Ne estas troigo diri, ke elekti bonan gisferan poton estas tre helpema por kuiri bonan manĝaĵon.Iam mi pensis, ke mi povas kuiri nur simplan manĝaĵon, sed post aĉeto de gisfera poto, foje brazi brazitan porkaĵon en bruna saŭco semajnfine estas ankaŭ tre bongusta.
La gisfero, ĉefe rilatas al la fera karbona alojo kun karbona enhavo de pli ol 2%.Ĝi estas forta kaj imuna al fabrikado, unuforma varmokondukado kaj koroda rezisto, kaj estas tre ideala por fabriki materialojn.Multaj profesiaj kuiristoj konsideras la gisferan poton kuirilaron, kiu ebligas eĉ kuiradon kaj precizan temperaturkontrolon.
Estas du specoj de gisferaj potoj: emajlitaj kaj neemajlitaj.Kun aŭ sen emajlo, la avantaĝoj de gisferaj potoj estas evidentaj: unuforma varmo, bona sigelo, bona varmokonservado, kaj facileco de uzo.
La ellasa indico de la gisfera poto estas tre alta, parolante la vortojn de homoj estas, la manĝaĵo interne kaj ekstere povas esti egale varmigita, neniu klopodo skui la kuleron ha ha ha, kaj la indukta kuirilo estas perfekta.
Por preni sciencan ekzemplon, la emisiveco de neoksidebla ŝtalo estas proksimume 0,07.Eĉ kiam ĝi estas tre varma, vi ne povas senti ajnan varmon tuŝante ĝin per via mano.La varmo de kuirado kun ĉi tiu speco de poto povas atingi nur la flankon, kie la manĝaĵo estas en kontakto kun la poto.La gisfera poto havas emisivecon de ĝis 0,64, kiu povas plene varmigi la tutan manĝaĵon.
Uniforma hejtado
La kovrilo kaj la resto de la poto estas tre proksimaj, kio povas formi malgrandan internan cirkuladon de varmoenergio en fermita medio por pli bone ŝlosi la akvon de manĝaĵo, redukti la perdon de nutraĵoj kaj fari ĝin pli originala.
Bona sigelo
Gisferaj potoj havas tre altan volumetran varmokapaciton (la kvanto de varmo absorbita aŭ elsendita pro ŝanĝo de temperaturo de unu celsiusgrada grado), kio signifas, ke post kiam ili estas varmaj, ili povas resti varmaj dum longa tempo.Kiam la ingrediencoj estas surmetitaj, la temperaturo en la poto estas preskaŭ konstanta.Vi povas kuiri ilin kaj poste malŝalti la varmegon por stufi, kio estas tre energiŝpara.
Krome, fidu min, la feliĉo de plado, kiu ĉiam estas varma kiam servata, estas foje pli grava ol la gusto mem.Fakte, la gisfera poto estas tiel peza, ne estas vere facile elverŝi la pladojn, kio estas unu el la kialoj, kial la emajla gisfera poto estas tiel populara, ĝi estas vere bela sur la tablo!
Bona termika izolado
Malferma fajro, indukta kuirilo, universala forno (mikroonda forno ne), supo, viando-stufaĵo, tosto, bonkapabla pri ĉio.Meti gisferan paton en la fornon faras kuiradon simpla kaj facila, kaj kondiĉe ke la temperaturo kaj tempo estas kontrolitaj, estas preskaŭ neeble malsukcesi.Pigra kiel mi estas, mi volas nur prepari la ingrediencojn, lasi ilin stufi kaj rosti, kaj poste servi ilin rekte.
La muŝo en la ungvento estas, ke la gisfera poto estas iom malgranda kaj multekosta, la nova poto unuafoje elspezas deserton, frua uzo povas esti iom glueca poto, post la uzo de rusto ankaŭ devus esti malhelpita, estos estu iuj prizorgaj metodoj ĉe la fino de la artikolo.
gisfera pato
La tuta gisfero estas uzata por igi ĝin pli forta kaj pli fortika.Ene de la tenilo estas fiksita tuta strio de ligno, kontraste kun iuj fabrikantoj por ŝpari materialon, la tenilo estas kava.Se vi aĉetas feran kaldronon sen ligna tenilo, oni rekomendas uzi varman manikon, ĉar la gisfera poto estas tre energikonservado, la temperaturo vere ne facile malaltiĝas.
