Mis on malmpottide juures nii toredat?
1. Kõrge välimuse tase
See põhjus peab olema number üks!Tavalised köögiriistad on üksluised, kas mustad või roostevabast terasest.Ja malmist potti tõttu emaili kiht pinna protsessi, saab teha erinevaid roosa või erksad värvid, super ilus!
2, säästa tuld ja säästa aega
Kuna malmpotid suudavad paremini soojust sulgeda ja salvestada, saavad nad toitu valmistada lihtsamini ja lühema ajaga kui tavalised potid.
3, lihtne kasutada
Liha koostisosi küpsetades võid neid malmpotis praadida ja siis potti vahetamata vees keema panna.Valmistatud roogasid saab serveerida ka potiga, et need oleksid soojad ja mugavad.Lisaks saab malmpotte kasutada lisaks lahtisele leegile, aga ka induktsioonahjude või ahjude jaoks.
Muidugi on neid, kes arvavad, et nende kodune pajaroog või elektriline kiirkeetja vastab juba nende toiduvalmistamisvajadustele.Minu meelest on see ka väga hea, kõige tähtsam on ju kööginõude valikul enda vajaduste rahuldamine, mitte pimesi trendi järgida.
Millest malmpott täpsemalt on tehtud?
Malmpott valatakse kuuma rauda liivavormi valades.Turul pakutav malmpott võib jagada kahte kategooriasse: üks on puhas malmpott, mida esindab lodge.Malmpoti välispind on katmata ning tehasest väljumisel on roostetõrjeks sojaõli kaitsekiht.
Teine on emailitud malmpott, mida esindavad Le Creuset, Staub jt. Malmpott on kaetud värvilise emailkattega, mida tuntakse ka “emailina”.See on sisuliselt klaasportselanglasuur, mis suudab malmi hästi õhu ja vee kokkupuutest eraldada ning malmpotti rooste eest kaitsta.Edasise jaotuse korral võib selle jagada valgeks emailiks ja mustaks emailiks.
Mida saab teha malmpotiga?
Lisaks tavalistele hautamis- ja praeroogadele on hea käsi ka malmpott fortsupi, kanaprae, röstsaiaga.Malmpoti avamiseks on palju väikeseid partnereid, hautatud riisi, lisatoite, aurutatud kala ilma veeta, küpsetatud magustoite ja muid võimalusi köögi avamiseks ühesõnaga, malmpott on olemas, tundub, et see avab lugematul hulgal võimalusi.
Enne malmpoti ostmist tehke väike kodutöö:
1. Malmpotti saab kasutada gaasipliidi lahtisel tulel ning seda saab kasutada ka induktsioonpliidil, elektripliidil, ahjul jne. Kui kasutate ahju kõrget temperatuuri, veenduge, et kaanel ei oleks muid kuumakindlad tarvikud.Aga malmpott metallpotina, mikrolaineahju ei sobi.
2. Üldiselt sobib emailkatteta puhas malmpott pigem praadimiseks ja muuks õliseks küpsetamiseks kui supihautiseks.Kuna kattekiht puudub, on sellisel malmpotil kõrgemad hooldusnõuded.Pärast iga kasutuskorda on vaja potti tõsta toiduõliga, et vältida poti roostetamist ja tugevdada mittenakkuvat efekti.Emailpinnaga malmpottidel üldiselt roosteprobleeme ei ole ning must email vajab pooride tõttu enne kasutamist “keetmist”, et tekiks kaitsev õlikile.Must email on hea eralduvusega ning pikaajalisel kasutamisel ei ole seda kerge praguneda ja määrduda.Valge emailkattega malmpott on tihedama pinnatekstuuriga ja ilma poorideta.See ei vaja enne kasutamist erilist hooldust, seega on sellel hea mittenakkuv toime.Kuid ka seetõttu, et pind on pingul, võivad pärast pikaajalist kasutamist järk-järgult tekkida praod, samuti katte määrdumine, mis vajab hoolikamat hoolt.
3, protsess mõjutab malmpoti emailkatet, mõnikord esineb ebaühtlane pihustamine või väike arv süvendeid, mida on raske vältida malmpoti tootmisprotsessis, üldiselt ei mõjuta see tavaline kasutamine, ärge muretsege!
Millele peaksime igapäevaselt malmpotte kasutades tähelepanu pöörama?
1, Malmpotti emailikiht ja musta emailkattega malmpott pole esimesel kasutuskorral enne “keetmise” vajadust: esmalt peske pott kuivaks ja seejärel kasutage köögipaberit.Väike kogus toiduõli, määrige poti siseseinale ja servale 2–3 korda õhukeseks, kuivatage 8–12 tundi hiljem, pühkige jääkõli enne kasutamist ära.
2. Malmpoti soojusjuhtivus ja soojust säilitav toime on väga suurepärased.Soovitatav on enne ainete keetmiseks lisamist eelkuumutada potti väikese ja keskmise kuumusega 2-3 minutit.Üldine malmpott hautamiseks, keetmiseks on vaja ainult väikese ja keskmise tulega küttepurki, selle suurepärasest isolatsioonivõimest piisab, et toidumaterjalid neelaksid täielikult soojust, kiire hautamine paigas.
3. Emailkatte kaitsmiseks on malmpoti keetmisel soovitatav kasutada puidust spaatlit või kuumakindlat ränidioksiidilabidat, vältimaks liiga kõva materjaliga metallist spaatlit.
4. Malmpotti ei tohi pesta otse külmas vees ega panna kõrgel temperatuuril külmikusse, et vältida liigset temperatuurierinevust, mis mõjutab emailkatte kasutusiga.
5. Küpsetamise ajal ja pärast küpsetamist on malmpott tervikuna kuum!Ärge unustage kasutada soojusisolatsioonikindaid, potipadjakesi jms, et vältida enda põletamist või laua kahjustamist!
6, malmpott on suhteliselt raske, igapäevasel kasutamisel ja liikumisel tuleks tähelepanu pöörata sellele, et see oleks stabiilne ja tasane.Püüdke vältida poti ümberkukkumist, kukkumist, et vältida põranda või enda lõhkumist!Kukkumine ja põrutamine võib põhjustada ka malmpoti pinnal oleva emailkatte purunemise, mis on väga valus!
Pärast selle artikli lugemist usun, et teil on malmpoti tööst üldine arusaam!
Kuid kuna seal on nii palju malmpotte, kuidas teate, milline neist on teie jaoks parim?Tegelikult suudab toode rahuldada nende tegelikke vajadusi nende enda mõistliku tarbimistaseme piires.
Postitusaeg: 14.10.2022
