قابلمه چدنی میناکاری شده

هنگام آشپزی در آشپزخانه، استفاده از قابلمه و قابلمه اجتناب ناپذیر است.انواع مواد برای گلدان و گلدان وجود دارد که گلدان های لعابی یکی از آنهاست.در زیر به طور خلاصه به شما معرفی می کنم.

Wکلاه یک مینا استگلدان 

1. معرفی

قابلمه لعابی که به دیگ چدنی لعابی نیز معروف است.یک قابلمه چدنی با یک لایه چینی لعابی پوشانده شده است.مینا یک لعاب پرسلن شیشه ای معدنی است که روی سطح زیرلایه فلزی پوشانده شده است.این ماده عمدتاً از مواد معدنی سیلیکات مانند کوارتز با استحکام بالا و فلدسپات تشکیل شده است.هیچ عوارض جانبی سمی بر بدن انسان ندارد.دیگ چدنی لعابی یک گلدان زنده است.پس از مدتی استفاده، روغن های غذایی به تدریج به مینای دندان نفوذ می کنند و لایه ای نچسب روی سطح ایجاد می کنند.هرچه از گلدان بیشتر استفاده شود، بهتر خواهد بود.

2. تایپ کنید

قابلمه های میناکاری شده انواع مختلفی دارند که از جمله آنها می توان به قابلمه، قابلمه، قابلمه و غیره اشاره کرد.قابلمه های چدنی لعابی با توجه به لعاب داخل به دو نوع اصلی سفید و مشکی تقسیم می شوند.لعاب سفید نیازی به قابلمه ندارد در حالی که لعاب سیاه قبل از استفاده اول باید در روغن بجوشد.

مزایای قابلمه های چدنی چیست؟

قابلمه های چدنی مقدار کمی آهن را در طول پخت و پز فراهم می کنند و برخی از کارشناسان می گویند که قابلمه های آهنی سنتی ایمن ترین ظروف موجود هستند.گلدان های آهنی بیشتر از آهن خام ساخته شده اند و به طور کلی حاوی مواد شیمیایی دیگری نیستند.دلیل اصلی این است که دیگ آهن اثر کمکی خوبی در پیشگیری و درمان کم خونی فقر آهن دارد.

علاوه بر این، پختن سبزیجات در قابلمه آهنی می تواند از دست دادن ویتامین C در سبزیجات را کاهش دهد.بنابراین برای افزایش مصرف ویتامین C و ملاحظات بهداشتی باید دیگ آهنی را نیز برای پخت سبزیجات ترجیح داد.

به عنوان مثال، انتقال حرارت یکنواخت است، حرارت متوسط ​​است، به راحتی با مواد اسیدی در پخت و پز ترکیب می شود، به طوری که محتوای آهن در غذا چندین برابر افزایش می یابد.بنابراین، بازسازی خون را تقویت می کند و به هدف دوباره پر کردن خون می رسد، بنابراین به یکی از ظروف پخت و پز ترجیح داده شده برای هزاران سال تبدیل می شود.وقتی دمای آتش بالای 200 درجه سانتیگراد است!قابلمه آهنی خام مقدار مشخصی حرارت می دهد که دمای غذا را تا 230 درجه سانتیگراد کنترل می کند!بدن انسان به تعداد زیادی از عناصر کمیاب از جمله آهن نیاز دارد، اما بدن انسان از مواد غذایی عمومی برای دریافت آهن خیلی کم، بدن مقدار زیادی آهن جذب می کند از قابلمه آهنی، ظروف سرخ شده قابلمه آهنی با عناصر آهن برای بدن برای جذب، اما فقط در قابلمه چدن در زمان سرخ کردن به ادغام عناصر آهن، قابلمه آهن خوب، فقط گلدان بسیار قادر به اجازه بدن انسان آهن مورد نیاز نیست.گلدان های آهنی بیشتر از آهن خام ساخته شده اند و به طور کلی حاوی مواد شیمیایی دیگری نیستند.در فرآیند سرخ کردن و پختن، هیچ مواد محلول در قابلمه آهنی وجود ندارد و مشکل ریزش وجود ندارد.حتی اگر املاح آهن وجود داشته باشد، برای جذب انسان مفید است.دیگ آهنی برای جلوگیری از کم خونی ناشی از فقر آهن اثر کمکی بسیار خوبی دارد.با توجه به نمک، ترویج عمل آهن در دمای بالا، همراه با قابلمه و بیل، اصطکاک یکنواخت بین یکدیگر، به طوری که سطح آهن معدنی داخل گلدان به پودر با قطر کوچک تبدیل شود.

