Στο μυαλό μας, οι χυτοσίδηροι φαίνονται βαριές, αλλά είναι ανθεκτικές, θερμαίνονται ομοιόμορφα και είναι καλές για την υγεία των ανθρώπων.Και υπάρχουν πολλά οφέλη από τη χρήση μιας μαντεμένιας κατσαρόλας, όπως η χρήση χυτοσιδήρου για τη μείωση της ποσότητας λαδιού που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, την αποφυγή των πιθανών επιπτώσεων επιβλαβών χημικών σε αντικολλητικές επιφάνειες και την παροχή σιδήρου για το μαγείρεμα.Η μακροχρόνια χρήση του δοχείου από χυτοσίδηρο μπορεί να αντιμετωπίσει αποτελεσματικά την αναιμία από έλλειψη σιδήρου.Στη συνέχεια θα σας δώσω μια λεπτομερή εισαγωγή στα οφέλη της χυτοσίδηρου.
Πρώτον, Ποια είναι τα πλεονεκτήματα από τη χρήση ενός δοχείου από χυτοσίδηρο
Οι σύγχρονοι οικιακόι μάγειρες εκμεταλλεύονται συχνά την ευκολία μιας αντικολλητικής κατσαρόλας, αλλά μην υποτιμάτε την παραδοσιακή μαύρη σιδερένια κατσαρόλα.
Πλεονεκτήματα του σιδερένιου stir-fry
1.Με μια μαντεμένια κατσαρόλα μπορεί να είναι λιγότερο λάδι.Το δοχείο από χυτοσίδηρο που χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, η επιφάνεια θα δημιουργήσει φυσικά ένα στρώμα λαδιού, βασικά ισοδύναμο με το αποτέλεσμα της αντικολλητικής κατσαρόλας.Αποφύγετε να τρώτε πολύ λάδι, μη χρησιμοποιείτε πολύ λάδι κατά το μαγείρεμα.Για να καθαρίσετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, χρησιμοποιήστε ζεστό νερό και μια σκληρή βούρτσα για να την καθαρίσετε εντελώς χωρίς σαπούνι πιάτων.
2. Τα δοχεία από χυτοσίδηρο μπορούν να αποφύγουν τις πιθανές επιπτώσεις επιβλαβών χημικών ουσιών στην επιφάνεια των αντικολλητικών δοχείων.Οι αντικολλητικές γλάστρες περιέχουν συχνά επιβλαβείς ουσίες, μια χημική ουσία που μπορεί να βλάψει το συκώτι, να επηρεάσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη και μπορεί ακόμη και να προκαλέσει καρκίνο.Έχει επίσης προταθεί ότι η χημική ουσία μπορεί να κάνει τις γυναίκες να περάσουν νωρίτερα από την εμμηνόπαυση.Κατά το τηγάνισμα με μια αντικολλητική κατσαρόλα, οι επιβλαβείς ουσίες θα εξατμιστούν σε αέριο σε υψηλή θερμοκρασία και θα εισπνεύσουν από το ανθρώπινο σώμα μαζί με τους αναθυμιάσεις του μαγειρέματος.Επιπλέον, εάν η επιφάνεια μιας αντικολλητικής κατσαρόλας ξύνεται με φτυάρι, οι βλαβερές ουσίες θα πέσουν στο φαγητό και θα καταναλωθούν απευθείας.Τα δοχεία από χυτοσίδηρο δεν είναι επικαλυμμένα με τη χημική ουσία και δεν ενέχουν τέτοιο κίνδυνο.
3.Με χυτοσίδηρο δοχείο μπορεί να συμπληρώσει στοιχεία σιδήρου.Σε υψηλές θερμοκρασίες, μια μικρή ποσότητα σιδήρου στο δοχείο από χυτοσίδηρο θα διαρρεύσει στο φαγητό, παρέχοντας έτσι ένα αντικειμενικό συμπλήρωμα σιδήρου.
