Olla de hierro fundido esmaltado

A la hora de cocinar en la cocina, es inevitable el uso de ollas y cacerolas.Hay muchos tipos de materiales para macetas y maceteros, y los maceteros esmaltados son uno de ellos.Permítanme presentárselo brevemente a continuación.

Wsombrero es un esmaltemaceta 

1. Introducción

Olla esmaltada, también conocida como olla esmaltada de hierro fundido.Una olla de hierro fundido se cubre con una capa de porcelana esmaltada.El esmalte es un esmalte de porcelana de vidrio inorgánico recubierto en la superficie del sustrato de metal.Se compone principalmente de minerales de silicato como cuarzo de alta resistencia y feldespato.No tiene efectos secundarios tóxicos en el cuerpo humano.Una olla de hierro fundido esmaltado es una olla viva.Después de un período de uso, los aceites alimentarios penetrarán gradualmente en el esmalte para formar una capa antiadherente en la superficie.Cuanto más tiempo se use la olla, mejor será.

2. Tipo

Hay muchos tipos de ollas de hierro fundido esmaltado, que incluyen ollas, ollas para freír, ollas para salsas, etc.Las ollas de hierro fundido esmaltado se dividen en dos tipos principales según el esmalte interior: blanco y negro.El esmalte blanco no necesita una olla, mientras que el esmalte negro debe hervirse en aceite antes del primer uso.

¿Cuáles son las ventajas de las ollas de hierro fundido?

Las ollas de hierro fundido brindan una pequeña dosis de hierro durante la cocción, y algunos expertos dicen que las ollas de hierro tradicionales son los utensilios de cocina más seguros disponibles.Las ollas de hierro están hechas principalmente de arrabio y, por lo general, no contienen otros productos químicos.La razón principal es que la olla de hierro tiene un buen efecto auxiliar en la prevención y tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro.

Además, cocinar las verduras en una olla de hierro puede reducir la pérdida de vitamina C en las verduras.Por lo tanto, para aumentar la ingesta de vitamina C y las consideraciones de salud, también se debe preferir la olla de hierro para cocinar verduras.

Por ejemplo, la transferencia de calor es uniforme, el calor es moderado, fácil de combinar con sustancias ácidas en la cocina, por lo que el contenido de hierro en los alimentos aumenta varias veces.Así, favorece la regeneración de la sangre y logra el propósito de reponer la sangre, convirtiéndose así en uno de los utensilios de cocina preferidos durante miles de años.¡Cuando la temperatura del fuego supera los 200 grados centígrados!¡La olla de hierro crudo emite una cierta cantidad de calor, que controla la temperatura de la comida a 230 grados centígrados!El cuerpo humano necesita una gran cantidad de oligoelementos, incluido el hierro, pero el cuerpo humano de la comida general para obtener muy poco hierro, el cuerpo absorbe una gran cantidad de hierro de la olla de hierro, platos fritos de olla de hierro con elementos de hierro para el cuerpo para absorber, pero solo la olla de hierro fundido en el tiempo de fritura para integrar elementos de hierro, olla de hierro fino, solo la olla no es muy capaz de permitir que el cuerpo humano obtenga el hierro requerido.Las ollas de hierro están hechas principalmente de arrabio y, por lo general, no contienen otros productos químicos.En el proceso de freír y cocinar, no habrá solubles en la olla de hierro y no habrá problemas de desprendimiento.Incluso si hay soluto de hierro, es bueno para la absorción humana.La olla de hierro para prevenir la anemia por deficiencia de hierro tiene un efecto auxiliar muy bueno.Debido a la sal, promueve la acción del hierro a alta temperatura, junto con la olla y la pala, la fricción uniforme entre sí, de modo que la superficie del hierro inorgánico dentro de la olla se convierta en un polvo de pequeño diámetro.

El componente principal es el hierro, pero también contiene una pequeña cantidad de azufre, fósforo, manganeso, silicio, carbono, etc.Una olla cruda o cocida.La olla de hierro crudo está hecha de hierro gris fundido y fundido por modelo.La olla de hierro cocido está hecha de chapa de hierro negro forjado o martillado a mano, con palanquilla delgada, rendimiento de transferencia de calor rápido.

Cocinar con una olla de hierro puede aumentar la ingesta de hierro del cuerpo porque aumenta la cantidad de hierro en los alimentos cocinados con una olla de hierro.Esto puede ser causado por el desprendimiento de pequeñas limaduras de hierro y la disolución del hierro.Por lo tanto, para la prevención de la anemia por deficiencia de hierro, puede ser beneficioso cocinar las comidas en una olla de hierro.

Cocinar las verduras en una olla de hierro puede reducir la pérdida de vitamina C en las verduras.Los investigadores utilizaron siete verduras frescas, incluidos pepinos, tomates, verduras y repollo, y descubrieron que los platos cocinados en una olla de hierro contenían significativamente más vitamina C que los cocinados en una olla de acero inoxidable o antiadherente.Los investigadores creen que para aumentar la ingesta de vitamina C en el cuerpo, la primera opción debe ser cocinar las verduras en una olla de hierro.La olla de aluminio también puede retener más vitamina C, pero el aluminio no es bueno para la salud.Además, añadir sal a las verduras cocidas conserva más vitamina C que las verduras crudas.También reduce la cantidad de agua que se filtra de las verduras, asegurando un sabor tierno.

HCómo limpiar y mantener el hierro fundido esmaltadomaceta 

1, cocinar para usar fuego pequeño y mediano olla de hierro fundido cocinar para usar fuego pequeño y mediano, el calor de hierro fundido es bueno, comida caliente, puede apagar el fuego al mínimo.No use calor alto para precalentar la olla antes de cocinar los alimentos.La olla de hierro fundido tiene un buen efecto de conservación del calor.Si se sobrecalienta, no solo afectará el efecto de cocción, es fácil que la comida se pegue a la olla e incluso puede hacer que el esmalte se caiga.

2, atención de limpieza en el lugar difícil de lavar, primero con agua caliente durante un período de tiempo.Si accidentalmente se quema y se pega a la olla, simplemente sumérjala en agua caliente o después de un período de tiempo se puede lavar fácilmente.Cualquier residuo vegetal seco se puede remojar en agua caliente, espolvorear con sal kosher y fregar con un paño de cocina.No utilice cepillos de alambre y otros objetos afilados para tratar con violencia.La olla de hierro fundido debe secarse inmediatamente después de la limpieza, especialmente la parte de hierro fundido del borde de la olla, para evitar la oxidación.

3. No soples caliente y frío Muchas personas llevan sus ollas y cacerolas directamente al grifo y las enjuagan con agua fría después de usarlas, pero nunca debes hacer esto con tus ollas de esmalte.La olla de esmalte cuya temperatura no ha bajado debe enfriarse antes de que pueda enjuagarse con agua fría o lavarse con agua caliente para reducir la contracción térmica causada por la diferencia de temperatura entre el frío y el calor y evitar la destrucción del cuerpo de la olla.

La olla de esmalte está en realidad en la olla de hierro fundido envuelta en una capa de porcelana esmaltada, su apariencia es más hermosa, algunos también tienen, hay un sentido completo del diseño, como amigos compran casa para prestar atención al mantenimiento oh, los métodos de mantenimiento han sido mencionados anteriormente para usted, puede consultarlos.