جزء اصلی آهن است، اما همچنین حاوی مقدار کمی گوگرد، فسفر، منگنز، سیلیکون، کربن و غیره است.قابلمه خام یا پخته.قابلمه آهن خام از آهن خاکستری ذوب شده و ریخته گری مدل ساخته شده است.قابلمه آهنی پخته شده از آهنگری ورق آهن سیاه یا چکش کاری دستی، با شمش قابلمه نازک، عملکرد انتقال حرارت سریع ساخته شده است.

پخت و پز با قابلمه آهنی می تواند جذب آهن بدن را افزایش دهد زیرا میزان آهن موجود در غذاهای پخته شده با قابلمه آهنی افزایش می یابد.این ممکن است ناشی از ریختن براده های ریز آهن و حل شدن آهن باشد.بنابراین، برای پیشگیری از کم خونی ناشی از فقر آهن، پختن غذا در قابلمه آهنی ممکن است مفید باشد.

پختن سبزیجات در قابلمه آهنی می تواند از دست دادن ویتامین C در سبزیجات را کاهش دهد.محققان از هفت سبزی تازه شامل خیار، گوجه فرنگی، سبزی و کلم استفاده کردند و دریافتند غذاهای پخته شده در یک قابلمه آهنی به طور قابل توجهی حاوی ویتامین C بیشتری نسبت به غذاهای پخته شده در قابلمه استیل ضد زنگ یا نچسب هستند.محققان بر این باورند که برای افزایش مصرف ویتامین C در بدن، اولین انتخاب باید پختن سبزیجات در قابلمه آهنی باشد.گلدان آلومینیومی همچنین می تواند ویتامین C بیشتری را حفظ کند، اما آلومینیوم برای سلامتی خوب نیست.علاوه بر این، افزودن نمک به سبزیجات پخته شده ویتامین C بیشتری نسبت به سبزیجات نپخته حفظ می کند.همچنین میزان آب خروجی از سبزیجات را کاهش می دهد و طعم لطیف را تضمین می کند.

Hبرای تمیز کردن و نگهداری چدن مینای دندانگلدان 

1، پخت و پز برای استفاده از آتش کوچک و متوسط ​​چدن پخت و پز برای استفاده از آتش کوچک و متوسط، حرارت چدن خوب است، غذای گرم، می تواند آتش را به حداقل برساند.قبل از پختن غذا از حرارت زیاد برای گرم کردن قابلمه استفاده نکنید.قابلمه چدنی اثر حفظ حرارت خوبی دارد.اگر بیش از حد گرم شود، نه تنها بر روی اثر پخت و پز تأثیر می گذارد، به راحتی غذا به قابلمه می چسبد، و حتی ممکن است باعث ریزش مینا شود.

2، تمیز کردن توجه در محل دشوار برای شستن، ابتدا با آب گرم برای یک دوره از زمان.اگر به طور تصادفی سوختید و به قابلمه چسبیدید، فقط در آب داغ خیس کنید یا بعد از مدتی به راحتی شسته شود.هر باقی مانده سبزیجات خشک را می توان در آب داغ خیس کرد، با نمک کوشر پاشید و با یک حوله ظرف سایید.از برس سیمی و سایر اشیاء تیز برای درمان خشونت استفاده نکنید.دیگ چدنی باید بلافاصله پس از تمیز کردن، مخصوصاً قسمت چدنی لبه دیگ خشک شود تا از زنگ زدگی جلوگیری شود.

3. سرد و گرم باد نزنید بسیاری از افراد قابلمه ها و قابلمه های خود را مستقیماً به شیر آب می برند و پس از استفاده آنها را با آب سرد شستشو می دهند، اما هرگز نباید این کار را با گلدان های لعابی خود انجام دهید.قابلمه لعابی که دمای آن پایین نیامده باید قبل از شستشو با آب سرد خنک شود یا با آب گرم شسته شود تا انقباض حرارتی ناشی از اختلاف دمای سرد و گرم کاهش یابد و از تخریب بدنه دیگ جلوگیری شود.

گلدان مینا در واقع در گلدان چدن در خارج پیچیده شده یک لایه چینی مینا، ظاهر آن زیباتر است، برخی نیز دارند، یک حس کامل از طراحی وجود دارد، مانند دوستان خرید خانه به توجه به نگهداری آه، روش های نگهداری شده است در بالا برای شما ذکر شده است، می توانید به آنها مراجعه کنید.