Pole liialdus öelda, et hea malmpoti valimine on hea toidu valmistamisel palju abiks.Kunagi arvasin, et oskan teha ainult lihtsaid toite, aga peale malmpoti ostmist on nädalavahetustel aeg-ajalt pruunis kastmes hautatud sealiha hautamine ka väga maitsev.
Malm viitab peamiselt raua süsinikusulamile, mille süsinikusisaldus on üle 2%.See on tugev ja vastupidav tootmisele, ühtlane soojusjuhtivus ja korrosioonikindlus ning sobib suurepäraselt pottide valmistamiseks.Paljud professionaalsed kokad peavad malmpotti kööginõuks, mis võimaldab ühtlaselt küpsetada ja temperatuuri täpselt reguleerida.
Malmpotte on kahte tüüpi: emailitud ja emailimata.Emailiga või ilma on malmpottide eelised ilmselged: ühtlane kuumus, hea tihendus, hea soojuse säilivus ja kasutusmugavus.
Malmpoti emissioonimäär on väga kõrge, inimeste sõnutsi saab toitu seest ja väljast ühtlaselt soojendada, lusikat pole vaja raputada ha ha ha ja induktsioonpliit on täiuslik.
Kui võtta teaduslik näide, siis roostevaba terase kiirgusvõime on umbes 0,07.Isegi kui see on väga kuum, ei tunne te käega puudutades kuumust.Sellise potiga küpsetamise kuumus võib ulatuda vaid sellele küljele, kus toit potiga kokku puutub.Malmpoti kiirgusvõime on kuni 0,64, mis suudab kogu toidu täielikult soojendada.
Ühtlane küte
Kaas ja ülejäänud pott on väga lähedal, mis võib suletud keskkonnas moodustada väikese soojusenergia sisemise tsirkulatsiooni, et paremini lukustada toidu vett, vähendada toitainete kadu ja muuta see originaalsemaks.
Hea tihendus
Malmpottidel on väga kõrge mahuline soojusmahtuvus (üks kraadi Celsiuse järgi temperatuurimuutusest neeldunud või eralduv soojushulk), mis tähendab, et kui need on kuumad, võivad need kaua kuumaks jääda.Kui koostisained peale panna, on temperatuur potis peaaegu ühtlane.Saate neid küpsetada ja seejärel hautamiseks tule välja lülitada, mis on väga energiasäästlik.
Pealegi, uskuge mind, alati on serveerimisel soe roa õnn mõnikord tähtsam kui maitse ise.Tegelikult on malmpott nii raske, et nõusid ei ole väga lihtne välja valada, mis on üks põhjusi, miks emailiga malmpott on nii populaarne, see on laual tõesti ilus!
Hea soojusisolatsioon
Avatud tulega, induktsioonpliit, ahi universaal (mikrolaineahi mitte), supp, lihahautis, röstsai, hea kõigega.Malmpanni ahju asetamine muudab toiduvalmistamise lihtsaks ja lihtsaks ning seni, kuni temperatuur ja ajastus on kontrollitud, on peaaegu võimatu ebaõnnestuda.Laisk nagu ma olen, tahan lihtsalt koostisosad ette valmistada, lasta neil hautada ja röstida ning seejärel otse serveerida.
Kärbses on see, et malmpott on veidi väike ja kallis, uus pott esimest korda magustoidu kulutamiseks, varajasel kasutamisel võib olla veidi kleepuv pott, pärast tuleks ka rooste kasutamist vältida, tekib artikli lõpus on mõned hooldusmeetodid.
Malmist pann
Tugevamaks ja vastupidavamaks muutmiseks kasutatakse kogu malmi.Käepideme sees on terve puiduriba fikseeritud, erinevalt mõnest tootjast materjali kokkuhoiu eesmärgil on käepide õõnes.Kui ostate ilma puidust käepidemeta malmpoti, siis on soovitatav kasutada kuumahülsi, kuna malmpott on väga energiasalvestav, temperatuuri ei ole tõesti kerge langeda.
