Pese potti
Kui olete pannil küpsetanud (või kui ostsite selle äsja), puhastage pann sooja, kergelt seebise vee ja käsnaga.Kui teil on kangekaelset söestunud prahti, kasutage selle eemaldamiseks käsna tagaosa.Kui see ei aita, vala pannile paar supilusikatäit rapsi- või taimeõli, lisa paar supilusikatäit koššersoola ja hõõru panni paberrätikutega.Sool on piisavalt abrasiivne, et eemaldada tõrksad toidujäägid, kuid mitte nii kõva, et see maitsestamist kahjustaks.Pärast kõige eemaldamist loputage pott sooja veega ja peske õrnalt.
Kuivatage põhjalikult
Vesi on malmi halvim vaenlane, seega kuivata kindlasti pärast puhastamist kogu pott (mitte ainult seest) põhjalikult.Kui vesi jääb peale, võib pott roostetada, mistõttu tuleb see lapi või paberrätikuga maha pühkida.Kuivavuse tagamiseks asetage pann kõrgele tulele, et tagada aurustumine.
Maitsesta õliga ja kuumuta
Kui pann on puhas ja kuiv, pühkige kogu see väikese koguse õliga, veendudes, et see levib kogu panni sisemuses.Ärge kasutage oliiviõli, millel on madal suitsupunkt ja mis potis küpsetamisel tegelikult laguneb.Selle asemel pühkige kogu asi maha umbes teelusikatäie taime- või rapsiõliga, millel on kõrgem suitsupunkt.Kui pann on õliga määritud, asetage see kõrgele tulele, kuni see on soe ja kergelt suitseb.Te ei soovi seda sammu vahele jätta, kuna kuumutamata õli võib muutuda kleepuvaks ja rääsunud.
Jahuta ja säilita pann
Kui malmpott on jahtunud, võid selle hoiustada köögiletil või pliidil või kappi.Kui laod malmi koos teiste POTTIDE ja pannidega, aseta potti pinna kaitsmiseks ja niiskuse eemaldamiseks paberrätik.
Kuidas roostet vältida.
Kui malmpotti kasutatakse pikka aega, jääb poti põhja palju kõrbemisjälgi ja roostelaike.Kui küpsetate sageli, on soovitatav seda puhastada ja hooldada kord kuus.
Puhastage kogu pott, sealhulgas pind, põhi, serv ja käsitsege hoolikalt "terasvilla + nõudepesuvahendiga", et puhastada kõik roostepunktid.
Paljud inimesed teevad vea, iga kord, kui rooste hooldamine tegeleb ainult "alumise keeduosaga", kuid malmpott on "üks vormitud" pott, tuleb panna poti põhja, käepide terve tegeleda, muidu ilmub varsti neisse peidetud kohtadesse rooste.
Loputage potti kuuma veega, nühkides seda käsna või aedviljalapiga.
Pärast puhastamist küpseta malmpott kindlasti gaasipliidi kohal täielikult kuivaks.
Iga kord, kui malmpotti kasutate, puhastate ja hooldate, pidage meeles, et hoiate seda kuivana, muidu saab see kahjustada.
Malmpoti hooldusmeetod
Veenduge, et pott oleks täiesti kuiv ja nirista potti õliga.
Linaseemneõli on parim hooldusõli, kuid hind on mõnevõrra kõrgem, samuti saame kasutada üldoliiviõli ja päevalilleõli.
Nagu ka puhastamisel, kasutage kogu poti täielikuks määrimiseks köögipaberit.Eemaldage veel üks puhas paberrätik ja pühkige ära liigne rasv.
Malmpoti põhi on katmata ja seal on palju väikseid auke.Õli moodustab poti põhja kaitsekile, mis täidab kõik asendused, nii et potti ei ole lihtne küpsetamise ajal kleepida ja põletada.
Lülitage ahi maksimaalsele kuumusele (200-250C) ja asetage malmpott 1 tunniks ahju, pott allapoole.
Temperatuur peab olema piisav, et malmpotil olev rasv ületaks suitsupunkti ja seoks potti enda külge, moodustades kaitsekihi.;Kui temperatuur ei ole piisavalt kõrge, tundub see lihtsalt kleepuv ja rasvane, ilma hooldusefektita.
Puhastamine ja kasutamine.
Puhastamine: puhastage pehme käsnaga, loputage veega ja seejärel kuivatage paberrätikuga, et vältida põhjapinna katte kahjustamist, kahjulike ainete eraldamist, et mitte kahjustada inimeste tervist.
Kui poti põhi on liiga õline, immuta rasv enne kuuma veega pesemist paberrätikutega.
Malmpotte saab paigaldada väga erinevatele kaasaegsetele ahjudele, millest paljud on varustatud plaatidega, mis võivad kergesti soojust koguda ja säilitada.
Traditsiooniline metallist mittenakkuv pott on kaetud PTFE kihiga, mis on lisatud, et anda potile mittenakkuv efekt, kuid kahjustades on see kalduvus vabastama kantserogeene.Hiljem töötati välja keraamikast kattekiht, mis on suhteliselt ohutum.Mittenakkuva potti kasutamisel olge ettevaatlik, et vältida kõva terasharjaga puhastamist ega raudlabidaga küpsetamist, et vältida kriimustamist ja katmist.
Ärge kuivatage mittenakkuvat potti, kuna see kahjustab kergesti katet;Kui alumine kate on kriimustatud või mõranenud, tuleks see asendada uuega, et oleks õige arusaam "nakkumiskindel pott on omamoodi kulumaterjal", mitte säästa raha, vaid kahjustada tervist,
Kuidas rauapotti roostetada: leotage äädikat
Ühendage kraanikausi põhjas olev kolb, valmistage võrdsetes osades äädikat ja vett, segage ja valage kraanikaussi, uputage pott täielikult äädikavette.
Mõni tund hiljem kontrollige, kas raudpoti rooste sulab, kui mitte puhas, siis pikendage leotamisaega.
Kui malmpott liiga kaua äädikavees leotada, ajab see hoopis poti söövi!!.
Pärast vanni on aeg potile korralikult koorida.Kasutage taimse riide või terasharja karedat külge ja loputage roostejääkide eemaldamiseks sooja veega.Kuivatage malmpott köögipaberiga ja asetage gaasipliidile.Madala tulega kuivatamisel saate läbi viia järgneva hooldustoimingu.
Postitusaeg: jaanuar 04-2023
