Denok dakigunez, burdinurtuzko eltzeaz hitz egitean, bere abantaila ezberdinez gain, desabantaila batzuk izango dira: pisu nahiko handia, herdoiltzen erraza eta abar.Bere abantailekin alderatuta, gabezia hauek ez dira arazo handiak, betiere beranduko mantentze eta mantentze-lanei arreta pixka bat ematen badiogu, lasai egon zaitezke.
Lapiko berria garbitzen
(1) Jarri ura burdinurtuzko lapikoan, bota ura irakiten ondoren, eta gero su txikia burdinurtuzko lapiko beroa, hartu txerri koipe zati bat arretaz garbitu burdinurtuzko lapikoa.
(2) Burdinurtuzko lapiko osoa garbitu ondoren, bota olio-orbanak, hoztu, garbitu eta errepikatu hainbat aldiz.Azken olio-orbanak oso garbiak badira, ontzia erabiltzen has daitekeela esan nahi du.
Nola erabili burdinurtuzko lapikoa
1. urratsa: txerri koipe zati bat prestatu, gantz gehiago izan behar du, olioa gehiago izan dadin.Efektua hobea da.
2. urratsa: garbitu gutxi gorabehera lapikoa, gero irakiten ur bero bat, erabili eskuila bat lapikoa garbitzeko, garbitu lapikoaren gorputza eta garbitu gainazalean flotatzen duten gauza guztiak.
3. urratsa: Jarri eltzea sutan, piztu su txiki bat eta lehortu poliki-poliki ur-tantak lapikoaren gorputzean.
4. urratsa: Jarri haragi koipea eltzean eta buelta batzuk eman.Ondoren, hartu txerrikia zure txuletekin eta lohitu zartaginaren hazbeteko bakoitza.Arretaz eta kontu handiz, utzi olioa poliki-poliki burdinazko ontzian sartzen.
5. urratsa: Haragia beltz eta erretzen denean, eta zartagineko olioa beltz bihurtzen denean, atera eta gero urarekin garbitu.
6. urratsa: errepikatu 3, 4, 5 urratsak berriro, errepikatu 3 aldiz inguru, txerri-haragia beltza ez denean, arrakastatsua da.Beraz, haragia loteetan jar dezakezu, edo txerriaren azken gainazal gogorra moztu eta barrualdea erabil dezakezu.
7. urratsa: garbitu burdinurtuzko lapikoa ur garbiarekin, lehortu lapikoaren gorputza, landare-olio geruza bat jar dezakegu gainazalean, gure eltzea arrakasta izan dezan.
Burdinurtuzko lapikoa mantentzeko
1. urratsa: Hartu burdinurtuzko lapiko bat, busti zapi bat uretan eta plater xaboi pixka bat, eta garbitu lapikoa barrutik eta kanpotik, eta gero garbitu lapikoa urarekin.
2. urratsa: Garbitu eltzea sukaldeko paperarekin, jarri sutan eta lehortu su motelean.
3. urratsa: Prestatu txerri koipe zati batzuk, erabili pintzak edo txuletak txerri koipeari eusteko, piztu su motelean eta garbitu lapikoaren ertza txerriarekin.Ziurtatu hainbat aldiz egiten duzula, txoko guztietan.
4. urratsa: Berotu burdinurtuzko wok bat poliki-poliki, eta gero koilara txiki batekin olioa ertzetatik bota.Ekintza hau hainbat aldiz errepikatzen da lapiko barruko horma olioz busti dela ziurtatzeko.
5. urratsa: bota olioa zartaginera, gantz zati bat utziz, eta garbitu zartaginaren kanpoaldea kontu handiz.
6. urratsa: itxaron eltzea hozten den arte, eta garbitu behin eta berriz ur epelarekin guztiz hoztu ondoren.
7. urratsa: Errepikatu goiko urratsak 2tik 6ra 3 aldiz, eta utzi olioa lapikoan gau osoan zehar azken garbiketaren ondoren.
Egin Garbiketa
Zartagin batean egosten duzunean (edo erosi berri baduzu), garbitu zartagina ur epel eta xaboi xaboi batekin eta bizkotxo batekin.Hondakin egoskor eta ikaragarri batzuk badituzu, erabili belaki baten atzealdea kentzeko.Horrek ez badu funtzionatzen, bota canola edo landare-olio koilarakada batzuk zartaginera, gehitu kosher gatz koilarakada batzuk eta garbitu zartagina paperezko eskuoihalekin.Gatza nahikoa urratzailea da janari hondarrak kentzeko, baina ez da hain gogorra ongailuak kaltetzeko.Dena kendu ondoren, garbitu ontzia ur epelarekin eta garbitu astiro-astiro.
Ondo lehortu
Ura burdinurtuaren etsairik okerrena da, beraz, ziurtatu garbitu ondoren lapiko osoa (ez barrukoa bakarrik) ondo lehortzen duzula.Gainean utziz gero, urak lapikoa herdoildu egin dezake, beraz, trapu batekin edo paperezko eskuoihal batekin garbitu behar da.Benetan lehor dagoela ziurtatzeko, jarri zartagina su bizian lurruntzea ziurtatzeko.
Olioarekin eta berotu
Hoztu eta gorde ontzia
Burdinurtuzko eltzea hozten denean, sukaldeko mahaian edo sukaldean gorde dezakezu edo armairu batean gorde dezakezu.Burdinurtua beste lapiko eta zartagin batzuekin pilatzen ari bazara, jarri paper eskuoihal bat lapikoaren barruan gainazala babesteko eta hezetasuna kentzeko.
Noski, normalean burdinurtuzko lapikoa erabiltzen dugunean, azido sendo edo alkalino sendorik ez egosten saiatzen gara: hala nola, bayberry eta mungo babarrunak, ez dadin burdinurtuzko lapikoaren erreakzio kimikoa, burdinurtuzko lapikoaren korrosioa. .Erraza da burdinurtuzko lapikoaren herdoilaren aurkako estaldura suntsitzea eta bizitza murriztea.
Argitalpenaren ordua: 2023-02-02
