Estas du specoj de tradicia ferpoto: kruda ferpoto kaj kuirita ferpoto.Kruda fera poto ĵetas ŝimon, alta temperaturo rezisto estas pli peza mano, varmego averaĝa, ne facile alglui la malsupran bastonon al la poto, kuirita manĝaĵo estas bongusta.Kuirita ferpoto estas artefarita, potoreloj kun nestonajlo sur la flanko de la poto, la potkorpo estas malpeza sed facile deformabla, ne tiel daŭra kiel kruda ferpoto.
Fera poto ol plej aloja poto varmotransigo pli rapide, sed la bontenado de fera poto estas pli ĝena, bontenado ne estas facile rustigi.
Kion signifas "antaŭtrakti" novan poton?
Bolado kutime rilatas al la prizorgado de nova poto antaŭ ĝia unua uzo.La taŭga bolanta procedo permesas al la poto esti sen rusta kaj ne-algluita por la resto de sia vivo.Do ne rapidu uzi la novan poton, devas esti antaŭtraktita unue.
Kial novaj ferpotoj estas "antaŭtraktitaj"?
Nove aĉetita ferpoto, ĉar restos multaj malpuraĵoj sur la surfaco de la poto, kaj por eviti kontakton kun la aero antaŭ uzo, fera poto estas kutime ŝprucita per maldika protekta tavolo forlasante la fabrikon, kiu devas esti forigita antaŭ kuiri kaj uzi.Ĉi tiu procezo estas nia komuna nomo "antaŭtraktado", samtempe la poto ankaŭ estas grava paŝo en la uzo de ferpoto prizorgado.Estas malsamaj manieroj boligi la poton, ĉefe lardon.Multaj lokaj kutimaj ekzemploj, ankaŭ uzos lardon kaj ne-pladon friti.Kiel ŝpari tempon kaj penon por konservi sian propran uzon de gisfera poto?Ni provu la sekvan metodon, peco de kruda grasa porkaĵo povas esti farita, kaj la fera poto uzado pura, ŝparu tempon kaj penon.
Kiel "antaŭtrakti" la novan feran poton?
1, forigu la etikedon sur la potkorpo, lavu la potkorpon per kuranta varma akvo;Sekigu la akvon (precipe la fundon de la poto) kaj metu la gisferan poton sur la fornon mez-malalta varmego por sekiĝi.
2. Uzu la krampon por teni la krudan grasan porkaĵon, uzu ĝin kiel sapon, kaj viŝu ĝin senĉese en la poto kun spirala formo, por ke la verŝita graso estu egale kovrita per la tuta potsurfaco.
3. Kun konstanta viŝado, la poto verŝos pli kaj pli da fandita nigra porko porko, kaj la grasa porkaĵo fariĝos nigra kaj pli malgranda.
4. Verŝu la lardo, poste drenu la oleon en la poton, lavu la poton per varma akvo, kaj ripetu la paŝojn du kaj tri sur la fajro.
5, se la porka surfaco fariĝas malmola, povas uzi tranĉilon por reveni al la surfaco de la peco krom daŭre viŝi;Post ĉiu rondo de frotado, la poto aperos pli pura ol antaŭe.Faru tion ĝis la kruda grasa porkaĵo ne plu nigriĝos.
Lavu la feran kaldronon per varma akvo kaj poste sekigu la akvon, metu la gisferan poton sur la fornon kaj sekigu ĝin per malgranda kaj meza fajro, poste viŝu maldikan tavolon da vegetala oleo per kuireja papero, zorge viŝu la feran poton el la internon eksteren, kaj metu ĝin en ventolita loko por sekiĝi.
Hodiaŭ, kun la plibonigo de la vivnivelo de homoj, ni havas pli da kuirejaj potoj kaj potoj por elekti.Ĉu ni iras al la superbazaro aŭ elektas interretan aĉetadon, ni povas vidi ampleksan varion de varoj.poto estas nedisigebla de ĉiu familio.Estas multaj specoj de poto.Multaj homoj nun uzas gisferajn potojn.
Antaŭzorgoj por uzi gisferajn potojn
Evitu makuli nigre manĝaĵojn.La nova gisfera poto makulos la manĝaĵon nigre kiam ĝi estas uzata por la unua fojo.Ĉi-momente, vi povas froti la restaĵon de faba kazeo en la poton kelkajn fojojn por eviti manĝaĵon.Ĝi ankaŭ povas esti rafinita en oleo antaŭ formala uzo.Metodo: Verŝu taŭgan kvanton da oleo, malfermu fajron ĝis la oleo estas varma, malŝaltu la varmon, turnu la feran poton, algluiĝu la oleo al la muro de la poto, atendu, ke la oleo malvarmiĝu, frotu per akvo.
Forigu la odoron de la fera poto.Post kuirado de fiŝo kaj aliaj krudaĵoj kun fiŝa odoro en gisfera poto, estas malfacile forigi la fiŝodoron en la poto.En ĉi tiu tempo, vi povas meti iom da teo en la poton kaj boligi ĝin kun akvo, kaj la odoro estos forigita.
Por forigi la feran guston de la ferpoto.Nova gisfera poto havas ferodoron kiam ĝi estas uzata.Simpla maniero forigi la feran odoron estas kuiri iom el la ignamoj en la poto dum iom da tempo, poste forĵeti ĝin kaj lavi la poton per akvo.La ferodoro malaperis.
Lerte forigu grason el feraj potoj.Fritado de poto uzata dum longa tempo, la amasiĝo de bruligita graso, kun alkala aŭ lesivo estas malfacile lavi purigi, kiel fari?Dum la freŝa piro haŭto en la poto kun bolanta akvo, potmalpuraĵo estos facile defali.
Se ĝi estas ĵus aĉetita fera poto, post forigo de rusto, vi devas konservi la poton.La metodo estas meti la feran poton sur la fajron kaj varmigi ĝin, viŝi ĝin plurfoje per peco da porkaĵo, kaj oni povas vidi, ke la lardo estas mergita en la poton kaj aperas nigra kaj hele.
Fine, kiam oni uzas feran poton, ankaŭ necesas atenti, ke ne taŭgas kuiri acidajn fruktojn kiel lavanbero kaj monta planto.Ĉar ĉi tiuj acidaj fruktoj enhavas fruktajn acidojn, ili kaŭzos kemiajn reagojn post renkonto de fero kaj produktas malaltajn ferajn komponaĵojn, kiuj povas kaŭzi veneniĝon post manĝado.Ne uzu feran poton por kuiri mungajn fabojn, ĉar la produktoj enhavitaj en la haŭto reagos kemie kun fero, rezultigante nigran taninferon, kaj la supo de mungaj faboj fariĝos nigra, influante la guston kaj homan sanon.
Afiŝtempo: Nov-16-2022
