Χυτοσίδηρο vs Λεπτό σιδερένιο δοχείο

Μάλιστα, η σύνθεση τουσιδερένιο δοχείοπου χρησιμοποιούσαμε είναι διαφορετικό.Για παράδειγμα, από την άποψη των πρώτων υλών, η σιδερένια κατσαρόλα χωρίζεται σε χυτοσίδηρο και χυτοσίδηρο.Το δοχείο από χυτοσίδηρο είναι κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο, γι 'αυτό συχνά ονομάζεται δοχείο από ακατέργαστο σίδηρο.Αυτό θα δημιουργήσει μια ερώτηση, χυτοσίδηρος και λεπτός σίδηρος από αυτά τα δύο υλικά από σιδερένιο δοχείο, ποιο είναι πιο κατάλληλο να χρησιμοποιήσουμε;

Wαυτό είναικαλύτερα

Το δοχείο είναι κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο, το οποίο δεν είναι εύκολο να μεταφέρει άλλες ενώσεις.Η κατσαρόλα είναι ένας ασφαλής εξοπλισμός κουζίνας στο παρόν στάδιο.Σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος και μαγειρέματος, τοτηγάνισμαδοχείοδεν είναι εύκολο να κατακρημνιστεί, δεν είναι εύκολο να πέσει το πρόβλημα, ακόμη και αν υπάρχει ίζημα σιδήρου, η πέψη και η απορρόφηση του σώματος είναι επίσης πλεονεκτική.

Από την πρώτη ύλη, η κατσαρόλα-κλειδί χωρίζεται σε χυτοσίδηρο και χυτοσίδηρο.Το δοχείο από χυτοσίδηρο ονομάζεται συχνά δοχείο από ακατέργαστο σίδηρο.

οχυτοσίδηροςδοχείοείναι κατασκευασμένο από χύτευση συμπαγούς μοντέλου με τήξη γκρι σιδήρου.Η αγωγιμότητα της θερμότητας είναι αργή και συμμετρική, αλλά ο δακτύλιος της κατσαρόλας είναι παχύς, το σχέδιο δεν είναι ομαλό και είναι επίσης πολύ εύκολο να σπάσει.Το λεπτό σιδερένιο δοχείο είναι κατασκευασμένο από ασπρόμαυρη χύτευση λαμαρίνας ή χειροποίητη σφυρηλάτηση.Έχει τα χαρακτηριστικά του λεπτού δακτυλίου, της γρήγορης μεταφοράς θερμότητας και της λεπτής εμφάνισης.Για το γενικό σπίτι, η εφαρμογή μαντεμένιας κατσαρόλας είναι καλύτερη.

Η μαντεμένια κατσαρόλα έχει ένα χαρακτηριστικό ότι όταν η θερμοκρασία της φωτιάς ξεπεράσει τους 200 C, η χυτοσίδηρος θα απελευθερώσει μια συγκεκριμένη θερμική ενέργεια και ο έλεγχος θερμοκρασίας του φαγητού θα είναι 230℃, ενώ το λεπτό σιδερένιο δοχείο θα στείλει αμέσως τη θερμοκρασία της φωτιάς στο φαγητό.

Αλλά το λεπτό δοχείο σιδήρου έχει επίσης πλεονεκτήματα, επειδή είναι κατασκευασμένο από λεπτό σίδηρο, λιγότερα υπολείμματα, επομένως, η αγωγιμότητα της θερμότητας είναι πιο συμμετρική, δεν είναι εύκολο να συμβεί η κατάσταση κολλώδους δοχείου.Δεύτερον, επειδή το κύριο υλικό είναι καλό, η κατσαρόλα μπορεί να γίνει πολύ λεπτή και η θερμοκρασία στο εσωτερικό της γλάστρας μπορεί να γίνει υψηλότερη.Τρίτον, το επίπεδο είναι υψηλό, η επιφάνεια είναι λεία και καθαρή και η εργασία καθαρισμού είναι εύκολη.

How πρέπει ένας πελάτης να επιλέξει και να χρησιμοποιήσει αδοχείο?

