Primero, limpia la olla nueva.
(1) Ponga el agua en la olla de hierro fundido, vierta el agua después de hervir, y luego una olla pequeña de hierro fundido caliente, tome un trozo de grasa de cerdo y limpie cuidadosamente la olla de hierro fundido.
(2) Después de limpiar completamente la olla de hierro fundido, vierta las manchas de aceite, enfríe, limpie y repita varias veces.Si las manchas de aceite finales están muy limpias, significa que la olla puede empezar a usarse.
En segundo lugar, mantenimiento en uso.
1. Calentar la sartén
(1) La olla de hierro fundido necesita una temperatura de calentamiento adecuada.Coloca la olla de hierro fundido en la estufa y ajusta el fuego a medio durante 3 a 5 minutos.La olla se calentará por completo.
(2) Luego agregue aceite de cocina o manteca de cerdo y agregue los ingredientes para cocinar.
2. Cocinar la carne huele acre
(1) Esto puede deberse a que la sartén de hierro fundido está demasiado caliente o a que no se limpió la carne antes.
(2) Cuando cocine, elija fuego medio.Después de que la comida salga de la olla, coloque inmediatamente la olla en agua caliente corriente para enjuagar, el agua caliente puede eliminar la mayoría de los residuos de comida y grasa de forma natural.
(3) El agua fría puede causar grietas y daños en el cuerpo de la olla, ya que la temperatura del exterior de la olla de hierro fundido disminuye más rápido que la del interior.
3. Tratamiento de residuos de alimentos
(1) Si se encuentra que todavía hay algunos residuos de alimentos, puede agregar un poco de sal kosher en la olla de hierro fundido y luego limpiar con una esponja.
(2) Debido a que la textura de la sal gruesa puede eliminar el exceso de aceite y los residuos de alimentos y no dañará la olla de hierro fundido, también puede usar un cepillo duro para eliminar los residuos de alimentos.
En tercer lugar, mantenga la olla de hierro fundido seca después de su uso.
(1) Las ollas de hierro fundido se ven sucias con comida pegada o empapada en el fregadero durante la noche.
(2) Al volver a limpiar y secar, se puede usar una bola de alambre de acero para eliminar el óxido.
(3) La olla de hierro fundido se limpia por completo, hasta que esté completamente seca, y luego se cubre con una fina capa de aceite de linaza en la superficie exterior e interior, que puede proteger eficazmente la olla de hierro fundido.
Hora de publicación: Sep-07-2022