Δεύτερον, ποια είναι τα πλεονεκτήματα των δοχείων από χυτοσίδηρο
4. Όταν μαγειρεύετε με χυτοσίδηρο, μια μικρή ποσότητα ιόντων σιδήρου θα διαλυθεί στο φαγητό και το πιο σημαντικό στοιχείο για το ανθρώπινο σώμα για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης είναι τα ιόντα σιδήρου, επομένως η μακροχρόνια χρήση του μαγειρέματος από χυτοσίδηρο μπορεί αποτελεσματικά αντιμετώπιση της σιδηροπενικής αναιμίας.
5. Η προσθήκη ξιδιού σχηματίζεται κυρίως με διαλυτό αλάτι σιδήρου, για να αποφευχθεί ο σχηματισμός οξειδίων του σιδήρου που επηρεάζουν την απορρόφηση, ενώ η διάλυση του οξειδίου έχει δημιουργηθεί.Νέα μαντεμένια κατσαρόλα καλύτερα να μην ανακατεύετε τηγανητά, αλλά λάδι για να κάνει μεγάλη δουλειά, όπως τηγανητή μελιτζάνα, τηγανητά πράγματα, έτσι ώστε με μερικές φορές, που είναι μετά από κάθε χρήση βούρτσα (δηλαδή, χρησιμοποιώντας καθαρό οινόπνευμα όλο το λάδι βούρτσα καθαρισμού κάτω δεν πειράζει), μην το βάζετε στην άκρη και μην χρησιμοποιείτε στεγνό πανί, μούστο στη φωτιά για να στεγνώσει, για να μην σκουριάσει.
Τρίτον, οφέλη από χυτοσίδηρο
Τα δοχεία από χυτοσίδηρο μπορεί να φαίνονται βαριά, αλλά είναι ισχυρά, ανθεκτικά, θερμαίνονται ομοιόμορφα και κάνουν καλό στην υγεία των ανθρώπων.Λόγω της μέτριας θερμικής αγωγιμότητας του χυτοσιδήρου, συνδυάζεται εύκολα με όξινες ουσίες στο μαγείρεμα, γεγονός που αυξάνει την περιεκτικότητα του φαγητού σε σίδηρο κατά 10 φορές, προωθώντας έτσι το νέο αίμα και επιτυγχάνοντας τον σκοπό της συμπλήρωσης σιδήρου. ένα από τα προτιμώμενα μαγειρικά σκεύη εδώ και χιλιάδες χρόνια
Τα δοχεία από χυτοσίδηρο είναι κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο και γενικά δεν περιέχουν άλλες χημικές ουσίες.Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος και μαγειρέματος, η χυτοσίδηρος δεν θα διαλυθεί, δεν θα υπάρξει πρόβλημα πτώσης, ακόμη και αν υπάρχει διαλυμένο υλικό σιδήρου, είναι καλό για την ανθρώπινη απορρόφηση, ο κύριος λόγος είναι ότι ο χυτοσίδηρος pot έχει μια καλή βοηθητική επίδραση στην πρόληψη και τη θεραπεία της σιδηροπενικής αναιμίας.