Estas du specoj de potkovriloj por elekti.Lignaj kovriloj povas malhelpi akvogutojn fali reen, sed la bontenado estas ĝena.Maldiligentaj homoj ankoraŭ elektas vitrajn kovrilojn.Povas rekte observi la potajn pladojn, taŭgajn por novuloj, sed ankaŭ facile purigeblajn.
Gisfero dikigita wok
La gisfera wok estas bona por friti kaj havas grandan diametron, igante ĝin sufiĉe granda por familio de kvar.Vi ankaŭ povas uzi kongruajn varmoizolaj teniloj kaj kusenetoj, kiuj ankaŭ estas malmultekostaj.
Japana gisfera kaserolo
Se venas somero, manĝi varman poton en klimatizita ĉambro ankaŭ estas bona sperto.Viŝi la ŝviton de via frunto kaj babili kun amikoj dum manĝado estas malofta sperto.
Ĉi tiu gisfera poto havas profundan korpon, kiu taŭgas por brasi.Faru supon sub la fajro por malvarmigi la varmegon, kaj kuiru plurajn bovlojn da kongeo por resti sana kaj bela.Tagon post tago, ni trinkas kaj manĝas kune, de somero ĝis vintro.
Unu-tenila gisfera bifsteko pato
Kiel menciite antaŭe, gisferaj patoj estas idealaj por bifstekoj kaj aliaj viandoj ĉar ili stokas varmon bone, varmigas egale kaj tenas varmegon dum longa tempo.Mi ankaŭ ŝatas la grandecon de 16cm diametro.Unu homo povas manĝi multe, sed du homoj povas manĝi sufiĉe.Fritu ovon aŭ malgrandan pecon da bifsteko matene kaj komencu la tagon sentinte viglecon.
Nu, la beleco de la emajla gisfera poto kaj kelkaj praktikaj komercaj konsiletoj por la venonta tempo.Alkroĉita estas kelkaj metodoj kaj bontenado kapabloj de antaŭ-sezonita gisfera poto, bona uzo, por pli bona uzo.
Bolanta poto: Bolanta poto estas meti bonan fundamenton antaŭ uzo, oportuna por posta uzo.Por la unua fojo, oni rekomendas kuiri kun lardo aŭ alia besta graso, se vi ne havas unu oleon de olivo kaj alian vegetalan oleon.Rompu la wokon per lardo dum ĝi brulas.Post enpakado, ne rapidu lavi.Lasu malvarmigi nature kaj lavu bone.
Dum gisferaj patoj estas efektive sufiĉe daŭraj, ajna speco de spatulo faros, ligna aŭ silikona spatulo estas pli milda.Ne lasu acidajn manĝaĵojn en la pato tro longe, kaj ne inkluzivu aferojn kiel marinadojn.La gisfera poto devas esti sekigita tuj post purigado, precipe la krudfera parto de la potrando, por malhelpi ruston.Tuj post sekiĝo, metu maldikan tavolon de oleo, ajna kuiroleo, kaj uzu nur maldikan tavolon por nutri la paton.Kelkaj manĝaĵoj gluiĝas al la fundo de la gisfera poto, kiu povas esti trempita kaj mildigita antaŭ purigado.La makuloj malfacile forigeblaj povas esti kovritaj per soda pulvoro kaj akvo kaj poste viŝitaj per papertukoj.
Lavu kaj sekigas gisferajn potojn kiam ne estas uzataj kaj metu en malvarmeta, ventolita kaj seka loko.Se estas kovrilo, metu la kovrilon kaj metu falditan papertukon inter la kovrilo kaj la poto por permesi ventoladon kaj malhelpi malsekecon eniri kaj kaŭzi ruston.
Nu, estas multaj aferoj, kiujn oni devas atenti pri la uzo kaj prizorgado de gisferaj potoj.Ni enkondukos ĉi tiujn enhavojn pli poste.Fakte, kun la pliiĝo de tempo, vi certe uzos pli lertajn, pli oportunajn.Ne nur vi povas fari vian kuirejon pli bela, sed ankaŭ povas fari pli da manĝaĵo, por ke ilia propra vivo aldonu pli bela.
Afiŝtempo: Dec-12-2022
