Bi motatako burdinazko eltze tradizionalak daude: burdinazko eltze gordina eta burdina egosita.Burdinazko eltze gordina moldea galdatzen ari da, tenperatura altuko erresistentzia esku astunagoa da, beroaren batez bestekoa, ez da erraza beheko makila lapikoan itsatsi, janaria prestatua goxoa da.Egositako burdinazko ontzia artifiziala da, lapikoaren belarriak lapikoaren alboan habia iltzearekin, lapikoaren gorputza arina da baina deformatzen erraza da, ez da burdinazko eltze gordina bezain iraunkorra.
Burdinazko eltzea aleaziozko eltze gehienek bero-transferentzia azkarrago baino, baina burdinazko eltzeen mantentze-lanak zailagoa da, mantentzea ez da erraza herdoiltzen.
Zer esan nahi du ontzi berri bat "aurretik tratatzea"?
Irakitea, normalean, lapiko berri bat lehen erabili aurretik mantentzeari egiten zaio erreferentzia.Irakite-prozedura egokiari esker, eltzea herdoilik gabe eta itsasten ez da bizitza osoan zehar.Beraz, ez presarik ontzi berria erabiltzeko, lehenik eta behin tratatu behar duzu.
Zergatik "aurrez tratatzen" dira burdinazko ontzi berriak?
Erosi berri den burdinazko eltze bat, lapikoaren gainazalean ezpurutasun asko geratuko direlako eta erabili aurretik airearekin kontaktuan egon ez dadin, burdinazko ontzia babes-geruza mehe batekin ihinztatu ohi da fabrikatik irtetean, egosi eta erabili aurretik kendu beharrekoa.Prozesu hau gure izen arrunta "pretratamendua" da, aldi berean, eltzea burdinazko eltzeen mantentze-lanaren erabileran urrats garrantzitsua da.Lapikoa irakiteko modu desberdinak daude, batez ere gantza.Tokiko ohiko adibide askok gantza eta ez plater frijituak ere erabiliko dituzte.Nola aurreztu denbora eta ahalegina burdinurtuzko lapikoaren erabilerari eusteko?Saia gaitezen metodo hau, txerri koipe gordinaren zati bat egin daiteke eta burdinazko ontzia garbi maneiatzen du, denbora eta ahalegina aurreztu.
Nola "aurrez tratatu" burdinazko eltze berria?
1, kendu lapikoaren gorputzaren etiketa, garbitu lapikoaren gorputza ur beroarekin;Lehortu ura (batez ere lapikoaren hondoa) eta jarri burdinurtuzko eltzea su ertain-baxuan lehortzeko.
2. Erabili besarkada txerri koipe gordinari eusteko, erabili xaboi gisa eta garbitu etengabe lapikoan espiral formarekin, isuritako koipea uniformeki estali dadin lapikoaren gainazal osoarekin.
3. Etengabeko garbiketarekin, eltzeak gero eta gantza beltz urtu gehiago isuriko du, eta txerri koipea beltza eta txikiagoa izango da.
4. Bota gantza, ondoren lapikoko olioa xukatu, lapikoa ur beroarekin garbitu eta sutan errepikatu bi eta hiru urratsak.
5, txerri-azalera gogor bihurtzen bada, labana bat erabil dezakezu piezaren gainazalera itzultzeko, garbitzen jarraitzeko gain;Igurtzi txanda bakoitzaren ondoren, lapikoa lehen baino garbiago agertuko da.Egin hau txerri gordinak belztu arte.
Garbitu burdinazko lapikoa ur beroarekin eta, ondoren, lehortu ura, jarri burdinurtuzko lapikoa sutan eta lehortu su txiki eta ertain batekin, ondoren landare-olio geruza fin bat sukaldeko paperarekin garbitu, arretaz garbitu burdinurtuzko lapikoa. barrutik kanpora, eta leku aireztatu batean jarri lehortzeko.
Gaur egun, jendearen bizi-maila hobetzearekin batera, sukaldeko lapiko eta lapiko gehiago ditugu aukeran.Supermerkatura joan edo online erosketak aukeratzen baditugu, askotariko produktuak ikus ditzakegu.potoa familia guztietatik bereizezina da.Eltze mota asko daude.Jende askok gaur egun burdinurtuzko lapikoak erabiltzen ditu.
Burdinurtuzko lapikoak erabiltzeko neurriak
Saihestu janaria beltzez zikindu.Burdinurtuzko eltze berriak janaria beltzez zikinduko du lehen aldiz erabiltzen denean.Une honetan, babarrun-mamia hondarra lapikoan hainbat aldiz igurtzi dezakezu elikagaien kutsadura saihesteko.Erabilera formalaren aurretik oliotan ere findu daiteke.Metodoa: Olio kantitate egokia bota, sua ireki olioa berotu arte, sua itzali, burdinurtuzko eltzeari buelta eman, olioa lapikoaren horman itsatsi, itxaron olioa hozten den arte, urarekin garbitu.
Kendu burdinazko lapikoaren usaina.Burdinurtuzko eltzean arrain usaina duten arraina eta beste lehengai batzuk egosi ondoren, zaila da lapikoko arrain usaina kentzea.Une honetan, te apur bat jar dezakezu eltzean eta urarekin irakiten, eta usaina kenduko da.
Burdinazko lapikoari burdina zaporea kentzeko.Burdinurtuzko eltze berri batek burdin usaina du erabiltzen denean.Burdin usaina kentzeko modu erraz bat lapikoan ñame pixka bat irakitea da, gero bota eta lapikoa urarekin garbitzea.Burdina usaina desagertu da.
Trebeziaz kendu koipea burdinazko lapikoetatik.Denbora luzez erabiltzen den eltzea, erretako koipea pilatzea, alkali edo detergentearekin zaila da garbitzea, nola egin?Ur irakinarekin lapiko udare-azala freskoa den bitartean, lapikoko zikinkeria erraza izango da erortzen.
Erosi berria den burdinazko lapikoa bada, herdoila kendu ondoren, lapikoa mantendu behar duzu.Metodoa burdinazko lapikoa sutan jarri eta berotzea da, txerri zati batekin behin eta berriz garbitu, eta gantza lapikoan murgilduta dagoela eta beltza eta distiratsua dela ikusten da.
Azkenik, burdinazko lapiko bat erabiltzean, kontuan izan behar da ez dela egokia fruta azidoak prestatzeko, esate baterako, erramua eta mendiko landarea.Fruitu azido hauek fruta azidoak dituztenez, burdina topatu ondoren erreakzio kimikoak eragingo dituzte eta burdina gutxiko konposatuak sortuko dituzte, jan ondoren pozoitzeak eragin ditzaketenak.Ez erabili burdinazko lapikorik mung babarrunak prestatzeko, azalean dauden produktuek kimikoki erreakzionatuko baitute burdinarekin, tanino beltzaren burdina sortuz, eta mungo babarrun zopa beltz bihurtuko da, zaporea eta giza osasuna eraginez.
Argitalpenaren ordua: 2022-11-16
