Sukaldean erabiltzen ditugun lapikoei dagokienez, badakizu lapiko mota asko daudela.Baina hurrengoan burdinurtuzko eltzeari buruz hitz egingo duguna da, zalantzarik gabe, modu askotan beste lapiko mota batzuen gainetik.Zalantzarik gabe, hurrengo artikuluan zehatz-mehatz landuko dut.
The Times-en garapenarekin, nire oroimenean dagoen burdinazko eltze biribil handia burdinurtuzko eltze bihurtu zen gaur.Egia esan, gaur egun etxe gehienetan erabiltzen den pot bera da.Noski, norberak galdetzen dio ea burdinurtuzko lapiko bat, hain astuna eta herdoiltzeko joera duena, erostea merezi duen.
https://www.debiencookware.com/
Burdinurtuzko eltzea erraz herdoiltzen da, baina saihestu ere egin daitezke.Behar bezala mantentzen den heinean, burdinurtuzko pot herdoilaren fenomenoa asko murriztu daiteke, baina burdinurtuzko eltzeen bizitza ere luza daiteke.Burdinurtuzko lapikoaren alderdi honek kezkatzen bazaitu, ezertarako kezkatzen zarela bakarrik esan dezaket.
Izan ere, desabantaila honetaz gain, burdinurtuzko eltzeak abantaila ugari ditu.Lehenik eta behin, berogailua uniformea da, prestatzeko denbora modu eraginkorrean murrizten du, eta lanpara-beltza ere murriztuko da.Bigarrena estaldurarik gabeko burdinurtuzko ontzia da, ez du produktu kimiko kaltegarririk, seguruagoa eta osasuntsuagoa;Azkena lapiko itsatsi gabeko efektu fisikoa da, gure sukaldaritza askoz errazagoa izan dadin.
Burdinurtuzko lapikoaren abantailak:
Burdinurtuzko lapikoak lapikoa, frijitzeko lapikoa, gisatua, txuleta-ontzia, itsaski-ontzia, gozogintza-ontzia, etab. barne hartzen ditu, burdinurtuzko lapikoak gasa, indukziozko sukaldea, labea erabil ditzake (mikrouhin labea ezin da erabili), baldintza guztiak bete ditzake. sukaldeko eltzea.Etxean eguneroko erabilerarako txinatar lapiko bat, ontzi bat eta kazola aukeratzea gomendatzen da.
Ez itsaskorra
Lapikoa erabiltzeko prozesuan jende askoren buruhauste handienetako bat lapikoa itsastea da.Burdinurtuzko eltzea guztiz ez itsasten da behar bezala erabiltzen denean, eta zenbat eta gehiago erabili, orduan eta hobeak dira.Esmalte-potaren horma leuna da, elikagaien atxikimendua asko gutxitu da, itsaspen-efektua oso ona da eta garbitzen erraza da.Esmalterik gabeko burdinurtuzko eltze batek irakiten egon behar du erabiltzen den lehen aldian.Lapikoaren gainazalak koipe geruza mehe bat xurgatuko du ondoren, lapikoaren gorputza babesteko ez da erraza herdoiltzen eta itsasten ez den efektua ere badu, ez erabili detergente edo altzairuzko bola erabili ondoren.
Berotze uniformea, isolamendu ona
Burdinurtuzko eltzea uniformeki berotzen da eta beroa kontserbatzea ona da.Poteko tenperatura nahiko egonkorra da.Jendeak sua denbora luzez itzali ezean, burdinurtuzko eltzea agertuko da lapikoa itsatsiko duela.Bereziki egokia da sukaldaritza menperatzeko zailtasunak dituzten hasiberrientzat.Sukaldatzeak ia inoiz ez du huts egiten.Beroaren kontserbazio bikaina dela eta, platerak ez dira erraz hozten, batez ere neguan, eta zopa lapiko bat erregosi ondoren sukaldean prestatu behar baduzu, ez zara edaten duzun bitartean zopa hozteagatik kezkatuko.Sukaldatzeko prozesuan, mantendu beroa berotu ondoren, itzali beroa gatza jarri aurretik eta erabili gainerako tenperatura elikagaien azken prozesaketa amaitzeko, energia aurrezteko eta ingurumena babesteko.