Λόγω της επίδρασης του αλατιού και του ξυδιού στο σίδερο σε υψηλή θερμοκρασία, και της αμοιβαίας τριβής μεταξύ της κατσαρόλας και του φτυαριού και του κουταλιού, το ανόργανο σίδερο στην εσωτερική επιφάνεια της κατσαρόλας μετατρέπεται σε σκόνη μικρής διαμέτρου.Αφού ΑΥΤΕΣ ΟΙ ΚΟΝΕΣ απορροφηθούν από τον ανθρώπινο οργανισμό, μετατρέπονται σε ανόργανα άλατα σιδήρου υπό τη δράση του γαστρικού οξέος, καθιστώντας έτσι την πρώτη ύλη για την παραγωγή αίματος και παίζοντας τον βοηθητικό θεραπευτικό του ρόλο.Αν και συνήθως τρώτε ρύζι, ζυμαρικά, λαχανικά και ούτω καθεξής περιέχουν γενικά περισσότερο σίδηρο, αλλά το μεγαλύτερο μέρος αυτού του σιδήρου ανήκει στον οργανικό σίδηρο, το ποσοστό απορρόφησής του από το γαστρεντερικό είναι μόνο 10%, και ο σίδηρος στο δοχείο από χυτοσίδηρο είναι ανόργανος σίδηρος. είναι εύκολο να απορροφηθεί από το γαστρεντερικό σωλήνα, χρησιμοποιείται από το σώμα, με το μαγείρεμα σε κατσαρόλα σιδήρου, μπορεί να διπλασιάσει την περιεκτικότητα σε σίδηρο στο ρύζι.Με το μαγείρεμα σε χυτοσίδηρο, τα πιάτα μπορούν να αυξήσουν το σίδηρο 2-3 φορές, επομένως το μαντεμένιο σίδερο είναι το πιο άμεσο.Επιπλέον, το μαγείρεμα λαχανικών με χυτοσίδηρο μπορεί να μειώσει την απώλεια βιταμίνης C στα λαχανικά, επομένως, από την αύξηση της πρόσληψης βιταμίνης C και λόγους υγείας, το μαντεμένιο δοχείο θα πρέπει επίσης να προτιμάται για το μαγείρεμα λαχανικών.
Τα δοχεία από χυτοσίδηρο σκουριάζονται εύκολα.Το υπερβολικό οξείδιο του σιδήρου που απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα, δηλαδή η σκουριά, θα προκαλέσει βλάβη στο συκώτι.Επομένως, όταν οι άνθρωποι χρησιμοποιούν χυτοσίδηρο δοχεία, πρέπει να ακολουθούν ορισμένες αρχές για να είναι ευεργετικά για την υγεία.Αυτές οι αρχές είναι:
Αρχή 1: Αφού τελειώσετε το γεύμα, πρέπει να πλύνετε το εσωτερικό τοίχωμα της κατσαρόλας και να στεγνώσετε την κατσαρόλα για να αποφύγετε τη σκουριά και να δημιουργήσετε μια επιβλαβή ουσία.
Αρχή 2: Προσπαθήστε να μην μαγειρέψετε τη σούπα σε χυτοσίδηρο.Το χυτοσίδηρο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για το βράσιμο φαρμάκων, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται χυτοσίδηρο για να μαγειρέψετε φασόλια.
Αρχή 3: Μη χρησιμοποιείτε χυτοσίδηρο για να σερβίρετε πιάτα όλη τη νύχτα, καθώς διαλύουν τον σίδηρο σε όξινες συνθήκες και καταστρέφουν τη βιταμίνη C στο πιάτο.
Αρχή 4: Χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν λιγότερο απορρυπαντικό όταν τρίβετε την κατσαρόλα.Αν υπάρχει μια ελαφριά σκουριά στην κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε ξύδι για να καθαρίσετε.
Αρχή 5: Χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν λιγότερο απορρυπαντικό όταν τρίβετε την κατσαρόλα και, στη συνέχεια, σκουπίστε το νερό από την κατσαρόλα.Εάν υπάρχει μια ελαφριά σκουριά μπορεί να καθαριστεί με ξύδι.
Αρχή 6: Για σοβαρή σκουριά, μαύρη σκωρία, μαύρο δοχείο από χυτοσίδηρο, δεν πρέπει να χρησιμοποιηθεί ξανά.
Αυτό το άρθρο είναι απλώς μια απλή περιγραφή, μπορείτε να βρείτε περισσότερα πλεονεκτήματα του χυτοσιδήρου σε πρακτική χρήση, όχι μόνο μπορεί να κάνει μια ποικιλία νόστιμων φαγητών, αλλά μπορεί επίσης να κάνει την κουζίνα σας να φαίνεται πιο όμορφη.
Ώρα δημοσίευσης: Δεκ-23-2022
