Tegelikult koosseisrauast pottoleme kasutanud on erinev.Näiteks tooraine seisukohalt jaguneb raudpott peeneks raudpotiks ja malmpotiks.Malmpott on valmistatud malmist, seetõttu nimetatakse seda sageli toorraudpotiks.See tekitab küsimuse, kas malm ja peenraud nendest kahest raudpotist valmistatud materjalist, mis on meile sobivam?
Which onparem
Pott on valmistatud malmist, mida pole lihtne teiste ühenditega kaasas kanda.pot on praeguses etapis ohutu köögitehnika.Kogu toiduvalmistamise ja toiduvalmistamise protsessis onpraadiminepottei ole kerge sadestada, ei ole kerge probleemist lahti kukkuda, isegi kui rauasademeid on, on kasulik ka keha seedimine ja imendumine.
Toormaterjalist jaguneb võtmepott peeneks raudpotiks ja malmpotiks.Malmpotti nimetatakse sageli toorraudpotiks.
TheMalmpotton valmistatud tahkest mudelvalust hallmalmi sulatamise teel.Soojusjuhtivus on aeglane ja sümmeetriline, kuid potirõngas on paks, muster ei ole sile ja seda on ka väga lihtne lõhkuda.Peen raudpott on valmistatud mustvalgest raudplekist valatud või käsitsi valmistatud haamriga.Sellel on õhukese rõnga omadused, kiire soojusülekanne ja õrn välimus.Üldise kodu jaoks on malmpoti kasutamine parem.
Malmpotil on omadus, et kui tule temperatuur ületab 200C, eraldab malmpott teatud soojusenergiat ning toidu temperatuuri reguleerimine on 230 ℃, samas kui peen raudpott saadab kohe temperatuuri. tulest toidule.
Kuid peenraudpotil on ka eelised, kuna see on valmistatud peenest rauast, vähem jääke, mistõttu on soojusjuhtivus sümmeetrilisem, kleepuva poti olukord pole lihtne.Teiseks, kuna põhimaterjal on hea, saab poti teha väga õhukeseks ja poti sees temperatuuri tõsta.Kolmandaks, tase on kõrge, pind on sile ja puhas ning puhastustöid on lihtne teha.
Hkuidas klient peaks valima ja kasutama apott?
Esmalt vaadake, kas poti pind on sile, kuid ei saa nõuda siledust nagu peegel, sest sepistamisprotsessi tõttu on pott ebakorrapärased heledad jooned.Esineb defekte, väike väljaulatuv osa üldisest on rauast, poti kvaliteet ei ole suuri häireid, aga väikesed praod poti kvaliteedil on suhteliselt suured kahjustused, erilist tähelepanu tuleks valikul kontrollida.
Teiseks ei ole poti ebaühtlane paksus väga hea, poti põhja saab tagurpidi keerata, sõrmedega vastu poti kerakujulist südamikku, kõva klotsiga peksa.Mida valjem pott, seda rohkem vibratsiooni see tunneb, seda parem.Lisaks ei pruugi rooste potil tähendada, et kvaliteet pole hea.Poti rooste annab märku, et säilivusaeg on pikk ja mida pikem on poti säilivusaeg, seda parem, et poti sisemine mehhanism saaks stabiilsem olla ning seda pole kasutamisel lihtne lõhkuda.
Üldiselt on pott väga roostetundlik.Kui keha seedib ja neelab liiga palju roostena tuntud ühendit, kahjustab see maksa.Seetõttu ärge hoidke koostisosi üleöö.Samal ajal on kõige parem mitte kasutada potti supi keetmiseks, et vältida poti pinna korrosiooni säilimist täidisevedeliku valge serva pleekimisel.Poti pesemisel tuleks kasutada ka võimalikult vähe pesuvahendit, et vältida kaitsekihi harjamist.Peale poti harjamist on vaja ka poti sees olev vesi võimalikult puhtaks pühkida, et vältida roostetamist.Kui teil on kerge rooste, kasutage selle puhastamiseks äädikat.Potis küpsetades praadige kiiresti segades ja vähese veega, et vähendada vitamiinikahjustusi.
Ei sobi praadimiseks Yang ploomi ja teiste happeliste ja aluseliste värskete puuviljadega.Happeliste leeliseliste värskete puuviljade ja puuviljahappe tõttu põhjustab raud keemilisi muutusi, mille tulemuseks on madal rauasisaldus, inimesed võivad pärast söömist põhjustada mürgistust.Mustade ubade keetmist ei tohiks praadida, sest sageli sojaoaõli nahas sisalduv tanniin põhjustab pärast rauda keemilisi muutusi, muutub halliks mustaks tanniiniks ja muudab musta oa mahla halliks mustaks, kahjustades mao seedimist ja imendumist. keha.
Malmi eristamine ja võrdluspottja peent raudapott
Esiteks on peenraud hea elastsus, kõrge sitkus, võib sepistada poti suhteliselt õhukeseks, keedetud rauast pott on kiire soojusülekandega ja malm on rabe, kasutades toorraudpoti tootmiseks valuprotsessi, ei saa toota suhteliselt õhukest toorest rauast potti. Soojusülekanne ei ole nii kiire kui peenraudpott, seetõttu on kütuse ja elektri, näiteks kütuse ja gaasi säästmise seisukohalt peenraudpott sobivam kui toorraudpott.
Teiseks, igapäevaseks toidupraadimiseks kasutatava raudpoti jaoks vali toores raudpott, mis sobib.Toores raudpoti soojusülekanne on üldiselt aeglasem kui peene raudpoti oma ja soojuse hajumise kiirus on kõrgem kui keedetud raudpotil.Seetõttu ei ole toorest raudpotti toidu praadimisel peene raudpotiga võrreldes kerge kleepida ning õlitemperatuuri ei ole kerge olla liiga kõrge, mis viib toidu koksimiseni.Toorraud poti pinna siledus on madal, on väikesed vahed, praetud toit pikka aega, moodustab pinnale karbiidkile (poti katlakivi) ja õlikile, ühest küljest võib see takistada õli liiga kõrget temperatuuri , teisest küljest võib vältida roostetamist raudpott.Peene rauast poti pind sile, välja arvatud praetud pastapott, muidu üldiselt raske potti katlakivi moodustada.
Pärast ülaltoodud võrdlust saame aru, et malm- ja peenraudpottide vahel on paljudes aspektides erinevusi.Muidugi on neil kõigil oma kasutusala.Igapäevaelu vaatenurgast saame valida, kas kasutada malmpotte või peeneid raudpotte.Raudpoti keetmine, pikaajaline tarbimine võib täiendada inimkeha vajab mikroelemente, peamiselt raua koostist, loomulikult on raudpotil kiire soojuse hajumise ja soojusjuhtivuse omadused, seega peame pöörama tähelepanu nende omaduste kombineerimisele. igapäevaseks kasutamiseks, et saaksime säästa energiat, aga ka valmistada maitsvamat toitu.
Postitusaeg: 18.02.2023