Zigilatze ona
Lapikoak zigilu ona du.Estalkia astuna da eta kazolatik oso gertu dago.Zigilu sendoa du.Estalkiaren barruko hormak bere burua zirkulatzen duen ur-aleen diseinua du, estalki osoa dutxa bat bezalakoa da, ur-lurruna uniformeki kondentsatzen da estalkian eta gero ontzira erortzen da, lapikoko ur-zirkulazioa gal ez dadin, elikagaien jatorrizko zaporea ziurtatzeko, elikadura galera murrizteko.Haragia erretzean, osagaien hezetasuna atxiki dezake eta bigunak eta hezeak izan ditzake, zopa egitean, berriz, ur kopuru txiki bat baino ez du behar zopa aberatsa eta leuna egiteko.
Beraz, nola mantendu behar dugu burdinurtuzko eltzea?
1, Lapikoa erabiltzeko lehen aldia, larruazal koipea berotuz, garbitu lapikoaren barruko horma hainbat aldiz.
2. Ez erabili burdinurtua janari azidoa prestatzeko, metalak azidoarekin erreakzionatuko duelako.
3. Erabili bakoitzaren ondoren, garbitu gainazaleko hezetasuna paperezko eskuoihalarekin edo trapuarekin, herdoila saihesteko;Gainazala sukaldeko olio geruza batekin estaliz ere senda daiteke.
Horregatik, oro har, burdinurtuzko eltzea merezi du hastea.Hemendik mintzatuz, jende asko hasi zen borrokan, hainbeste marka daude merkatuan, eta nola aukeratu behar duzu?Nola erosi burdinurtuzko ontzi on bat?
Lehenik eta behin, begiratu materiala.Burdinurtuzko eltze gehiena kalitate handiko purutasun handiko burdinaz eginda dago, beraz, aukeratzerakoan eta erosterakoan, burdinezko material hutsa den ala ez konparatu behar dugu, azken finean, giza gorputzaren osasunarekin lotuta dago, hobe da. kontuz ibili, eta kontuan hartu beharreko xehetasunak ulertu beharko genituzke.
Bigarrena, segurtasuna.Segurtasun-arazoak ezin dira alde batera utzi, segurtasunaren bi alderdi barne.Bata materialaren segurtasuna da, esate baterako, estaldura kimikoa duen ala ez, denok dakigu substantzia kimikoek kalte egiten diotela giza gorputzari, epe luzeko erabilera giza osasunarekin erlazionatzen bada.Bestalde, segurua da erabiltzeko, esate baterako, diseinu beroa dagoen ala ez, ez begiratu arazo txiki hauek, eraginkortasunez ekidin dezake etorkizunean arduragabekeriak eragindako erre-arazoa.
Hirugarrenik, loditzeko diseinurik dagoen ala ez.Burdinurtuzko eltze mota berria loditzearekin diseinatuta dago, eta horrek sukaldaritza prozesu osoa eroankortasun termiko hobea izateaz gain, uniformeki berotzen du eta ez da erraza itsatsi hondoko arazoa sortzea.
Laugarren, begiratu tapa.Estalkia beira eta egur trinko bi motatan banatzen da gehienbat.Egur trinkoa bada, kalitate handiko enborra den ikusi behar da, erabileran berotzearen ondoriozko substantzia kaltegarrien arazoa saihesteko, eta beira bada, leherketarik dagoen ikusi behar da. froga diseinua.
Aurreko artikuluak hainbeste sartu zuen, lapikoaren beste material batzuekin alderatuta, burdinurtuzko eltzeak abantaila asko ditu, nahiz eta gabezia txiki batzuk egongo diren, baina oraindik ere erostea merezi duela uste dut.Praktikoa ez ezik, janari goxo asko egin ditzake.
Argitalpenaren ordua: 2023-01-17
