1.Lavu la poton
Unufoje vi kuiras en pato (aŭ se vi ĵus aĉetis ĝin), purigu la paton per varma, iomete sapa akvo kaj spongo.Se vi havas obstinajn, karbigitajn derompaĵojn, uzu la dorson de spongo por forskrapi ĝin.Se tio ne funkcias, verŝu kelkajn kulerojn da kanola aŭ vegeta oleo en la paton, aldonu kelkajn kulerojn da koŝera salo kaj frotu la paton per papertukoj.Salo estas sufiĉe abrazia por forigi obstinajn manĝpecetojn, sed ne tiom forte ke ĝi damaĝas la spicadon.Post forigi ĉion, lavu la poton kun varma akvo kaj lavu milde.
2.Sekiĝu ĝisfunde
Akvo estas la plej malbona malamiko de gisfero, do nepre sekigi la tutan poton (ne nur la internon) plene post purigado.Se lasita supre, la akvo povas kaŭzi la poton rusti, do ĝi devas esti forviŝita per ĉifono aŭ papertuko.Por vere certigi, ke ĝi estas seka, metu la paton super altan fajron por certigi vaporiĝon.
3. Sezonu per oleo kaj varmego
Post kiam la pato estas pura kaj seka, viŝu la tutan aferon per malgranda kvanto da oleo, certigante, ke ĝi disvastiĝas tra la tuta interno de la pato.Ne uzu olivan oleon, kiu havas malaltan fumpunkton kaj efektive degradas kiam vi kuiras kun ĝi en la poto.Anstataŭe, viŝu la tutan aferon per ĉirkaŭ kulereto da vegetala aŭ kanola oleo, kiuj havas pli altan fumpunkton.Post kiam la pato estas oleita, metu sur altan fajron ĝis varma kaj iomete fumanta.Vi ne volas preterlasi ĉi tiun paŝon, ĉar nevarmigita oleo povas fariĝi glueca kaj ranca.
4.Malvarmu kaj konservu la paton
Post kiam la gisfera poto malvarmiĝis, vi povas konservi ĝin sur la kuireja vendotablo aŭ forno, aŭ vi povas konservi ĝin en kabineto.Se vi stakigas gisferon kun aliaj POTS kaj patoj, metu papertukon en la poton por protekti la surfacon kaj forigi humidon.
Afiŝtempo: Aŭg-25-2022
