Garbitu eltzea
Zartagin batean egosten duzunean (edo erosi berri baduzu), garbitu zartagina ur epel eta xaboi xaboi batekin eta bizkotxo batekin.Hondakin egoskor eta ikaragarri batzuk badituzu, erabili belaki baten atzealdea kentzeko.Horrek ez badu funtzionatzen, bota canola edo landare-olio koilarakada batzuk zartaginera, gehitu kosher gatz koilarakada batzuk eta garbitu zartagina paperezko eskuoihalekin.Gatza nahikoa urratzailea da janari hondarrak kentzeko, baina ez da hain gogorra ongailuak kaltetzeko.Dena kendu ondoren, garbitu ontzia ur epelarekin eta garbitu astiro-astiro.
Ondo lehortu
Ura burdinurtuaren etsairik okerrena da, beraz, ziurtatu garbitu ondoren lapiko osoa (ez barrukoa bakarrik) ondo lehortzen duzula.Gainean utziz gero, urak lapikoa herdoildu egin dezake, beraz, trapu batekin edo paperezko eskuoihal batekin garbitu behar da.Benetan lehor dagoela ziurtatzeko, jarri zartagina su bizian lurruntzea ziurtatzeko.
Olioarekin eta berotu
Zartagina garbi eta lehortuta dagoenean, garbitu guztia olio kopuru txiki batekin, zartaginaren barrualde osoan zehar zabaltzen dela ziurtatuz.Ez erabili oliba olioa, erre-puntu baxua duena eta lapikoan egosten duzunean degradatzen dena.Horren ordez, garbitu guztia landare edo canola olio koilarakada batekin, ke-puntu handiagoa dutenak.Zartagina olioztatu ondoren, jarri su bizian epel eta apur bat erre arte.Ez duzu urrats hau saltatu nahi, berotu gabeko olioa itsatsi eta rantzitu daiteke eta.
Hoztu eta gorde zartagina
Burdinurtuzko eltzea hozten denean, sukaldeko mahaian edo sukaldean gorde dezakezu edo armairu batean gorde dezakezu.Burdinurtua beste lapiko eta zartagin batzuekin pilatzen ari bazara, jarri paper eskuoihal bat lapikoaren barruan gainazala babesteko eta hezetasuna kentzeko.
Nola saihestu herdoila.
Burdinurtuzko lapikoa denbora luzez erabiltzen bada, lapikoaren behealdean erre-marka eta herdoil-puntu asko egongo dira.Askotan prestatzen baduzu, hilean behin garbitu eta mantentzea gomendatzen da.
Garbitu eltze osoa, gainazala, behea, ertza eta heldulekua barne, ondo "altzairuzko artilea + plater detergentearekin" herdoil-gune guztiak garbitzeko.
Jende askok akatsen bat egingo du, herdoilaren mantentzeak "beheko sukaldaritza-zatiari" bakarrik aurre egiten dion bakoitzean, baina burdinurtuzko eltzea "forma bakarreko" eltzea da, lapikoaren behealdean jarri behar da, heldulekua osoa. aurre egiteko, bestela herdoila, laster agertuko da leku ezkutu horietan.
Garbitu eltzea ur beroarekin, belaki edo barazki zapi batekin garbitu.
Garbitu ondoren, ziurtatu burdinurtuzko eltzea gas-sukalde baten gainean labean erabat lehortu arte.
Burdinurtuzko ontzia erabiltzen, garbitzen eta mantentzen den bakoitzean, gogoratu “lehor mantendu”, bestela hondatu egingo da.
Burdinurtuzko lapikoaren mantentze-metodoa
Ziurtatu eltzea guztiz lehortuta dagoela eta bota olioarekin.
Liho hazien olioa mantentze-olio onena da, baina prezioa zertxobait handiagoa da, eta oliba olio orokorra eta ekilore olioa ere erabil ditzakegu.
Garbiketan bezala, erabili sukaldeko paperezko eskuoihal bat lapiko osoa guztiz koipeztatzeko.Kendu beste paper eskuoihal garbi bat eta garbitu gehiegizko koipea.
Burdinurtuzko lapikoaren behealdea ez dago estalita, eta zulo txiki asko daude.Olioak babes-film bat osatuko du lapikoaren behealdean, ordezkapen guztiak beteko dituena, egosten dugunean eltzea itsatsi eta erretzea erraza ez dadin.
Piztu labea bere maximoan (200-250C) eta jarri burdinurtuzko eltzea labean, lapikoa behera, ordubetez.
Tenperaturak nahikoa izan behar du burdinurtuzko lapikoko koipeak ke-puntua gainditzeko eta lapikoari berari lotzeko geruza babesgarri bat osatzeko.;Tenperatura nahikoa altua ez bada, itsaskorra eta koipetsua sentituko da, mantentze-eraginik gabe.
Garbiketa eta erabilera.
Garbiketa: garbitu belaki leunarekin, garbitu urarekin eta, ondoren, paper eskuoihalarekin lehortu beheko gainazaleko estaldura kaltetu ez dadin, substantzia kaltegarriak askatu, gizakien osasunari eraginik ez izateko.
Lapikoaren hondoa koipetsua bada, busti koipea paperezko eskuoihalekin ur beroarekin garbitu aurretik.
Burdinurtuzko POTS sukalde moderno askotara instalatu daitezke, eta horietako asko hondoan erraz metatu eta beroa gorde dezaketen fitxak jarriko dituzte.
Metalezko ez-makinik gabeko eltze tradizionala PTFE geruza batez estalita dago, lapikoari itsatsi gabeko efektua emateko, baina kaltetuta dagoenean kartzinogenoak askatzeko joera du.Geroago, zeramikazko estaldura bat garatu zen, nahiko seguruagoa dena.Itsasgaitza ez den lapiko bat erabiltzean, kontuz ibili altzairuzko eskuila gogor batekin garbitzea edo burdinazko espatularekin sukaldatzea saihesteko, marradura eta estaldura ekiditeko.
Ez lehortu itsasten ez den lapikoa, horrek erraz kaltetuko du estaldura;Beheko estaldura urratuta edo pitzatuta dagoela aurkitzen bada, berri batekin ordezkatu behar da, "itsasgaitza-ontzia kontsumigarri moduko bat da" ideia zuzena izateko, ez aurreztu dirua, baina kaltetu osasunari.
Burdinazko ontzia nola herdoildu: Ozpina busti
Entxufatu harraskariaren behealdean dagoen enboloa, prestatu ozpin eta ura zati berdinak, nahastu eta bota harraskara, murgildu ontzia ozpin uretan.
Ordu batzuk geroago, egiaztatu burdinazko lapikoaren herdoila urtzen den ala ez, garbitu ez bada, luzatu beratzen denbora.
Burdinurtuzko lapikoa ozpin-uretan denbora gehiegiz bustitzen bada, lapikoa herdoildu egingo da!!.
Bainua egin ondoren, potoari sasiak on bat emateko garaia da.Erabili landare-oihalaren alde zakarra edo altzairuzko eskuila bat eta garbitu ur epelarekin hondar herdoila kentzeko.Lehortu burdinurtuzko ontzia sukaldeko paperezko eskuoihalekin eta jarri gas-sukalde batean.Su gutxiko lehortzean, ondorengo mantentze-ekintza egin dezakezu.
Argitalpenaren ordua: 2023-04-04
