتر است چوب، پلاستیک یا سیلیکون را انتخاب کنید.این مواد نسبتا نرم هستند، اساسی به تنوع روزانه گلدان آسیب نمی رساند.
در آشپزخانه، ظروف چوبی بسیار رایج است.یک کاردک چوبی، چندین قاشق چوبی در اندازه های مختلف برای نیاز بیشتر افراد و تخته های برش چوبی.این به این دلیل است که چوب یک ماده نسبتا نرم است، چه گلدان فولادی ضد زنگ، چه گلدان آلومینیومی یاقابلمه چدنی، بیل چوبی بسیار توصیه می شود;دوم مواد پلاستیکی است، پلاستیک نرم است، سطح گلدان را خراش نمی دهد.اگر پلاستیک مشکلی داشته باشد، ممکن است هنگام گرم شدن، نرم‌تر شود.بنابراین هنگام پخت و پز، کاردک پلاستیکی را همیشه در تابه نگذارید، این کار باعث می شود پلاستیک نرم و تغییر شکل پیدا کند و بعداً روی استفاده عادی تأثیر بگذارد.ثالثاً پلاستیک در دمای بالا می سوزد، بنابراین ظروف پلاستیکی آشپزخانه پس از استفاده طولانی مدت می سوزند.سومین ظروف آشپزخانه سیلیکونی است، سیلیکون بسیار مقاوم در برابر حرارت است، می تواند چندین صد درجه درجه حرارت بالا را تحمل کند.تفاوتش اینه که مثل پلاستیک نرم نمیشه.بنابراین در حال حاضر ظروف آشپزخانه سیلیکونی بیشتر و بیشتر رایج می شوند، مخصوصا کاردک سیلیکونی، حتی تابه نچسب سنتی را با یک کاردک سیلیکونی جفت می کند.
علاوه بر این، بسیاری از مردم در واقع ظروف آشپزخانه از جنس استنلس استیل مانند بیل و قاشق استیل را انتخاب می کنند.به نظر من قاشق های فولادی ضد زنگ هم خوب هستند.آنها سخت و زیبا هستند و به راحتی تمیز می شوند.همانطور که برای کفگیر فولاد ضد زنگ، به منظور خراش سطحماهی تابه، من قبلاً به کاردک سیلیکونی روی آوردم ، بالاخره تابه چدنی لعابی برای آشپزخانه مهمتر است.خیلی ها می گویند تا زمانی که با دقت از آن استفاده کنید و سطح تابه را خیلی سخت خراش ندهید، مشکلی ندارید.فقط می تواند این باشد که هر یک سرگرمی خاص خود را داشته باشد، لازم نیست انتخاب یکسان باشد، تا زمانی که استفاده از آن راحت باشد.
بعد از مقدمه بالا، فکر می کنم شما یک درک اساسی دارید: وقتی ظروف کمکی آشپزخانه را برای قابلمه چدنی لعابی انتخاب می کنیم، بهتر است چوب، پلاستیک یا سیلیکون را انتخاب کنیم، مخصوصاً قاشق یا بیل را که نیاز به هم زدن دارد.اگر ترجیح می دهید از ظروف استیل ضد زنگ استفاده کنید، مشکلی نیست، فقط مراقب باشید که زیاد فشار ندهید.اکنون مردم نه تنها به سودمندی ظروف آشپزخانه نگاه می کنند، بلکه به طور فزاینده ای به زیبایی ظروف آشپزخانه نیز نگاه می کنند.به هر حال، یک ظروف آشپزخانه زیبا می تواند آشپزخانه را جذاب تر کند.
زمان ارسال: مارس-17-2023
