Μια καλή κατσαρόλα είναι ένας καλός βοηθός για να μαγειρέψουμε νόστιμο φαγητό.Το χυτοσίδηρο είναι εύκολο στη χρήση και εύκολο στην παρασκευή νόστιμου φαγητού.Είτε ψήνετε ψωμί είτε τηγανίζετε κρέας, μια προκατασκευασμένη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο είναι τέλεια.
Πολλοί φίλοι που αγαπούν το κάμπινγκ και τις δραστηριότητες για πικνίκ θέλουν να φέρουν βαρύ χυτοσίδηρο, να βάζουν απευθείας την κατσαρόλα στη φωτιά για να μαγειρέψουν φαγητό, η κατσαρόλα είναι πολύ χοντρή, σκεπάζει τη χυτοσίδηρο, η υψηλή θερμοκρασία σφραγίζει αμέσως τη γεύση του φαγητού, ιδιαίτερα νόστιμο .Εύκολο στην κατασκευή casual παιχνίδι και απλή γεύση είναι τα μοναδικά χαρακτηριστικά της μαντεμένιας κατσαρόλας.
Οι χυτοσίδηροι κατσαρόλες είναι ιδιαίτερα νόστιμες για μαγειρική.
Πλεονεκτήματα της κατσαρόλας από χυτοσίδηρο
1. Μπορείτε να τηγανίσετε κρέας
Εκτός από την κατσαρόλα, υπάρχει και μαντεμένιο ψητό για ψητά ψάρια, μελιτζάνες και λαχανικά, το οποίο μπορεί να καλυφθεί πρώτα με ελαιόλαδο και μετά να τηγανιστεί και να ψηθεί καλά στη σχάρα.
Το σώμα της κατσαρόλας από χυτοσίδηρο είναι πολύ παχύ, η αγωγιμότητα της θερμότητας δεν είναι γρήγορη, αλλά καλή αποθήκευση θερμότητας, θερμαίνεται ομοιόμορφα, το νερό των τροφίμων δεν χάνεται εύκολα, η θερμοκρασία θέρμανσης μπορεί να είναι έως και 250 βαθμούς Κελσίου.Λόγω του πάχους της πλάκας σιδήρου, η θερμοκρασία είναι υψηλότερη από αυτή της συνηθισμένης κατσαρόλας.Αφού προθερμανθεί τελείως η κατσαρόλα, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι.Τα φιλέτα ψαριού, τα κομμάτια κρέατος και τα μπουτάκια κοτόπουλου με λάδι μπαίνουν απευθείας στην κατσαρόλα για στεγνό τηγάνισμα.
Αν το πάχος του φιλέτου είναι πάνω από 4 εκατοστά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για περίπου 2 λεπτά με τον κύκλο θερμότητας στην κατσαρόλα.Στη συνέχεια αλλάξτε σε μέτρια και μικρή φωτιά και τηγανίστε τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά η καθεμία.Αν ροδίσει και το τελευταίο χτύπημα, σβήνετε τη φωτιά 1 λεπτό πριν, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε για 2 λεπτά και μετά τελειώνει το λαχταριστό τηγανητό φιλέτο ψαριού.
2. Μοναδικό καμένο άρωμα
Σε αντίθεση με άλλες λεπτές κατσαρόλες, το μαγείρεμα από χυτοσίδηρο τείνει να προκαλεί μια αντίδραση Maillard, με καφέ «καραμελοποίηση» στην επιφάνεια - την ελαφρώς καραμελωμένη γλύκα των σοταρισμένων κρεμμυδιών και λαχανικών, το τραγανό άρωμα του τοστ, το τραγανό γλάσο καραμελωμένου κοκκινιστού χοιρινού κρέατος κοιλιά που είναι καστανή και κοκκινιστή.
Η μαντεμένια κατσαρόλα χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα του ψητού κρέατος, το οποίο έχει μια μοναδική γεύση καψίματος.
Η μαντεμένια κατσαρόλα καραμελώνει τα λαχανικά σε υψηλή θερμοκρασία και αυτό το "Tippot-μαγειρεμένα λαχανικά" είναι νόστιμο.
