Lavu la poton
Unufoje vi kuiras en pato (aŭ se vi ĵus aĉetis ĝin), purigu la paton per varma, iomete sapa akvo kaj spongo.Se vi havas obstinajn, karbigitajn derompaĵojn, uzu la dorson de spongo por forskrapi ĝin.Se tio ne funkcias, verŝu kelkajn kulerojn da kanola aŭ vegeta oleo en la paton, aldonu kelkajn kulerojn da koŝera salo kaj frotu la paton per papertukoj.Salo estas sufiĉe abrazia por forigi obstinajn manĝpecetojn, sed ne tiom forte ke ĝi damaĝas la spicadon.Post forigi ĉion, lavu la poton kun varma akvo kaj lavu milde.
Sekigu plene
Akvo estas la plej malbona malamiko de gisfero, do nepre sekigi la tutan poton (ne nur la internon) plene post purigado.Se lasita supre, la akvo povas kaŭzi la poton rusti, do ĝi devas esti forviŝita per ĉifono aŭ papertuko.Por vere certigi, ke ĝi estas seka, metu la paton super altan fajron por certigi vaporiĝon.
Sezonu per oleo kaj varmego
Post kiam la pato estas pura kaj seka, viŝu la tutan aferon per malgranda kvanto da oleo, certigante, ke ĝi disvastiĝas tra la tuta interno de la pato.Ne uzu olivan oleon, kiu havas malaltan fumpunkton kaj efektive degradas kiam vi kuiras kun ĝi en la poto.Anstataŭe, viŝu la tutan aferon per ĉirkaŭ kulereto da vegetala aŭ kanola oleo, kiuj havas pli altan fumpunkton.Post kiam la pato estas oleita, metu sur altan fajron ĝis varma kaj iomete fumanta.Vi ne volas preterlasi ĉi tiun paŝon, ĉar nevarmigita oleo povas fariĝi glueca kaj ranca.
Malvarmu kaj konservu la paton
Post kiam la gisfera poto malvarmiĝis, vi povas konservi ĝin sur la kuireja vendotablo aŭ forno, aŭ vi povas konservi ĝin en kabineto.Se vi stakigas gisferon kun aliaj POTS kaj patoj, metu papertukon en la poton por protekti la surfacon kaj forigi humidon.
Kiel malhelpi ruston.
Se la gisfera poto estas uzata dum longa tempo, estos multaj brulmarkoj kaj rustaj makuloj ĉe la fundo de la poto.Se vi ofte kuiras, oni rekomendas purigi kaj konservi ĝin unufoje monate.
Frovu la tutan poton, inkluzive de la surfaco, fundo, rando kaj tenilo plene per "ŝtala lano + telerpuraĵo" por purigi ĉiujn rustajn makulojn.
Multaj homoj eraros, ĉiufoje la prizorgado de rusto nur traktas la "malsupran kuiran parton", sed la gisfera poto estas "unu formita" poto, devas esti metita ĉe la fundo de la poto, la tenilo tuta. trakti, alie rusto, baldaŭ aperos en tiuj kaŝitaj lokoj.
Rinse la poton kun varma akvo, frotante ĝin per spongo aŭ legoma tuko.
Post purigado, nepre baki la gisferan poton super gasforno ĝis tute sekiĝo.
Ĉiufoje kiam la gisfera poto estas uzata, purigita kaj prizorgata, memoru "teni ĝin seka", alie ĝi estos difektita.
La bontena metodo de gisfera poto
Certigu, ke la poto estas tute seka kaj gutu la poton per oleo.
Linosa oleo estas la plej bona bontena oleo, sed la prezo estas iom pli alta, kaj ni ankaŭ povas uzi ĝeneralan olivoleon kaj sunfloran oleon.
Kiel ĉe purigado, uzu kuirejan papertukon por ŝmiri la tutan poton tute.Forigu alian puran papertukon kaj forviŝu troan grason.
La fundo de la gisfera poto ne estas kovrita, kaj estas multaj malgrandaj truoj.La oleo formos protektan filmon sur la fundo de la poto, kiu plenigos ĉiujn anstataŭaĵojn, tiel ke ne estas facile alglui la poton kaj bruligi kiam ni kuiras.
Turnu la fornon al ĝia maksimuma varmego (200-250C) kaj metu la feran poton en la fornon, kaldrono malsupren, dum 1 horo.
La temperaturo devas sufiĉi, ke la graso sur la gisfera poto superas la fumpunkton kaj ligiĝas al la poto mem por formi protektan tavolon.;Se la temperaturo ne estas sufiĉe alta, ĝi simple sentos glueca kaj grasa, sen la bontena efiko.
Purigado kaj uzo.
Purigado: frotu per mola spongo, lavu per akvo, kaj poste sekigas per papertuko por eviti damaĝon al la malsupra surfaca tegaĵo, liberigu malutilajn substancojn, por ne influi homan sanon.
Se la fundo de la poto estas tro olea, trempu la grason per papertukoj antaŭ ol lavi per varma akvo.
Gisferaj POTSOJ povas esti ekipitaj al ampleksa vario de modernaj fornoj, multaj el kiuj estos ekipitaj per kaheloj kiuj povas facile amasigi kaj stoki varmegon ĉe la fundo.
La tradicia metala negluita poto estas kovrita per tavolo de PTFE, kiu estas aldonita por doni al la poto negluigan efikon, sed emas liberigi kancerogenojn kiam difektite.Poste oni disvolvis tegaĵon el ceramiko, kiu estas relative pli sekura.Kiam vi uzas negluan poton, zorgu eviti purigi per malmola ŝtala broso aŭ kuiri per fera spatulo por eviti gratadon kaj tegaĵon.
Ne sekigu brulvunditan poton, ĉi tio facile difektos la tegaĵon;Se la malsupra tegaĵo estas skrapita aŭ fendita, ĝi devus esti anstataŭigita per nova, por havi la ĝustan ideon de "ne-gluita poto estas speco de konsumebla", ne ŝparu monon sed damaĝu la sano,
Kiel rustigi feran poton: Trempu vinagron
Ŝtopu la plonĝon ĉe la fundo de la lavujo, preparu egalajn partojn da vinagro kaj akvo, miksu kaj verŝu en la lavujon, tute submergu la poton en la vinagron.
Kelkajn horojn poste, kontrolu ĉu la rusto sur la fera poto fandiĝas, se ne pura, tiam plilongigu la trempitempon.
Se la gisfera poto estas trempita en vinagra akvo tro longe, ĝi korodos la poton anstataŭe!!.
Post bano, estas tempo doni al la poto bonan vepro.Uzu la malglatan flankon de la legoma ŝtofo aŭ ŝtalan broson kaj lavu per varma akvo por forigi restan ruston.Sekigu la feran poton per kuirejaj papertukoj kaj metu en gasfornon.Sur la malalta fajro sekigado, vi povas plenumi la postan bontenadon.
Afiŝtempo: Jan-04-2023
