Hea köök aitab meil valmistada palju maitsvat toitu ning säästa palju aega ja kütust.Kahtlemata on eelmaitsestatud malmist kööginõud just sellised.Olenemata sellest, kas see on praad, omlett või tortilla, võib see suurepäraselt välja näha ja lõhnada.Loomulikult saab valmistada ka mõnda tavalist magustoitu, mis on mugav ja maitsev.Kui sulle meeldib ka Hiina toit, saab praadimiseks kasutada ka Hiina vokki.
Malmist kööginõudon mitme kuju ja suurusega.Kui olete kodus, saate valida ja valida.Telkimisel tuleb valida hoolikalt, kaasaskantav ja kaanega suuremahuline toode on parem.Riputage kööginõud tule kohale, pange toit sisse ja katke kinni.See hoiab võõrkehad eemal ja loob suletud ruumi, võimaldades toidul kiiresti küpseda ja olla mahlane.
Tegelikult on malmist kööginõusid väga lihtne kasutada, olgu see algaja või veteran, tuleb lihtsalt juhiseid järgida.Mõne aja pärast saame seda väga osavalt kasutada.
Malmist kööginõude tipphetk
Pärineb keskajast Euroopastmalmist kööginõudPeamine toormaterjal on malm, mis toimub kõrgahju redutseerimise, eraldamise, sulatamise ja seejärel vormimise teel.Ainsaks miinuseks on see, et need on mahukad ja vajavad hooldust, kuid paljud inimesed näevad endiselt vaeva, ostes mitut tüüpi kööginõusid — sügavaid kööginõusid, madalaid kööginõusid, küpsetusplaate, kööginõusid jne. Kööginõude suurepärased omadused on nõutud:
Prae praad või praad
Lisaks kööginõudele on olemas ka malmist röstimisnõu grillkala, baklažaani ja juurviljade jaoks, mille saab esmalt oliiviõliga katta ning seejärel põhjalikult praadida ja grillida.
Malmist kööginõude korpus on väga paks, soojusjuhtivus ei ole kiire, kuid hea soojussalvestav, soojendab ühtlaselt, toiduvett ei ole kerge kaduda, küttetemperatuur võib olla kuni 250 kraadi Celsiuse järgi.Raudplaadi paksuse tõttu on temperatuur kõrgem kui tavalistel kööginõudel.Pärast keedunõu täielikku eelsoojenemist ei ole vaja õli lisada.Kalafileed, lihatükid ja õliga kanakoivad pannakse kuivpraadimiseks otse keedunõusse.
Kui filee paksus on üle 4 cm, katke nõud ja hautage nõus oleva kuumutustsükliga umbes 2 minutit.Seejärel lülitage keskmisele ja väikesele kuumusele ning prae mõlemalt poolt 2-3 minutit.Kui viimane klapp on pruunistunud, keera kuumus 1 minut varem maha, kata nõud kaanega ja hauta 2 minutit, siis on maitsev kuiv praekalafilee valmis.
Hea toiduabiline
Erinevalt teistest õhukestest köögitarvetest kipub malmist küpsetamine tekitama Maillardi reaktsiooni, mille pinnal on pruun "karamelliseerumine" – praetud sibula ja köögiviljade kergelt karamelliseerunud magusus, röstsaia krõmpsuv aroom, karamelliseeritud hautatud sealiha krõbe glasuur. pruuniks röstitud ja hautatud kõht.
Malmist kööginõusid kasutatakse praeliha praadimiseks, millel on ainulaadne kõrbenud maitse.
TheMalmkööginõudkaramelliseerib köögivilju kõrgel kuumusel ja see “Kööginõus küpsetatud köögiviljad” on maitsev.
Ohutu ja mittetoksiline
Cast raudkööginõudilma emailkatteta on paks ja vastupidav.See ei ole vastupidav kõrgele temperatuurile ega tühjale tulele.Toiduvalmistamise ajal vabaneb raud, mis täiendab inimkeha vajadusi.Tavaliselt võib hea hooldustöö korral moodustuda sile "õlikile", mis sarnaneb "mittekleepuva kööginõu" efektiga, ei pea muretsema, et nakkumatul kööginõul on kattekihi koorumise probleem.
Hoidke vett sees ja säästke energiat
Malmist kööginõud omavad tugevat soojust salvestavat võimsust ja raske kaas moodustab kuumutustsükli, mis võib saavutada super vett lukustava efekti ja säilitada täielikult koostisosade esialgse maitse.Paljud inimesed arvavad, et malmist keedunõuga hautatud keetmine on parem kui toiduvalmistamisnõud, näiteks veisekõõluse, veisekõõluse, tumeda õlle searibi, hautatud valge redise ja nii edasi.
Malmist kööginõude küpsetamine super maitsev, lisa taimeõli, riisi ja vee suhe on umbes 1:1,1.Laske seista 30 minutit, keerake peale keetmist umbes 5 minutit keskmisel ja väikesel kuumusel, aur läheb madalaks, keedetakse umbes 7 minutit, riisi ei leotanud, küpseta umbes 9 minutit, seejärel lülitage aur välja. kuumuta ja hauta 15 minutit, ava kaas, võid nautida “malmist keedunõu riisi”,
Kuidas kasutada malmist kööginõusid
1. Malmist kööginõude süsinikusisaldus on 2–4%, raudplaat on kõva, kuid väga karge, pöörake tähelepanu tugevale kukkumisele, ärge jahutage kiiresti, nii et seda saab kasutada aastakümneid.
2. Enne toiduvalmistamist kuumutage nõusid kannatlikult keskmisel-madalal kuumusel.Malmist kööginõude madala soojusjuhtivuskiiruse tõttu kulub nõud kuumutamiseks umbes 5-10 minutit, et saavutada ühtlane kõrge temperatuur ja soojuse salvestamise efektiivsus, olenemata sellest, kas kasutatakse ahju küpsetamiseks või praadimiseks, praadimiseks ja praadimiseks. gaasipliit.Kontrollige temperatuuri mõne tilga veega, niikaua kui veepiisad üksteise järel veerevad, on keedunõud eelsoojendatud.
3. KuiMalmkööginõudon veel soe, siis on väga hea sooja veega loputada.Võite lisada veidi söögisoodat või soola ja seejärel pesta seda õrnalt käsnharjaga.Kui malmist kööginõud on hooldatud ja neil on “õlikile” kate, saab seda ka pärast küpsetamist puhastada keskkonnasõbraliku neutraalse nõudepesuvahendiga.
4. Kui malmist kööginõud on kraanikausis läbi imbunud, on seda lihtne tikkida.Lisaks ei saa pärast toidu praadimist järelejäänud õli või toiduaineid kööginõusse liiga kauaks asetada.
Kuigi paljud inimesed arvavad, et hooldus eelmaitsestatudmalmist kööginõudon tülikas, kuid vead ei varja vigu, ükski kööginõu pole täiuslik.Suur kaal ja hooldus on minu arvates ainult väikesed probleemid kõigi malmist kööginõude eeliste jaoks.
Postitusaeg: aprill-06-2023