Πρώτα, δείτε εάν η επιφάνεια του δοχείου είναι λεία, αλλά δεν μπορεί να ζητήσει ομαλή ως καθρέφτη, λόγω της διαδικασίας σφυρηλάτησης, το δοχείο είναι ακανόνιστες ελαφριές γραμμές.Υπάρχουν ελαττώματα, μικρό προεξέχον μέρος του γενικού είναι σίδηρος, η ποιότητα του δοχείου δεν είναι μεγάλη παρέμβαση, αλλά μικρές ρωγμές στην ποιότητα του δοχείου είναι σχετικά μεγάλη ζημιά, ιδιαίτερη προσοχή για τον έλεγχο κατά την επιλογή.

Δεύτερον, το ανομοιόμορφο πάχος της κατσαρόλας δεν είναι πολύ καλό, μπορείτε να γυρίσετε τον πάτο της κατσαρόλας ανάποδα, με τα δάχτυλά σας στον σφαιρικό πυρήνα της κατσαρόλας, χτυπώντας με ένα σκληρό μπλοκ.Όσο πιο δυνατή είναι η κατσαρόλα, όσο περισσότερος κραδασμός αισθάνεται, τόσο το καλύτερο.Επιπλέον, η σκουριά στην κατσαρόλα δεν σημαίνει απαραίτητα ότι η ποιότητα δεν είναι καλή.Η σκουριά του δοχείου δείχνει ότι ο χρόνος αποθήκευσης είναι μεγάλος και όσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος αποθήκευσης του δοχείου, τόσο το καλύτερο, ώστε ο εσωτερικός μηχανισμός του δοχείου να είναι πιο σταθερός και να μην είναι εύκολο να σπάσει όταν χρησιμοποιείται.

Γενικά, η γλάστρα είναι πολύ επιρρεπής στη σκουριά.Εάν το σώμα αφομοιώσει και απορροφήσει πάρα πολύ από την ένωση, γνωστή ως σκουριά, θα προκαλέσει βλάβη στο συκώτι.Επομένως, μην αποθηκεύετε τα συστατικά όλη τη νύχτα.Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε την κατσαρόλα για να βράσετε τη σούπα, για να αποτρέψετε την επιφάνεια της κατσαρόλας να διατηρήσει τη διάβρωση της λευκής άκρης του υγρού πλήρωσης.Κατά το πλύσιμο της κατσαρόλας θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν λιγότερο απορρυπαντικό για να αποτρέψετε το βούρτσισμα του προστατευτικού στρώματος.Μετά το βούρτσισμα της κατσαρόλας, είναι επίσης απαραίτητο να σκουπίσετε το νερό στο εσωτερικό της γλάστρας όσο πιο καθαρό γίνεται για να αποφύγετε τη σκουριά.Εάν έχετε ήπια σκουριά, χρησιμοποιήστε ξύδι για να το καθαρίσετε.Όταν μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε γρήγορα και με λιγότερο νερό για να μειώσετε τη φθορά των βιταμινών.

Δεν είναι κατάλληλο για τηγάνισμα με δαμάσκηνο Yang και άλλα όξινα και αλκαλικά φρέσκα φρούτα.Λόγω του όξινου αλκαλικού φρούτου με οξύ φρούτων, ο σίδηρος θα προκαλέσει χημικές αλλαγές, με αποτέλεσμα τα χημικά χαμηλά επίπεδα σιδήρου, οι άνθρωποι μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση μετά το φαγητό.Το μαγείρεμα των μαύρων φασολιών δεν πρέπει να τηγανίζεται, γιατί η τανίνη που συχνά περιέχεται στο δέρμα του λαδιού σόγιας θα προκαλέσει χημικές αλλαγές μετά το σίδηρο, σε γκρίζο μαύρο σίδηρο τανίνης και θα κάνει το χυμό του μαύρου φασολιού σε γκρίζο μαύρο, βλάπτει την πέψη και την απορρόφηση του στομάχου και του σώμα.

