Wok-erako, denok ezagutu beharko genuke, metalezko material motak ez dira berdinak, forma eta tamaina ere askotarikoak dira.Gaur gomendatzen dudan gauza nagusia burdinurtuzko wok-a da.Hainbeste abantaila ditu beste wok-ekin alderatuta, ezin duzula utzi.
Oso goiz hasi ginen burdinazko wok erabiltzen, nire ustez, burdinazko wok bi helduleku dituen eltze biribil handia da.Orain burdinurtuzko wok forma hau da funtsean, baina prozesatzeko teknologia helduagoa da eta herdoilaren prebentzioaren tratamendua gero eta aurreratuagoa da.Hitz egin dezagun burdinurtuzko wok-aren aipagarritasunari buruz.
Burdinurtuzko wokerraz herdoiltzen dira, baina saihestu ere egin daitezke.Behar bezala mantentzen den bitartean, burdinurtuzko wok herdoilaren fenomenoa asko murriztu daiteke, baina burdinurtuzko wok-en bizitza ere luza daiteke.Burdinurtuzko zartaginaren alderdi honek kezkatzen bazaitu, ezertarako kezkatzen zarela bakarrik esan dezaket.
Izan ere, desabantaila honetaz gain, burdinurtuzko wok-ak abantaila ugari ditu.Lehenik eta behin, berogailua uniformea da, prestatzeko denbora modu eraginkorrean murrizten du, eta lanpara-beltza ere murriztuko da.Bigarrena estaldurarik gabeko burdinurtuzko wok-a da, ez du produktu kimiko kaltegarririk, seguruagoa eta osasuntsuagoa;Azkena zartagin ez itsatsiaren efektu fisikoa da, gure sukaldaritza askoz errazagoa izan dadin.
Hitz egin zehazki burdinurtuzko POTS-en abantailei buruz
1.Ingurugiroaren babesa eta segurtasuna, itsasten ez dena
Wok erabiltzeko prozesuan jende askoren buruhauste handienetako bat wok itsastea da.Burdinurtuzko wokErabat itsatsi gabekoak dira behar bezala erabiltzen direnean, eta zenbat eta gehiago erabili, orduan eta hobeak dira.Esmaltezko wok horma leuna da, elikagaien atxikimendua asko gutxitu da, itsaspen-efektua oso ona da eta garbitzen erraza da.Esmalterik gabeko burdinurtuzko zartagin batek irakiten egon behar du erabiltzen den lehen aldian.Wok-aren gainazalak koipe-geruza mehe bat xurgatuko du ondoren, wok-aren gorputza babesteko ez da erraza herdoiltzen eta itsasten ez den eragina du, ez erabili detergente edo altzairuzko bola erabili ondoren.
2.Beroaren eroapena uniformea eta azkarra da
Burdinurtuzko wok uniformeki berotzen da eta beroa kontserbatzea ona da.Wok-eko tenperatura nahiko egonkorra da.Jendeak sua denbora luzez itzali ezean, burdinurtuzko wok agertuko da wok-a itsatsiko duela.Bereziki egokia da sukaldaritza menperatzeko zailtasunak dituzten hasiberrientzat.Sukaldatzeak ia inoiz ez du huts egiten.Beroaren kontserbazio bikaina dela-eta, platerak ez dira erraz hozten, batez ere neguan, eta wok zopa erregosi ondoren sukaldean prestatu behar baduzu, ez zara kezkatuko zopa hozteagatik edaten duzun bitartean.Sukaldatzeko prozesuan, mantendu beroa berotu ondoren, itzali beroa gatza jarri aurretik eta erabili gainerako tenperatura elikagaien azken prozesaketa amaitzeko, energia aurrezteko eta ingurumena babesteko.
Zehazki, burdinurtuzko wok metodo eta trebetasunen mantentzeari buruz hitz egin
1, wok-a erabiltzeko lehen aldia, larruazaleko gantz-berokuntzarekin, garbitu wok-aren barruko horma hainbat aldiz.
2. Ez erabili burdinurtua janari azidoa prestatzeko, metalak azidoarekin erreakzionatuko duelako.
3. Erabili bakoitzaren ondoren, garbitu gainazaleko hezetasuna paperezko eskuoihalarekin edo trapuarekin, herdoila saihesteko;Gainazala sukaldeko olio geruza batekin estaliz ere senda daiteke.
Horregatik, oro har, burdinurtuzko wok-a hastea merezi du.Hemendik mintzatuz, jende asko hasi zen borrokan, hainbeste marka daude merkatuan, eta nola aukeratu behar duzu?Nola erosi burdinurtuzko zartagin on bat?
Lehenik eta behin, begiratu materiala.Gehienakburdinurtuzko wokKalitate handiko purutasun handiko burdinaz egina dago, beraz, aukeratzerakoan eta erosterakoan, burdin material hutsa den ala ez konparatu behar dugu, azken finean, giza gorputzaren osasunarekin erlazionatuta dago, hobe da kontuz ibiltzea eta beharko genuke. kontuan hartu beharreko xehetasunak ulertu.
Bigarrena, segurtasuna.Segurtasun-arazoak ezin dira alde batera utzi, segurtasunaren bi alderdi barne.Bata materialaren segurtasuna da, esate baterako, estaldura kimikoa duen ala ez, denok dakigu substantzia kimikoek kalte egiten diotela giza gorputzari, epe luzeko erabilera giza osasunarekin erlazionatzen bada.Bestalde, segurua da erabiltzeko, esate baterako, diseinu beroa dagoen ala ez, ez begiratu arazo txiki hauek, eraginkortasunez ekidin dezake etorkizunean arduragabekeriak eragindako erre-arazoa.
Hirugarrenik, loditzeko diseinurik dagoen ala ez.Burdinurtuzko wok mota berria loditzeko diseinatuta dago, eta horrek sukaldaritza prozesu osoa eroankortasun termiko hobea izateaz gain, uniformeki berotzen du eta ez da erraza itsatsi hondoko arazoa sortzea.
Laugarrena, begiratu tapa.Estalkia beira eta egur trinko bi motatan banatzen da gehienbat.Egur trinkoa bada, kalitate handiko enborra den ikusi behar da, erabileran berotzearen ondoriozko substantzia kaltegarrien arazoa saihesteko, eta beira bada, leherketarik dagoen ala ez ikusi behar da. froga diseinua.
Noski,burdinurtuzko wokez da perfektua, eragozpenak daude: herdoiltzen erraza, pisu gehiago, etab. Baina hauek ezin dituzte bere abantailak estali, gure aukerak merezi du oraindik.
Argitalpenaren ordua: 2023-05-29
