Izan ere, osaeraburdinazko eltzeaerabili izan dugun ezberdina da.Esaterako, lehengaien ikuspuntutik, burdinazko eltzea burdinazko eltze finean eta burdinurtuzko eltzean banatzen da.Burdinurtuzko eltzea burdinaz egina dago, beraz, sarritan burdina gordina deitzen zaio.Honek galdera bat sortuko du, burdinurtua eta burdina fina burdinazko lapikoz egindako bi material hauen, zein da egokiagoa guretzat erabiltzeko?
Whau dahobeto
Pot burdinurtuzkoa da, eta hori ez da erraza beste konposatu batzuk eramatea.eltzea sukaldeko ekipamendu segurua da gaur egun.Sukaldaritza eta sukaldaritza prozesu osoan, dufrijitzenlapikoaez da erraza hauspeatzen, ez da erraza arazoa erortzen, nahiz eta burdina hauspeatzen egon, gorputzaren digestioa eta xurgapena ere abantailatsuak dira.
Lehengaitik, giltza-ontzia burdinazko eltze finean eta burdinurtuzko eltzean banatzen da.Burdinurtuzko eltzea burdina gordina deitzen zaio sarritan.
TheBurdinurtualapikoamodelo solidoko galdaketaz egina dago, burdina grisa urtuz.Bero-eroapena motela eta simetrikoa da, baina lapiko eraztuna lodia da, eredua ez da leuna eta oso erraza da pitzatzen ere.Burdinazko eltze fina burdinazko xafla zuri-beltzeko galdaketaz edo eskuz egindako mailuz eginda dago.Eraztun mehearen ezaugarriak ditu, bero transferentzia azkarra eta itxura delikatua.Etxe orokorrerako, burdinurtuzko lapikoaren aplikazioa hobea da.
Burdinurtuzko eltzeak ezaugarri bat du: suaren tenperatura 200 C gainditzen denean, burdinurtuzko eltzeak bero-energia jakin bat askatuko du eta janariaren tenperatura kontrola 230 ℃ izango da, eta burdinazko eltze fineak tenperatura berehala bidaliko du. suaren janariari.
Baina burdinazko eltze fina ere abantailak ditu, burdin finez eginda dagoelako, hondakin gutxiago, beraz, bero-eroapena simetrikoagoa da, ez da erraza lapiko itsaskorra gertatzea.Bigarrenik, material nagusia ona denez, lapikoa oso mehea egin daiteke eta lapiko barruko tenperatura altuagoa izan daiteke.Hirugarrenik, maila altua da, gainazala leuna eta garbia da eta garbiketa lana erraza da.
Hnola bezero batek aukeratu eta erabili beharko luke alapikoa?
Lehenik eta behin, ikusi lapikoaren gainazala leuna den, baina ezin du ispilu gisa leuna eskatu, forjatze prozesua dela eta, lapikoa argi-lerro irregularrak dira.Akatsak daude, orokorreko zati txiki irtena burdina da, lapikoaren kalitatea ez da interferentzia handia, baina lapikoaren kalitatean pitzadura txikiak kalte handiak dira, arreta berezia aukeratzerakoan egiaztatzeko.
Bigarrenik, lapikoaren lodiera irregularra ez da oso ona, lapikoaren hondoa hankaz gora jarri dezakezu, behatzak lapikoaren muin esferikoaren aurka, bloke gogor batekin irabiatu.Eltzea zenbat eta ozenagoa izan, orduan eta bibrazio gehiago sentitu, orduan eta hobeto.Gainera, lapikoaren herdoilak ez du zertan esan nahi kalitatea ona ez denik.Lapikoaren herdoilak biltegiratze-denbora luzea dela adierazten du, eta zenbat eta luzeagoa izan lapikoaren biltegiratze-denbora, orduan eta hobeto, lapikoaren barne-mekanismoa egonkorragoa izan dadin eta ez da erraza pitzatzea erabiltzen denean.
