En la lastaj jaroj, gisfera poto fariĝis pli kaj pli populara inter homoj, ne nur pro sia bela aspekto, sed ankaŭ pro sia praktikeco kaj fortikeco.Gisfera kuirujo hejtita egale, ne facile algluebla al la poto, favorata de altrangaj kuiristoj.Se ĝuste prizorgata, ĝi povas daŭri preskaŭ cent jarojn.Antaŭ uzo, gisferaj POTSOJ estas traktataj por helpi konservi siajn ne-algluiĝajn, rustajn ecojn.Farita ĝuste, ĝi povas daŭri dum la tuta vivo.
Pro la rustproblemo de fero, post kiam ni ne sufiĉe zorgas uzi aŭ la malfrua bontenado ne estas en loko, la gisfera poto estas facile rustebla, influante nian normalan uzon.Do, hodiaŭ ni diskutos kaj lernos pri la uzo kaj ĉiutaga prizorgado de gisferaj POTSOJ.Krom fari bongustajn manĝaĵojn, ni ankaŭ povas akiri gisferan kuirvazon, kiu estas facile uzebla kaj daŭras longe.
01 La gisfera kuirilaro, kiun vi heredis aŭ aĉetis ĉe garaĝa vendo, ofte havas nigran kruston de rusto kaj malpuraĵo, kiu aspektas nealloga.Sed ne maltrankviliĝu, ĝi povas esti facile forigita, lasante la gisfera poton reen al sia nova aspekto.
02 Metu la feran poton en la fornon.Rulu la tutan programon unufoje.Ĝi ankaŭ povas esti metita sur la fornon per malalta fajro dum 1 horo, ĝis la gisfera poto fariĝas malhelruĝa.Tiu krusto krevos, defalos kaj cindros.Post kiam la poto malvarmiĝas iomete, faru la sekvajn paŝojn.Se vi forigas la malmolan ŝelon kaj ruston, viŝu per ŝtala pilko.
03 Purigu la feran poton per varma akvo kaj sapo.Viŝu per pura tuko.Se vi aĉetas novan gisferan poton, ĝi estis kovrita per oleo aŭ simila tegaĵo por malhelpi ruston.Ĉi tiu oleo devas esti forigita antaŭ ol kuirilaroj estas forigitaj.Ĉi tiu paŝo estas esenca.Trempu gisferan poton en varma sapakvo dum kvin minutoj, poste forlavu la sapon kaj lasu sekigi.
04 Permesu al gisfera poto sekiĝi plene.Vi povas varmigi la poton sur la forno dum kelkaj minutoj por certigi, ke ĝi estas seka.Traktado de gisfera poto postulas, ke petrolo penetru tute la metalan surfacon, sed oleo kaj akvo ne miksiĝas.
05 Lumi kuirilaron per lardo, diversaj specoj de oleo aŭ maiza oleo, kaj interne kaj ekstere.Nepre pentru ankaŭ la kovrilon.
06 Metu la poton kaj kovrilon renverse en la fornon super alta fajro (150-260 celsiusgradoj, laŭ via prefero).Varmigu almenaŭ unu horon por formi "traktitan" eksteran tavolon sur la surfaco de la poto.Ĉi tiu ekstera tavolo protektos la poton kontraŭ rusto kaj gluiĝo.Metu folion da aluminia folio aŭ grandan pergamenan paperon sub aŭ sur la fundon de bakpleto kaj sekvu per gutado de oleo.Malvarmu en la forno al ĉambra temperaturo.
07 Ripetu paŝojn tri, kvar kaj kvin por plej bonaj rezultoj.
08 Prizorgu gisferan poton regule.Ĉiufoje kiam vi finas lavi vian gisferan poton, ne forgesu prizorgi ĝin.Metu gisferan poton sur la fornon kaj enverŝu ĉirkaŭ 3/4 kulereton da maiza oleo (aŭ alia kuira graso).Prenu paperrulon kaj rulu ĝin en pilkon.Uzu ĝin por disvastigi la oleon sur la tuta surfaco de la poto, inkluzive de iuj elmontritaj surfacoj, kaj la fundo de la poto.Enŝaltu la fornon kaj varmigu la poton ĝis fumado.Se vi uzas elektran fornon, varmigu malrapide por eviti krakadon de la varma fera poto.Malŝaltu la varmegon kaj kovru la poton.Lasu malvarmigi kaj konservi.Forviŝu troan grason antaŭ konservi.
Por ajna tempodaŭro, estas plej bone meti papertukon aŭ du inter la korpo kaj la kovrilo por permesi al aero flui.
Krome, post ĉiu uzo kaj purigado, plej bone estas baki en la forno je 180 gradoj Celsius dum ĉirkaŭ 10 minutoj por certigi, ke la akvo sur la surfaco de la gisfera poto tute forvaporiĝas.
Estas tre grave uzi gisferan poton kun neoksidebla ŝtala spatulo por kuiri.Neoksidebla ŝtala spatelo evitas malebenan fundon kaj konservas vitrecan glatan surfacon.
Se vi tro forte purigas la gisferan poton, vi frotos for la bontenan tavolon.Rinse milde aŭ reapliku fornon de tempo al tempo.
Se vi bruligas la manĝaĵon, simple varmigu iom da akvo en poto kaj skrapu ĝin per metala spatulo.Ĉi tio ankaŭ signifas, ke ĝi eble bezonos esti konservita.
Ne lavu gisferajn potojn tro ofte.La metodo por forigi ĵus kuiritan manĝaĵon estas simpla: aldonu iom da oleo kaj koŝera salo al varma poto, viŝu per papertuko kaj forĵetu ĉion.Fine, konservu vian gisferan poton.
Lavi gisferajn potojn kun lesivo detruos la bontenan tavolon.Do, aŭ purigu sen lesivo (kio estas bone se vi kuiras similajn manĝaĵojn) aŭ ripetu la forn-prizorgajn paŝojn por gisfera kuirilaro.
Ne kuiru acidajn manĝaĵojn kiel tomatoj en gisfero krom se ili estis konvene konservitaj.Iuj kuiristoj ne tiom zorgas.Kunmetaĵo de Tomata acido kaj fero estas bona nutrado por plej multaj homoj.Dum vi bontenas vian kuirilon, ne estos problemo.
Fakte, gisfera poto ankaŭ estas dividita en antaŭsezonita procezo kaj emajla procezo, emajla gisfera poto acida kaj alkala rezisto povas esti pli bonega, ankaŭ ne bezonas esti tiel ofte kiel antaŭsezonita fera poto prizorgado, pli daŭra. , emajla gisfera poto ekstere ankaŭ povas esti farita en diversajn belajn kolorojn, por ke via kuirejo kaj kuirejo pli belaj.
Afiŝtempo: Jan-06-2023
