1, txerri koipe zati bat prestatzeko, ziurtatu haragizkoa dela, olioa gehiago izan dadin, efektua hobea da.
2, Lapikoa gutxi gorabehera garbitzeko, erre ur beroa eta gero garbitu lapikoaren gorputza eta gainazala eskuila batekin.
3, Eltzea sutan jartzeko, piztu su baxua eta lehortu poliki-poliki lapikoko ur tantak.
4.Gantza lapikoan sartu eta buelta emateko.ondoren erabili sukaldeko pintzak, zikindu lapikoaren hazbeteko bakoitza.Kontu handiz zabaldu, utzi olioa poliki-poliki lapikora sartzen.
5. Haragia belztu eta karamelizatu eta lapikoko olioa beltz bihurtzen denean, kendu eta garbitu lapikoa urarekin.
6. Errepikatu 3, 4 eta 5 urratsak 3 aldiz inguru.Txerrikia beltza ez denean, ongi prestatzen da.Beraz, haragia loteka zabaldu dezakezu, edo aurreko txerriaren gainazala moztu eta barruko zatiarekin zikindu.
7, Azken urratsa, lapikoa urarekin garbitzeko eta lapikoaren gorputza lehortzeko, landare-olio geruza bat jar dezakegu gainazalean, lapikoa ongi ontzeko.
Argitalpenaren ordua: 2022-07-22