Η διάκριση και η σύγκριση μεταξύ χυτοσιδήρουδοχείοκαι ψιλό σίδεροδοχείο 

Πρώτον, ο λεπτός σίδηρος έχει καλή ολκιμότητα, υψηλή σκληρότητα, μπορεί να σφυρηλατήσει την κατσαρόλα σχετικά λεπτή, η μαγειρεμένη σιδερένια κατσαρόλα μεταφέρει θερμότητα γρήγορα και ο χυτοσίδηρος είναι εύθραυστος, χρησιμοποιώντας τη διαδικασία χύτευσης για την παραγωγή ακατέργαστου σιδήρου, δεν μπορεί να παράγει σχετικά λεπτή, ακατέργαστη κατσαρόλα σιδήρου Η μεταφορά θερμότητας δεν είναι τόσο γρήγορη όσο το λεπτό σιδερένιο δοχείο, επομένως, εάν από την προοπτική της εξοικονόμησης καυσίμου και ηλεκτρικής ενέργειας, όπως καυσίμων και αερίου, πρέπει να ληφθεί υπόψη, το λεπτό δοχείο σιδήρου είναι πιο κατάλληλο από το δοχείο ακατέργαστου σιδήρου.

Δύο, για την καθημερινή χρήση των τροφίμων τηγάνισμα κατσαρόλα σιδήρου, επιλέξτε ακατέργαστο δοχείο σιδήρου είναι κατάλληλο.Η μεταφορά θερμότητας της κατσαρόλας ακατέργαστου σιδήρου είναι γενικά πιο αργή από αυτή της λεπτής σιδερένιας κατσαρόλας και ο ρυθμός απαγωγής θερμότητας είναι υψηλότερος από εκείνον της μαγειρεμένης σιδερένιας κατσαρόλας.Επομένως, όταν τηγανίζετε τρόφιμα, η κατσαρόλα ακατέργαστου σιδήρου δεν είναι εύκολο να επικολλήσετε σε σύγκριση με τη λεπτή σιδερένια κατσαρόλα και η θερμοκρασία του λαδιού δεν είναι εύκολο να είναι πολύ υψηλή, γεγονός που θα οδηγήσει στην οπτανθρακοποίηση των τροφίμων.Η ομαλότητα της επιφάνειας της κατσαρόλας από ακατέργαστο σίδηρο είναι χαμηλή, υπάρχουν μικρά κενά, τα τηγανητά τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα σχηματίσουν ένα στρώμα μεμβράνης καρβιδίου (σκάλα κατσαρόλας) και μεμβράνη λαδιού στην επιφάνεια, αφενός μπορεί να αποτρέψει τη θερμοκρασία του λαδιού είναι πολύ υψηλή , από την άλλη πλευρά μπορεί να αποτρέψει τη σκουριά σιδερένιο δοχείο.Λεπτή σιδερένια επιφάνεια κατσαρόλας λεία, εκτός αν τηγανητό δοχείο πάστας, διαφορετικά γενικά δύσκολα σχηματίζεται λέπια κατσαρόλας.

Μετά την παραπάνω σύγκριση, μπορούμε να καταλάβουμε ότι υπάρχουν διαφορές μεταξύ χυτοσιδήρου και λεπτόκοκκων δοχείων από πολλές απόψεις.Φυσικά, όλα έχουν τις δικές τους χρήσεις.Μπορούμε να επιλέξουμε να χρησιμοποιήσουμε μαντεμένιες γλάστρες ή εκλεκτές σιδερένιες γλάστρες από την οπτική της καθημερινότητας.Η χρήση του μαγειρέματος σε σιδερένια κατσαρόλα, η μακροχρόνια κατανάλωση μπορεί να συμπληρώσει τις ανάγκες του ανθρώπινου σώματος σε ιχνοστοιχεία, κυρίως σύνθεση σιδήρου, φυσικά, η σιδερένια κατσαρόλα έχει τα χαρακτηριστικά της γρήγορης απαγωγής θερμότητας και της αγωγής θερμότητας, επομένως πρέπει να δώσουμε προσοχή να συνδυάσουμε αυτά τα χαρακτηριστικά κατά τη διάρκεια την καθημερινή χρήση, ώστε να εξοικονομούμε ενέργεια, αλλά και να μπορούμε να κάνουμε πιο νόστιμα φαγητά.