Burdinurtuzko eltzeari buruz hitz egitean, bere aldakortasuna aipatu behar dugu, eta abantaila horiek begien bistakoak dira.Burdinurtuzko wok ezin hobea da egiten ditugun janari mota guztietarako, dela sukaldaritza edo gozogintza.Noski, ez nago hemen burdinurtuzko lapikoaren erabilera aurkezteko.Gaur eztabaidatuko dudana da burdinurtuzko ontzia labeetarako egokia den ala ez.Hau ere jende askok pentsatu duen galdera da, beraz, azaldu behar dugu.
Izan ere, jendeak gaizki-ulertu batzuk ditu burdinurtuzko lapikoaren erabilera normalari buruz.Burdinurtuzko lapikoak oso hauskorrak direla eta mantentze-lanak behar direla uste dute, beraz, sarritan zalantzan jartzen dute burdinurtuzko ontziak labean tenperatura altua jasan dezakeen eta kaltetu egingo den.Noski, arrazoi dute eszeptiko izateko.Sukaldeko tresnak seguru erabiltzea oso garrantzitsua da.Era berean, gaur egun irmo esan diezaieke burdinurtuzko ontzia oso sendoak, iraunkorrak direla, eta behar bezala erabiltzen eta mantentzen badituzu, hamarkadetan iraun dezaketela arazorik gabe.
Burdinurtua oso material iraunkorra da, urtetan, baita hamarkadetan ere, erabil daitekeena.Burdinurtuzko lapikoen diseinu estilo asko daude, eta esmaltezko burdinurtuzko ontziaren kolorea askotarikoa da.Jakina, burdinurtuzko eltze orokorraren pisua nahiko handia da, eta horrek bero-eroapen uniformea eta beroa kontserbatzeko ere laguntzen du.Burdinurtuzko lapikoaren desabantaila bat da herdoiltzen erraza dela, behar bezala mantentzen ez bada, herdoila kentzea ere oso zaila da, edozein dela ere burdinurtuzko lapiko bat, erabili ondoren, garbitu eta lehortu beharko genuke, eta gero kendu.
Noski, burdinurtuzko lapikoak herdoilaren aurkako estaldurarekin dator, eta edozein burdinurtuzko lapikoentzako estaldura onena esmaltezko estaldura da, airea kanpoan uzten duena eta oso ederra da.Burdinurtuzko wok-ak errendimendu bikaina du eta segurua da gure eguneroko sukaldeetan edo labeetan erabiltzeko.Tenperatura altuetan ere, burdinurtuzko lapikoaren estaldurak ez du substantzia kaltegarririk sortzen, profesionalki probatuta daudenak.
Errea edo horrelako zerbait prestatzen ari bazara, haragia burdinurtuzko lapiko batean jar dezakezu, labean sartu, tenperatura eta denbora egokitu eta gero platera amaitu arte itxaron.Burdinurtuzko ontziak ere bikainak dira ogia edo pastelak egin nahi badituzu.Erraza da egiteko, eta segurua da burdinurtuzko eltze bat labean erabiltzea.Gainera, beroa modu uniformean eramaten du, eta horrek are itxura hobea ematen du.
Labean burdinurtuzko eltzea erabiltzen duzunean, kontuz ibili behar duzu denbora guztian.Hala diot, burdinurtua astuna delako, burdinazko burdinola, oro har, astuna delako, beraz, seguru egoteko, eskuak bakarrik erabiltzen ditugu burdina labean sartzen dugunean edo bertatik ateratzen dugunean.Gainera, ez gehitu urik burdinurtuzko lapikoari, hoztu arte itxaron behar dugu, burdinazko lapikoa ez du kaltetuko hotza eta beroagatik.Aurrez ondutako burdinurtuzko lapikorako, labea ere erabil dezakegu itsasgarri ez den estaldura sendotzeko: erabili landare-olioa burdinurtuaren barrualdea eta kanpoaldea landare-olioz garbitzeko, eta eskuila leun bat erabili berriro eskuila egiteko. , eta gero burdinurtua labean berotu eta gero atera 10 minuturen buruan.Mantentze horrek burdinurtuzko lapikoaren herdoil-estaldura sendoagoa izan dezake eta zerbitzu-bizitza luzatzen du.
Ondoren, aurre-denboraldiaren doikuntzaren funtzionamendu-urratsak aurkeztuko dizkizut.Gainera, gure aurreko artikuluak ikus ditzakezu burdinurtuzko ontzia nola mantentzeari buruz, eta esmaltezko burdinurtuzko lapikoaren mantentze-metodoari buruz ere ikasi dezakezu.Honako hau landare-olioaren burdinurtuzko lapikoaren mantentzeari buruzkoa da: lehenik eta behin, erabili eskuila bat burdinurtuzko lapikoaren gainazaleko hautsa eta bestelako hondakinak garbitzeko.Garbitu eta garbitu burdinurtuzko ontzia arretaz xaboi ur beroan, gero ur freskoarekin eta lehortu zapi leun batekin.Burdinurtuzko lapikoa ondo lehortu ondoren, burdinurtuzko lapikoaren azalera osoa landare-olioz estali eta labearen erdiko parrillan goitik behera jarri ahal izango dugu 300 gradutan ordu erdiz.Azkenik, labean hozten utzi behar dugu atera baino lehen.
Labeak burdinurtuzko lapikoari era guztietako janari goxoak egiten laguntzen ez ezik, konfiantzaz erabil dezakegun herdoilaren aurkako estaldura ere indartzen du.
Argitalpenaren ordua: 2023-02-27
