Viimastel aastatel on malmpott inimeste seas üha populaarsemaks muutunud ja seda mitte ainult kauni välimuse, vaid ka praktilisuse ja vastupidavuse tõttu.Ühtlaselt kuumutatud malmist kööginõud, mida pole kerge poti külge kleepida, eelistavad vanemkokad.Nõuetekohase hoolduse korral võib see kesta ligi sada aastat.Enne kasutamist töödeldakse malmist POTSe, et säilitada nende mittenakkuvad ja roostevabad omadused.Õigesti tehes võib see kesta terve elu.
Raua roosteprobleemi tõttu on malmpott kergesti roostetav, kui me ei ole kasutamisega piisavalt ettevaatlikud või kui hooldust ei ole tehtud, on malmpott lihtne roostetada, mis mõjutab meie tavapärast kasutamist.Niisiis, täna arutleme ja õpime malmpottide kasutamist ja igapäevast hooldust.Lisaks maitsvatele toitude valmistamisele saame hankida ka malmist kööginõu, mida on lihtne kasutada ja mis kestab kaua.
01 Päranduseks saadud või garaažimüügist ostetud malmist kööginõudel on sageli must roostekoorik ja mustus, mis näeb välja ebameeldiv.Kuid ärge muretsege, seda saab kergesti eemaldada, jättes malmpoti uue välimuse.
02 Pane malmpott ahju.Käivitage kogu programm üks kord.Võib ka 1 tunniks tasasele tulele pliidile panna, kuni malmpott läheb tumepunaseks.See koorik praguneb, kukub maha ja muutub tuhaks.Kui pott on veidi jahtunud, toimige järgmiselt.Kui eemaldate kõva kesta ja rooste, pühkige teraskuuliga.
03 Puhastage malmpotti sooja vee ja seebiga.Pühkige puhta lapiga.Kui ostate uue malmpoti, on see rooste vältimiseks kaetud õli või sarnase kattega.See õli tuleb eemaldada enne köögiriistade utiliseerimist.See samm on hädavajalik.Leota malmpotti viis minutit kuumas seebivees, seejärel pese seep maha ja lase kuivada.
04 Laske malmpotil korralikult kuivada.Kuivuses veendumiseks võid potti pliidil paar minutit kuumutada.Malmpoti töötlemiseks on vaja, et õli tungiks täielikult läbi metallpinna, kuid õli ja vesi ei segune.
05 Määrige küpsetusnõusid searasva, erinevat tüüpi õli või maisiõliga nii seest kui väljast.Värvige kindlasti ka kaas.
06 Aseta pott ja kaas tagurpidi ahju kõrgele kuumusele (150-260 kraadi Celsiuse järgi, olenevalt eelistusest).Kuumuta vähemalt tund, et tekiks poti pinnale “töödeldud” välimine kiht.See välimine kiht kaitseb potti rooste ja kleepumise eest.Asetage küpsetusplaadi alla või põhjale alumiiniumfoolium või suur küpsetuspaber ja tilgutage õli.Jahuta ahjus toatemperatuurini.
07 Parimate tulemuste saamiseks korrake kolme, neljanda ja viienda sammu.
08 Hooldage malmpotti regulaarselt.Iga kord, kui lõpetate malmpoti pesemise, ärge unustage seda hooldada.Aseta pliidile malmpott ja vala sinna umbes 3/4 tl maisiõli (või muud toidurasva).Võtke paberirull ja keerake see palliks.Kasutage seda õli levitamiseks kogu poti pinnale, kaasa arvatud kõik avatud pinnad, ja poti põhjale.Lülitage pliit sisse ja kuumutage potti suitsemiseni.Kui kasutate elektripliiti, soojendage aeglaselt, et vältida kuuma raudpoti pragunemist.Lülitage kuumus välja ja katke pott.Lase jahtuda ja säilita.Enne ladustamist pühkige liigne rasv ära.
Mis tahes aja jooksul on kõige parem asetada keha ja kaane vahele paberrätik või kaks, et õhk saaks voolata.
Lisaks on kõige parem küpsetada pärast iga kasutuskorda ja puhastamist ahjus 180 kraadi juures umbes 10 minutit, et malmpoti pinnal olev vesi täielikult ära aurustuks.
Väga oluline on toiduvalmistamiseks kasutada roostevabast terasest spaatliga malmpotti.Roostevabast terasest spaatel väldib ebatasast põhja ja säilitab klaasjas sileda pinna.
Kui malmpotti liiga kõvasti puhastad, nühid hoolduskihi ära.Loputage õrnalt või tehke aeg-ajalt ahju hooldust.
Kui toidu põletate, soojendage lihtsalt potis veidi vett ja kraapige seda metallist spaatliga.See tähendab ka seda, et see võib vajada uuesti hooldamist.
Ärge peske malmpotte liiga sageli.Värskelt valmistatud toidu eemaldamise meetod on lihtne: lisage kuuma potti veidi õli ja koššersoola, pühkige paberrätikuga ja visake kõik ära.Lõpuks pange oma malmpott hoiule.
Malmpottide pesemine pesuvahendiga hävitab hoolduskihi.Seega puhastage kas ilma pesuaineta (mis on hea, kui valmistate sarnaseid toite) või korrake ahju hooldamise samme malmist kööginõude jaoks.
Ärge küpsetage malmis happelisi toite, näiteks tomateid, kui neid pole korralikult hooldatud.Mõned kokad pole nii ettevaatlikud.Tomatihappe ja raua ühend on enamiku inimeste jaoks hea toit.Kui hooldate oma pliiti õigesti, pole probleeme.
Tegelikult jaguneb malmpott ka eelmaitsestatud protsessiks ja emailiprotsessiks, emailitud malmpott happe- ja leeliskindlus võib olla suurepärasem, samuti ei pea see olema nii sageli kui eelmaitsestatud malmpott, vastupidavam , emailitud malmpott väljast saab teha ka erinevaid ilusaid värve, nii et teie kööginõud ja köök ilusamaks.
Postitusaeg: jaanuar 06-2023
