Τώρα υπάρχουν πολλά είδηΕΙΔΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ, σίδηρος, χαλκός, ανοξείδωτο χάλυβα και ούτω καθεξής.Υπάρχουν πολλά είδη υλικών και διαφορετικά σχήματα, που μας παρέχουν πολλές επιλογές ταυτόχρονα, αλλά και αυξάνουν τον κόπο κάποιων επιλογών.Ως προϊόν παραδοσιακού και μοντέρνου σχεδιασμού, τα μαγειρικά σκεύη από εμαγιέ χυτοσίδηρο γίνονται όλο και πιο δημοφιλή.Όπως και με άλλους τύπους μαγειρικών σκευών, πρέπει επίσης να δώσουμε προσοχή σε ορισμένες μεθόδους χρήσης.Τότε είναι το καθημερινό πρόβλημα συντήρησης, η καλή συντήρηση μπορεί να παρατείνει αποτελεσματικά τη διάρκεια ζωής.Στη συνέχεια θα μάθουμε κάποια αντίστοιχα σημεία γνώσεων, αρκεί η συνηθισμένη λίγη προσοχή, τα επισμαλτωμένα μαντεμένια σκεύη κουζίνας μας μπορεί να είναι ένας καλός βοηθός κουζίνας.
Πολλοί έμπειροι σεφ πιστεύουν ότι είναι πολύ σημαντικό να επιλέξουμε τα κατάλληλα εργαλεία κουζίνας, τα καλά εργαλεία κουζίνας μπορούν να μας βοηθήσουν να φτιάξουμε καλύτερα μια ποικιλία φαγητών.Τα καλά μαγειρικά σκεύη πρέπει να ζυγίζουν τη σωστή ποσότητα, να είναι εύκολα στη χρήση και αν μπορούν να φαίνονται καλά και να εξοικονομούν ενέργεια, αυτό είναι το καλύτερο.Φυσικά, η τιμή του προϊόντος είναι επίσης ένας πολύ σημαντικός παράγοντας, αν όχι ιδιαίτερα εκλεκτός, για καθημερινά οικιακά σκεύη κουζίνας, επιλέξτε ένα κουτάκι μεσαίας τιμής.Εάν το χρησιμοποιείτε εμπορικά, τότε μπορείτε να επιλέξετε ένα προϊόν υψηλότερης ποιότητας.Μοντέρνα εμαγιέμαντεμένια μαγειρικά σκεύηδεν είναι μόνο ανθεκτικό, αλλά και πολύ όμορφο.Το εξωτερικό του προϊόντος μπορεί να κατασκευαστεί σε εκατοντάδες χρώματα και το εσωτερικό του προϊόντος μπορεί να κατασκευαστεί σε μαύρο ή λευκό.Στη συνέχεια, η παρακάτω είναι μια πιο λεπτομερής εισαγωγή, ως αναφορά σας.
Όποιος έχει χρησιμοποιήσει ποτέ έναεμαγιέ μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηροξέρει τι εννοώ με τα ασπρόμαυρα σμάλτα.Τα λευκά σμάλτα έχουν κρεμώδες χρώμα, λεία, υδρόφιλα και κατάλληλα για ψήσιμο.Το μαύρο σμάλτο είναι μαύρο μέσα σε ορισμένες τραχιές, λιπαρές ιδιότητες, κατάλληλο για τηγάνισμα, τηγάνισμα, και τα δύο σιγοψήσιμο.
Αγόρασα για πρώτη φορά αυτό το σκεύος κουζίνας από λευκό κρυστάλλινο σμάλτο, νομίζω ότι είναι φρέσκο και όμορφο, αλλά μετά από λίγο διαπίστωσα ότι το μαγείρεμα δεν είναι καλό, είναι πολύ εύκολο να κολλήσω τα πράγματα, γι 'αυτό αγόρασα ένα κόκκινο μαύρο σμάλτο σκεύη κουζίνας από χυτοσίδηρο, αυτό Τα μαγειρικά σκεύη από μαύρο εμαγιέ χυτοσίδηρο είναι πιο βολικά στη χρήση.
Στη συνέχεια, θα αρχίσουμε επίσημα να μιλάμε για τη μικρή επιστήμη των σκευών κουζίνας από εμαγιέ χυτοσίδηρο, παρακαλώ έλα μαζί μου για να καταλάβουμε σιγά σιγά.
Από την Ευρώπη δημοφιλής σμάλτο χυτοσίδηρο μαγειρικά σκεύη, πολύχρωμη εμφάνιση πολύ προηγμένη, τότε αυτό το σμάλτο στο τέλος τι;Στην πραγματικότητα, θα πρέπει να είμαστε πολύ εξοικειωμένοι με αυτό, είναι ένα είδος χρώματος, επίσης γνωστό ως cloisonne, κοινώς γνωστό ως σμάλτο.
Έτσι, τα σμάλτα μαγειρικά σκεύη που ακούγεται σαν μεγάλη υπόθεση και τα δύο προϊόντα από χυτοσίδηρο παρακάτω είναι στην πραγματικότητα κατασκευασμένα από το ίδιο υλικό.
