برای ظروف چدنی آشپزخانه فکر می کنم خیلی ها از آن به خوبی استفاده نمی کنند یا به اندازه کافی از آن استفاده نمی کنند.به عنوان مثال از ظروف چدنی می توان نه تنها برای تهیه سوپ، بلکه برای گرم کردن شیر و حتی برای تهیه کیک های کوچک استفاده کرد که در طیف گسترده ای قابل استفاده هستند.
امروز می‌خواهیم ظروف چدنی دیگری را معرفی کنیم، تابه‌ی چدنی که نه تنها استیک‌ها را درست می‌کند، بلکه بسیاری از دسرها مانند براونی و سیب را هم درست می‌کند.اگر چند روش جدید را امتحان کنیم، شگفتی های زیادی را خواهیم دید.بله، ما می توانیم انواع غذاهای خوشمزه را از تابه های چدنی درست کنیم.محصولات با روکش لعابی حتی بهتر هستند، زیرا این تابه های چدنی رنگ های روشنی دارند و می توانند کمی به آشپزخانه یا مهمانی ما ببخشند.در واقع تابه چدنی یک ظروف پخت و پز بسیار نزدیک به خانه است، برای سرخ کردن و پخت و پز روزمره کاملاً مناسب است.وجود آن کمک خوبی برای آشپز ما است، به خصوص برای کسانی که تازه کار هستند، می تواند به شما کمک کند تا سطح آشپزی خود را سریعتر و بهتر ارتقا دهید.بیایید در مورد برخی از مزایای ماهیتابه های چدنی صحبت کنیم.
1. کنترل بیشتر
تقریباً همه ظروف چدنی را می توان در فر استفاده کرد، نه فقط تابه های چدنی، نه به اجاق گازهای خانگی.به همین دلیل از تابه چدنی برای درست کردن بسیاری از غذاهای لذیذ استفاده می شود.برای مثال، وقتی دسرهای روزمره درست می‌کنیم، خیلی وقت‌ها می‌خواهیم نه تنها یک پوسته ترد، بلکه یک رنگ قهوه‌ای طلایی خوب نیز داشته باشیم.خمیر را روی یک ورقه چدنی می ریزیم و سپس آن را در فر پهن می کنیم.خیلی اوقات ما از نتیجه نهایی راضی نیستیم، چه به دلیل زیبا نبودن و چه به دلیل خشکی بیش از حد.در این موارد می توانیم از تابه های چدنی برای تهیه غذا استفاده کنیم.یک ماهیتابه را روی اجاق گاز گرم کنید سپس آن را در فر قرار دهید تا دسر خوب شود.
2- سازماندهی کنید
یک ماهیتابه چدنی روی اجاق گاز داغ می شود و سپس می توانیم در ماهیتابه کارامل یا شکلات درست کنیم تا برای کیک یا تارت آماده شود.آنقدر آسان است که آشپزهای تازه کار یا با تجربه می توانند آن را به خوبی انجام دهند.و سپس مواد دیگری را به ماهیتابه اضافه می کنیم تا خوشمزه تر شود و برای بقیه مراحل آماده شود.
3. حفظ حرارت و صرفه جویی در انرژی
یکی از خواص چدن این است که گرما را به طور یکنواخت هدایت می کند و گرما را حفظ می کند و این دلیل مهمی است که مردم ظروف آشپزخانه چدنی را دوست دارند.ما یک تابه چدنی را روی اجاق گاز گرم می کنیم و فقط چند دقیقه طول می کشد و یکنواخت گرم می شود که برای پخت و پز بسیار مهم است.اگر در حال درست کردن استیک هستید، کل چیز را به طور یکنواخت گرم می کند، بنابراین یک طرف آن نیم پز و طرف دیگر سوخته نیست و استیک را نرم و آبدار نگه می دارد.اگر دسر شکلاتی درست می‌کنید، می‌توانید شکلات را هم به طور یکنواخت گرم کنید، به‌طوری‌که کل دسر پفی و شکلات یکدست شود.نتیجه یک دسر است که نه تنها ظاهر خوبی دارد، بلکه طعم عالی نیز دارد.
4. مهارت های آشپزی خود را در حالی که از خود لذت می برید، بهبود بخشید
من فکر می کنم آشپزی در زندگی یک مهارت است، بلکه نوعی لذت است، نوعی آرامش خارج از کار است.استفاده از تابه های چدنی آسان است و هم برای آشپزهای تازه کار و هم برای آشپزهای باتجربه کمک بسیار خوبی است.آخر هفته ها صبح ها با یک تابه چدنی یک دسر ساده صبحانه یا ظهر یک استیک آبدار درست می کنیم.در حالی که از غذا لذت می برید، در حالی که شراب می نوشید، بی سر و صدا از زمان استراحت آخر هفته لذت می برید.در واقع، حتی در فرآیند پخت، تماشای کم کم باز شدن غذا، نوعی سرگرمی و بو است.
آشپزی نوعی مهارت است، اما اشتیاق یک فرد برای زندگی بهتر، از طریق تلاش خود برای به دست آوردن احساس خوشبختی، احساس رضایت.
زمان ارسال: مارس-10-2023
