Αρχικά, καθαρίστε τη νέα κατσαρόλα
(1) Βάλτε το νερό στην κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, ρίξτε το νερό μετά το βράσιμο, και στη συνέχεια μικρή φωτιά ζεστό χυτοσίδηρο, πάρτε ένα κομμάτι λίπους χοιρινού κρέατος σκουπίστε προσεκτικά την κατσαρόλα από χυτοσίδηρο.
(2) Μετά από ένα πλήρες σκούπισμα της κατσαρόλας από χυτοσίδηρο, αδειάστε τους λεκέδες από λάδι, ψύξτε, καθαρίστε και επαναλάβετε αρκετές φορές.Εάν οι τελικοί λεκέδες λαδιού είναι πολύ καθαροί, σημαίνει ότι η κατσαρόλα μπορεί να αρχίσει να χρησιμοποιείται.
Δεύτερον, συντήρηση σε χρήση
1. Ζεσταίνουμε το τηγάνι
(1) Το δοχείο από χυτοσίδηρο χρειάζεται κατάλληλη θερμοκρασία θέρμανσης.Βάζουμε τη μαντεμένια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και ρυθμίζουμε τη φωτιά σε μέτρια για 3-5 λεπτά.Η κατσαρόλα θα θερμανθεί πλήρως.
(2) Στη συνέχεια, προσθέστε μαγειρικό λάδι ή λαρδί και προσθέστε τα υλικά του φαγητού μαζί για να ψηθούν.
2. Το μαγείρεμα του κρέατος μυρίζει πικάντικη
(1) Αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι το μαντεμένιο τηγάνι είναι πολύ ζεστό ή στο ότι δεν έχει καθαρίσει το κρέας πριν.
(2) Κατά το μαγείρεμα, επιλέξτε μέτρια φωτιά.Αφού βγει το φαγητό από την κατσαρόλα, βάλτε αμέσως την κατσαρόλα στο τρεχούμενο ζεστό νερό για να την ξεπλύνετε, το ζεστό νερό μπορεί να αφαιρέσει φυσικά τα περισσότερα υπολείμματα φαγητού και λίπος.
(3) Το κρύο νερό μπορεί να προκαλέσει ρωγμές και ζημιά στο σώμα της κατσαρόλας, επειδή η θερμοκρασία του εξωτερικού του δοχείου από χυτοσίδηρο μειώνεται πιο γρήγορα από το εσωτερικό.
3. Επεξεργασία υπολειμμάτων τροφής
(1) Εάν διαπιστωθεί ότι υπάρχουν ακόμα κάποια υπολείμματα φαγητού, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι kosher στην κατσαρόλα από χυτοσίδηρο και στη συνέχεια να σκουπίσετε με ένα σφουγγάρι.
(2) Επειδή η υφή του χονδροειδούς αλατιού μπορεί να αφαιρέσει το υπερβολικό λάδι και τα υπολείμματα φαγητού και δεν θα προκαλέσει βλάβη στο δοχείο από χυτοσίδηρο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια άκαμπτη βούρτσα για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα φαγητού.
Τρίτον, κρατήστε το δοχείο από χυτοσίδηρο στεγνό μετά τη χρήση
(1) Οι χυτοσίδηροι φαίνονται βρώμικες με φαγητό κολλημένο πάνω τους ή εμποτισμένο στο νεροχύτη κατά τη διάρκεια της νύχτας.
(2) Κατά τον εκ νέου καθαρισμό και το στέγνωμα, η σφαίρα από χαλύβδινο σύρμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αφαίρεση της σκουριάς.
(3) Το δοχείο από χυτοσίδηρο καθαρίζεται εντελώς, μέχρι να στεγνώσει τελείως, και στη συνέχεια επικαλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα λινελαίου στην εξωτερική και εσωτερική επιφάνεια, το οποίο μπορεί να προστατεύσει αποτελεσματικά το δοχείο από χυτοσίδηρο
Ώρα δημοσίευσης: Σεπ-07-2022