3. Μη τοξικό
Το δοχείο από χυτοσίδηρο χωρίς επικάλυψη σμάλτου είναι παχύ και ανθεκτικό.Δεν είναι ανθεκτικό σε υψηλή θερμοκρασία ή άδεια φωτιά.Κατά το μαγείρεμα απελευθερώνεται σίδηρος για να συμπληρώσει τις ανάγκες του ανθρώπινου οργανισμού.Συνήθως κάνετε καλή δουλειά "συντήρησης" μπορεί να σχηματίσει μια ομαλή "φιλμ λαδιού" παρόμοια με το αποτέλεσμα "αντικολλητικής κατσαρόλας", μην ανησυχείτε για το γενικό αντικολλητικό δοχείο θα έχει πρόβλημα απολέπισης επίστρωσης.
4. Εξαιρετικός θερμικός κύκλος
Το δοχείο από χυτοσίδηρο έχει ισχυρή ικανότητα αποθήκευσης θερμότητας και το βαρύ καπάκι σχηματίζει έναν κύκλο θερμότητας, ο οποίος μπορεί να επιτύχει ένα σούπερ αποτέλεσμα ασφάλισης νερού και να διατηρήσει πλήρως την αρχική γεύση των συστατικών.Πολλοί πιστεύουν ότι το μαγειρευτό μαγείρεμα με τη μαντεμένια κατσαρόλα είναι καλύτερο από την κατσαρόλα, όπως ο τένοντας μοσχαρίσιος, ο μοσχαρίσιος τένοντας, το χοιρινό παϊδάκι μαύρης μπύρας, ο πατσάς κοκκινιστό λευκό ραπανάκι και ούτω καθεξής.
https://www.debiencookware.com/
Χρησιμοποιήστε σωστά χυτοσιδήρου
1. Η περιεκτικότητα σε άνθρακα του δοχείου από χυτοσίδηρο είναι 2-4%, η πλάκα σιδήρου είναι σκληρή αλλά πολύ τραγανή, προσέξτε να αποφύγετε τη μεγάλη πτώση, μην κρυώσετε γρήγορα, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για δεκαετίες.
2. Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα υπομονετικά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά πριν τη μαγειρέψουμε.Λόγω της χαμηλής ταχύτητας αγωγής της θερμότητας της χυτοσιδήρου, χρειάζονται περίπου 5-10 λεπτά για να ζεσταθεί η κατσαρόλα για να επιτευχθεί ομοιόμορφη υψηλή θερμοκρασία και απόδοση αποθήκευσης θερμότητας, ανεξάρτητα από τη χρήση του φούρνου για ψήσιμο ή τηγάνισμα, τηγάνισμα και τηγάνισμα στο σόμπα υγραερίου.Ελέγχουμε τη θερμοκρασία με μερικές σταγόνες νερό, όσο οι σταγόνες νερού κυλά η μία μετά την άλλη, η κατσαρόλα προθερμαίνεται.
3. Όταν η μαντεμένια κατσαρόλα είναι ακόμα ζεστή, είναι πολύ καλό να την ξεπλένουμε με χλιαρό νερό.Μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαγειρική σόδα ή αλάτι και στη συνέχεια να το πλύνετε απαλά με ένα σφουγγάρι.Εάν η μαντεμένια κατσαρόλα έχει συντηρηθεί και έχει επικάλυψη «μεμβράνης λαδιού», μπορεί επίσης να καθαριστεί μετά το μαγείρεμα με ένα φιλικό προς το περιβάλλον ουδέτερο απορρυπαντικό πιάτων.
4. Εάν η μαντεμένια κατσαρόλα είναι εμποτισμένη στο νεροχύτη, είναι εύκολο να κεντηθεί.Επιπλέον, το λάδι που απομένει μετά το τηγάνισμα ή το φαγητό στην κατσαρόλα δεν μπορεί να τοποθετηθεί για πολύ.
5. Η συντήρηση του δοχείου από χυτοσίδηρο ως αντικολλητικό δοχείο έχει γενικά μια προστατευτική μεμβράνη, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ξύλινη ή ανθεκτική στη θερμότητα σπάτουλα σιλικόνης αντί για μεταλλικό κουτάλι, δεν θα καταστρέψει το φιλμ λαδιού και πρέπει να συντηρηθεί ξανά .
Μαντεμένια κατσαρόλα μπορεί να φτιάξει μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα, αλάτι ψητά, καπνιστά κ.λπ., ενώ δοκιμάζετε το φαγητό, θα το βρείτε που αξίζει να το φροντίσετε.
Ώρα δημοσίευσης: Ιαν-18-2023