Η διαφορά είναι ότι το σώμα του εμαγιέ κουζινικού είναι κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο και είναι επικαλυμμένο με σμάλτο.Στην πραγματικότητα, ο χυτοσίδηρος είναι το καλύτερο σκεύος κουζίνας για χρήση στο σπίτι.Εδώ είναι μια άκρη.Τα τελευταία χρόνια υπάρχουν και τεχνολογίες υδρογονωμένου σιδήρου χωρίς σκουριά, για τις οποίες πιστεύω ότι έχετε ακούσει.Τα μαντεμένια μαγειρικά σκεύη όχι μόνο θερμαίνονται γρήγορα, εύκολα διατηρούνται ζεστά και αβλαβή για το ανθρώπινο σώμα, αλλά το μεγαλύτερο μειονέκτημά τους είναι ότι πρέπει να φροντίζουν τη συντήρηση, όχι να στεγνώνουν μετά τη χρήση, αλλά και να σκουριάζουν εύκολα.Έτσι, μετά από ένα στρώμα από μη τοξικό και ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες σμάλτο, σε συνδυασμό με την κορυφαία διαδικασία κατασκευής, τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο μπορούν να έχουν υπέροχη εμφάνιση και αντοχή στη διάβρωση.
Για έναμαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο, υπάρχει ένα καλούπι άμμου από άμμο, και το σχήμα του μαγειρικού σκεύους χυτεύεται ρίχνοντας χυτοσίδηρο στο καλούπι.Όταν το καλούπι της άμμου σπάσει, είναι ένα μαγειρικό σκεύος από χυτοσίδηρο στο τραχύ στάδιο.Στη συνέχεια, η διαδικασία είναι να γυαλίζετε τα χυτευμένα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο ξανά και ξανά με μηχανή και χειροκίνητο.
Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά στην παραγωγή τουμαντεμένια μαγειρικά σκεύητεχνολογία, κυρίως στη μεταγενέστερη διαδικασία λείανσης.Τα πιο ακριβά μαγειρικά σκεύη θα γυαλιστούν πιο λεπτά και ο ποιοτικός έλεγχος των πόρων θα είναι πιο αυστηρός.Αφού γυαλίζετε ξανά και ξανά ένα μαντεμένιο σκεύος, δημιουργείτε ένα στρώμα σμάλτου, το οποίο μπορείτε επίσης να θεωρήσετε ότι επικαλύπτετε μια μεταλλική βάση με ένα λεπτό στρώμα ουσίας όπως το γυαλί χαλαζία που λιώνει σε υψηλή θερμοκρασία.Αλλά το κέλυφος είναι τόσο σκληρό που δεν θα ξεκολλήσει αν δεν είναι ένα βίαιο χτύπημα.
Τα επισμαλτωμένα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο μονώνουν το χυτοσίδηρο από τον αέρα και αποτρέπουν τη σκουριά.Επιπλέον, το στρώμα σμάλτου είναι επίσης ανθεκτικό στα οξέα και ανθεκτικό στη διάβρωση, επομένως δεν αντιδρά με όξινα τρόφιμα κατά το μαγείρεμα, διατηρώντας την αρχική γεύση του φαγητού.Τα μαγειρικά σκεύη επίσης δεν είναι εύκολο να υπολείμματα περίεργης γεύσης, ο καθημερινός καθαρισμός και η συντήρηση θα είναι σχετικά πιο εύκολη.
Η αξία ενός επισμάλτου μαντεμένιου κουζινικού σκεύους αντικατοπτρίζεται στην ποιότητα των ίδιων των μαντεμένιων σκευών, όπως ποιο σίδερο χρησιμοποιείται στο σώμα των σκευών κουζίνας;Είναι υψηλή η καθαρότητα;Δεν υπάρχει ρύπανση ή εάν περιέχει επιβλαβείς ουσίες.Άλλωστε, έχει αναφερθεί στις ειδήσεις ότι κακοί κατασκευαστές χρησιμοποιούν απορρίμματα σιδήρου ή βαρέων μετάλλων υλικών που υπερβαίνουν τα πρότυπα για να μειώσουν το κόστος κατασκευής κουζινών.
Το δεύτερο αντανακλάται στο στρώμα του σμάλτου, όπως αν υπάρχουν περισσότερες ακαθαρσίες, αν το χρώμα είναι γεμάτο;Είναι το στρώμα του σμάλτου ομαλό και ομοιόμορφο;Αυτό σχετίζεται άμεσα με την τιμή των σκευών κουζίνας από εμαγιέ χυτοσίδηρο, οπότε μπορείτε να καταλάβετε μια λέξη: ένα μαγειρικό σκεύος με καλή εμφάνιση μπορεί να πωληθεί πιο ακριβά.
Τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο από εμαγιέ υψηλής ποιότητας δεν μπορούν να διαχωριστούν από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες και η τεχνολογία επεξεργασίας, σε συνδυασμό με την καθυστερημένη προσεκτική λείανση και τον ποιοτικό έλεγχο, θα κάνουν αντάξια των προϊόντων κάθε πελάτη.
Μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηροδεν είναι τέλειο, εκτός από τα όμορφα, ανθεκτικά, ομοιόμορφα πλεονεκτήματα αγωγιμότητας της θερμότητας, έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα: όπως μεγάλο βάρος, ακατάλληλο για τηγάνισμα και ακατάλληλο για γυναίκες να λειτουργούν.Στη συνέχεια, η κακή συντήρηση θα οδηγήσει σε σκουριά, επηρεάζοντας την κανονική χρήση του προϊόντος.
Μάλιστα όλα τα κουζινικά έχουν τις δικές τους ελλείψεις, δείτε πως διαλέγουμε.Εφόσον μπορεί να καλύψει τις ανάγκες μας στο μέγιστο βαθμό, τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο από βαρύ εμαγιέ είναι επίσης πολύ καλή επιλογή.
Ώρα δημοσίευσης: Απρ-14-2023