Valida on kahte tüüpi potikaante vahel.Puitkatted võivad takistada veepiiskade tagasilangemist, kuid hooldamine on tülikas.Laisad valivad ikka klaaskatteid.Saab otse vaadelda potinõusid, sobib algajatele, aga ka kergesti puhastatav.
Malmist paksendatud wok
Malmist vokkpann sobib hästi praadimiseks ja on suure läbimõõduga, mistõttu on see piisavalt suur neljaliikmelise pere jaoks.Võite kasutada ka sobivaid soojusisolatsiooni käepidemeid ja -patju, mis on samuti odavad.
Jaapani malmist kastrul
Kui suvi tuleb, on ka sooja poti söömine konditsioneeritud toas hea kogemus.Higi otsaesist pühkimine ja sõpradega vestlemine söömise ajal on harukordne kogemus.
Sellel malmpotil on sügav korpus, mis sobib hautamiseks.Kuumuse jahutamiseks tehke tule all suppi ja keetke mitu kaussi konge, et terve ja ilus püsiks.Päevast päeva joome ja sööme koos, suvest talveni.
Ühe käepidemega malmist praepann
Nagu varem mainitud, sobivad malmpannid ideaalselt praadide ja muude liharoogade jaoks, kuna salvestavad hästi soojust, soojendavad ühtlaselt ja hoiavad kuumust kaua.Mulle meeldib ka 16 cm läbimõõt.Üks inimene võib süüa palju, kuid kaks inimest saavad süüa piisavalt.Prae hommikul muna või väike tükk steiki ja alusta päeva energilisena.
Noh, emailitud malmpoti ilu ja mõned praktilised ostunipid järgmiseks korraks.Lisatud on mõned meetodid ja hooldusoskused eelmaitsestatud malmpott, hea kasutus, paremaks kasutamiseks.
Keedupott: keedupott peab enne kasutamist panema korraliku vundamendi, mis on mugav hilisemaks kasutamiseks.Esimest korda on soovitatav küpsetada searasva või muu loomse rasvaga, kui teil pole ühte oliiviõli ja muud taimeõli.Katke wok-pann kõrbemise ajal searasvaga.Pärast mähkimist ärge kiirustage pesema.Laske loomulikult jahtuda ja peske hästi.
Kui malmpannid on tegelikult üsna vastupidavad, sobib igasugune spaatliga, siis puidust või silikoonist spaatel on õrnem.Ärge jätke happelisi toite pannile liiga kauaks ega lisage selliseid asju nagu marinaadid.Malmpott tuleks kohe pärast puhastamist kuivatada, eriti poti serva malmosa, et vältida roostetamist.Kohe pärast kuivatamist kandke peale õhuke kiht õli, mis tahes toiduõli ja kasutage panni toitmiseks ainult õhukest kihti.Osa toiduaineid kleepub malmpoti põhja, mida saab enne puhastamist leotada ja pehmendada.Raskesti eemaldatavad plekid võib katta soodapulbri ja veega ning seejärel paberrätikutega pühkida.
Peske ja kuivatage malmpotte, kui neid ei kasutata, ning asetage jahedasse, ventileeritavasse ja kuiva kohta.Kui on kaas, pange kaas peale ning pange kaane ja poti vahele kokkuvolditud paberrätik, et võimaldada ventilatsiooni ja vältida niiskuse sissepääsu ja roostetamist.
Noh, malmpottide kasutamisel ja hooldamisel tuleb tähelepanu pöörata paljudele asjadele.Tutvustame seda sisu hiljem lähemalt.Tegelikult kasutate aja pikenedes kindlasti osavamat, käepärasemat.Saate mitte ainult muuta oma kööki ilusamaks, vaid ka teha rohkem toitu, et nende endi elu veelgi ilusamaks muuta.
Postitusaeg: 12. detsember 2022
