Utensilios de cocina de hierro fundidotiene muchos tipos y estilos, que se pueden utilizar para hacer casi todo tipo de alimentos.Además, es muy duradero, por lo que es muy popular.Sin embargo, los utensilios de cocina de hierro fundido no son perfectos en el proceso de uso y mantenimiento, también debemos prestar atención a algunos detalles.
Las ollas de hierro fundido de aceite vegetal necesitan condimento
Así es, la sartén de hierro fundido previamente sazonada debe hervir y debe tratarse con un poco de aceite vegetal antes de usarla para agregar una capa a la sartén de hierro fundido.Si lo hace, hará que su olla sea más resistente a la oxidación, más fácil de usar y no pegajosa.Al final del tratamiento, la superficie de la sartén de hierro fundido se volverá brillante, negra y más propicia para la preparación de alimentos.Aquellos que no han sido curados previamente tienen una superficie opaca y sin pulir que se oxida fácilmente.Por lo tanto, cuando use una nueva sartén de hierro fundido previamente sazonada, asegúrese de tratarla primero.
¿Qué es el precondimento?
El pre-sazonado no es simplemente una capa de aceite en una sartén de hierro fundido;es un proceso que requiere calor.Necesitamos esparcir el aceite vegetal de manera uniforme en el interior y el exterior de la sartén, así como en el asa, y luego colocar la sartén en la estufa o en el horno durante unos 40 minutos antes de que el aceite vegetal se asiente en la superficie.Luego se forma una capa antiadherente resistente a la oxidación.
Cómo limpiar
Al final del uso, podemos enjuagar elsartén de hierro fundidocon agua tibia y luego límpielo con un jabón para platos neutro o bicarbonato de sodio.De adentro hacia afuera, asegúrese de usar un paño suave.Después de limpiar, enjuague nuevamente con agua limpia y luego seque con un paño suave antes de guardarlo.Debido a que el agua causa oxidación, asegúrese de secarlo después de cada uso antes de guardarlo.Por supuesto, podemos secarlo calentándolo al fuego, y mejor aún si le echamos también una capa de aceite vegetal.Por supuesto, esta fina capa de aceite vegetal no puede soportar ácidos y álcalis fuertes, por lo que es necesario evitarlos durante el uso normal.No solo daña la capa de aceite vegetal, sino que también reacciona con el hierro fundido, derramando algunos compuestos de hierro nocivos para la salud.
Mantenimiento
porque la superficie de laolla de hierro fundidoes solo una fina capa de aceite vegetal, por lo que los últimos también necesitan un mantenimiento oportuno.Si la capa de aceite vegetal se daña durante el uso normal, entonces necesitamos volver a sazonar el tratamiento o necesitar un mantenimiento frecuente.Cuando vea manchas de óxido en la superficie de una sartén de hierro fundido, debe mantenerse.Limpie primero la parte oxidada y luego aplique aceite y calor para arreglarlo de acuerdo con los pasos anteriores de preparación del sabor.Si presta gran atención a los problemas anteriores en el uso diario, cada vez que mejore el revestimiento antioxidante de la olla de hierro fundido, entonces no necesitaremos realizar un mantenimiento frecuente después del uso.Cuanto más espesa sea la capa de aceite vegetal, mejor será el rendimiento de la sartén de hierro fundido.Con el tiempo, su maceta se volverá más brillante y duradera.
La sartén de hierro fundido necesita ser precalentada
Puede precalentar una sartén de hierro fundido antes de hacer un plato gourmet.El hierro fundido se calienta uniformemente a medida que se calienta.Además, conduce el calor rápidamente, por lo que es mejor precalentarlo durante unos minutos antes de agregar alimentos.El hierro fundido conduce muy bien el calor, por lo que pronto toda la olla se calentará de manera uniforme.Una vez que se acostumbre a la excelente conductividad térmica de la olla de hierro fundido, confiaremos en ella y nos gustará más.Si la temperatura es demasiado alta, la olla de hierro fundido previamente sazonada echará humo.En este punto, podemos apagar el fuego y esperar a que se enfríe para volver a calentarlo.Muchas personas se preocuparán de que el uso y el mantenimiento de la olla de hierro fundido sean más problemáticos y, por lo tanto, evaluar la olla de hierro fundido no es una buena opción.De hecho, los defectos de la olla de hierro fundido no son perfectos, pero sus deficiencias son pequeñas, no pueden ocultar sus diversas ventajas.Indudablemente, no importa el diseño de estilo o el mantenimiento de la última, el rendimiento general de la olla de hierro fundido es excelente.Mientras preste atención a algunos detalles, entonces realmente le encantará este utensilio de cocina.
Hora de publicación: 03-mar-2023