Orokorrean, potoa herdoiltzeko joera handia du.Gorputzak konposatu gehiegi digeritzen eta xurgatzen badu, herdoila bezala ezagutzen dena, gibelean kalteak eragingo ditu.Beraz, ez gorde osagaiak gau osoan zehar.Aldi berean, hobe da eltzea zopa irakiten ez erabiltzea, lapikoaren gainazala betetzeko likidoaren ertz zuriaren korrosioa mantentzea saihesteko.Lapikoa garbitzean, gainera, ahalik eta detergente gutxien erabili behar da babes-geruza ezabatzeko.Lapikoa garbitu ondoren, lapiko barruko ura ahalik eta garbien garbitu behar da herdoila saihesteko.Herdoil leuna baduzu, erabili ozpina garbitzeko.Lapiko batean egosten denean, frijitu azkar eta ur gutxiagorekin bitamina kalteak murrizteko.
Ez da egokia Yang aranarekin eta beste fruta fresko azido eta alkalinoarekin frijitzeko.Fruta azidodun fruta fresko alkalino azidoa dela eta, burdinak aldaketa kimikoak eragingo ditu, burdina gutxiko produktu kimikoak eraginez, jendeak jan ondoren pozoitzea eragin dezake.Babarrun beltzak prestatzea ez da frijitu behar, soja-olioaren azalean sarritan dagoen taninoak aldaketa kimikoak sortuko dituelako burdinaren ondoren, tanino beltz grisaren burdina bihurtuko duelako, eta babarrun beltzaren zukua beltz gris bihurtuko duelako, urdaileko digestioa eta xurgapena kaltetzen duelako. gorputza.
Burdinurtuaren arteko bereizketa eta konparazioalapikoaeta burdina finalapikoa
Lehenik eta behin, burdina finak harikortasun ona du, gogortasun handia, lapikoa nahiko mehea du, burdina egositako lapiko bero-transferentzia azkarrean eta burdina hauskorra da, galdaketa prozesua erabiliz burdinazko eltze gordina ekoizteko, ezin da nahiko mehea, burdinazko lapikoa ekoitzi. Bero-transferentzia ez da burdinazko eltze fina bezain azkarra, beraz, erregaia eta elektrizitatea aurreztearen ikuspegitik, hala nola erregaia eta gasa, kontuan hartu behar badira, burdinazko eltze fina burdinazko eltze gordina baino egokiagoa da.
Bi, janaria frijitzeko burdina-ontziaren eguneroko erabilerarako, aukeratu burdina-ontzi gordina egokia da.Burdinazko eltze gordinaren bero-transferentzia, oro har, burdinazko eltze finarena baino motelagoa da, eta beroa xahutzeko tasa egositako eltzearena baino handiagoa da.Hori dela eta, janaria frijitzean, burdinazko lapiko gordina ez da erraz itsatsi burdinazko eltze finarekin alderatuta, eta olioaren tenperatura ez da oso altua izatea, eta horrek janaria koketzea ekarriko du.Burdinazko lapiko gordinaren gainazaleko leuntasuna baxua da, hutsune txikiak daude, janari frijituak denbora luzez, karburozko film geruza bat (pot eskala) eta olio filma osatuko du gainazalean, alde batetik olioaren tenperatura altuegia saihestu daiteke. , bestalde, herdoila burdinazko pot saihestu dezake.Burdinazko eltze fineko azalera leuna, pasta frijitua ez bada, bestela, oro har, zaila da pot eskala osatzea.
Aurreko konparaketaren ondoren, uler dezakegu alderdi askotan burdinurtuzko eta burdinazko eltze finen artean desberdintasunak daudela.Noski, guztiek dute bere erabilera.Eguneroko bizitzaren ikuspegitik burdinurtuzko lapikoak edo burdinazko lapikoak erabiltzea aukeratu dezakegu.Burdinazko lapikoaren sukaldaritza erabiltzeak, epe luzeko kontsumoak giza gorputzak oligoelementuak behar ditu osagarri, batez ere burdinaren konposizioa, noski, burdinazko eltzeak beroaren xahupen azkarraren eta beroaren eroapenaren ezaugarriak ditu, beraz, arreta jarri behar dugu ezaugarri hauek konbinatzeko garaian. eguneroko erabilera, energia aurreztu ahal izateko, baina janari goxoagoak ere egin ditzakegu.
Argitalpenaren ordua: 2023-02-18
