Más información sobre las ollas de hierro fundido

¿Qué tienen de bueno las ollas de hierro fundido?

1. Alto nivel de apariencia

¡Esta razón tiene que ser la número uno!Los utensilios de cocina habituales son monótonos, negros o de acero inoxidable.Y la olla de hierro fundido debido a la capa de esmalte de la superficie del proceso, puede hacer una variedad de colores rosados ​​o brillantes, ¡súper hermosa!

2, ahorra fuego y ahorra tiempo

Debido a que las ollas de hierro fundido son mejores para sellar y almacenar el calor, pueden cocinar alimentos más fácilmente y en menos tiempo que las ollas normales.

3, fácil de usar

Cuando cocine ingredientes de carne, puede freírlos en una olla de hierro fundido y luego hervirlos en agua sin cambiar la olla.Los platos cocinados también se pueden servir con una olla para mantenerlos calientes y cómodos.Además, las ollas de hierro fundido se pueden usar además de una llama abierta, pero también para hornos de inducción u hornos.

Por supuesto, hay quien piensa que su cazuela u olla a presión eléctrica casera ya cubre sus necesidades culinarias.Creo que también es muy bueno, después de todo, lo más importante para elegir utensilios de cocina es satisfacer sus propias necesidades, no seguir ciegamente la tendencia.

¿De qué está hecha exactamente una olla de hierro fundido?

La olla de hierro fundido se funde vertiendo hierro caliente en un molde de arena.La olla de hierro fundido en el mercado se puede dividir en dos categorías: una es la olla de hierro fundido puro representada por lodge.La superficie exterior de la olla de hierro fundido no está recubierta y habrá una capa protectora de aceite de soya para prevenir la oxidación cuando salga de la fábrica.

La otra es la olla de hierro fundido esmaltado representada por Le Creuset, Staub, etc. La olla de hierro fundido está recubierta con una capa de esmalte de colores, que también se conoce como "esmalte".Es esencialmente un esmalte de porcelana de vidrio, que puede separar bien el hierro fundido del contacto del aire y el agua, y proteger la olla de hierro fundido del óxido.Si se subdivide aún más, se puede dividir en esmalte blanco y esmalte negro.

¿Qué se puede hacer con una olla de hierro fundido?

Además de los estofados y los platos fritos regulares, la olla de hierro fundido con sopa fuerte, el pollo asado y las tostadas también son una buena mano.Hay muchos pequeños socios para desbloquear el arroz estofado de olla de hierro fundido, hacer comida complementaria, pescado al vapor sin agua, postres horneados y otras formas de abrir la cocina en resumen, hay una olla de hierro fundido, parece abrir innumerables posibilidades.

Antes de comprar una olla de hierro fundido, haga una pequeña tarea:

1. La olla de hierro fundido se puede usar en el fuego abierto de la estufa de gas y también se puede usar para la estufa de inducción, la estufa eléctrica de cerámica, el horno, etc. Si usa una temperatura alta del horno, asegúrese de que la tapa esté libre de otros no. accesorios resistentes al calor.Pero la olla de hierro fundido es una olla de metal, no apta para horno microondas.

2. En términos generales, la olla de hierro fundido puro sin recubrimiento de esmalte es más adecuada para freír y otras cocinas aceitosas en lugar de estofado de sopa.Debido a que no hay recubrimiento, este tipo de olla de hierro fundido tiene mayores requisitos de mantenimiento.Después de cada uso, es necesario aplicar aceite de cocina para "levantar la olla" para evitar la oxidación de la olla y mejorar el efecto antiadherente.Las ollas de hierro fundido con superficies esmaltadas generalmente no tienen problemas de oxidación, y el esmalte negro, debido a los poros, debe “hervirse” antes de usarse para formar una película protectora de aceite.El esmalte negro tiene buena capacidad de exposición y no es fácil de romper y manchar con un uso prolongado.La olla de hierro fundido con revestimiento de esmalte blanco tiene una textura superficial más densa y sin poros.No necesita un mantenimiento especial antes de su uso, por lo que tiene un buen efecto antiadherente.Pero también debido a que la superficie es apretada, pueden aparecer grietas gradualmente después de un uso prolongado, así como manchas en el revestimiento, que requieren un cuidado más cuidadoso.

3, el revestimiento de esmalte de la olla de hierro fundido se ve afectado por el proceso, a veces habrá un rociado de bordes irregulares, o una pequeña cantidad de hoyos, que son difíciles de evitar defectos en el proceso de producción de la olla de hierro fundido, generalmente no afectan el uso normal, no te preocupes!

¿A qué debemos prestar atención cuando usamos ollas de hierro fundido a diario?

1, sin capa de esmalte de olla de hierro fundido y olla de hierro fundido con revestimiento de esmalte negro en el primer uso antes de la necesidad de "hervir": primero lave la olla y luego use una toalla de papel de cocina.Una pequeña cantidad de aceite de cocina, en la pared interna y el borde de la olla, frotis delgados 2 ~ 3 veces, seque 8 ~ 12 horas más tarde, limpie el aceite residual antes de usar.

2. La conducción de calor y el efecto de conservación del calor de la olla de hierro fundido son excelentes.Se recomienda precalentar la olla a fuego medio y bajo durante 2-3 minutos antes de agregar los ingredientes para cocinar.Olla de hierro fundido general para guisar, hervir solo necesita una lata de calentamiento de fuego pequeño y mediano, su excelente rendimiento de aislamiento es suficiente para garantizar que los materiales de los alimentos absorban completamente el calor, estofado rápido en su lugar.

3. Para proteger la capa de esmalte, se recomienda utilizar una espátula de madera o una espátula de sílice resistente al calor al cocinar la olla de hierro fundido, para evitar la espátula de metal cuyo material es demasiado duro.

4. La olla de hierro fundido no debe lavarse directamente con agua fría ni colocarse en el refrigerador a alta temperatura para evitar una diferencia de temperatura excesiva que afecte la vida útil del revestimiento de esmalte de la superficie.

5. ¡Durante la cocción y después de la cocción, la olla de hierro fundido está caliente en su totalidad!¡Recuerde usar guantes de aislamiento térmico, almohadillas para ollas, etc., para evitar quemarse o dañar la mesa!

6, la olla de hierro fundido es relativamente pesada, el uso diario y el movimiento deben prestar atención para mantenerse estable y plano.¡Trate de evitar que la olla se caiga, se caiga, para evitar romper el piso o usted mismo!Las caídas y los golpes también pueden hacer que se rompa el revestimiento de esmalte de la superficie de la olla de hierro fundido, ¡lo cual es muy doloroso!

¡Después de leer este artículo, creo que tiene una comprensión general del funcionamiento de la olla de hierro fundido!

Pero con tantas ollas de hierro fundido, ¿cómo sabes cuál es la mejor para ti?De hecho, el producto puede satisfacer sus necesidades reales, dentro de su propio nivel de consumo razonable.