Warum sind Gusseisentöpfe beliebt?

Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass die Wahl eines guten gusseisernen Topfes sehr hilfreich ist, um gutes Essen zu kochen.Früher dachte ich, ich könnte nur einfache Speisen zubereiten, aber nach dem Kauf eines gusseisernen Topfes ist es auch sehr lecker, am Wochenende zwischendurch geschmortes Schweinefleisch in brauner Soße zu schmoren.

Das Gusseisen bezieht sich hauptsächlich auf die Eisen-Kohlenstoff-Legierung mit einem Kohlenstoffgehalt von mehr als 2%.Es ist stark und widerstandsfähig gegen die Herstellung, gleichmäßige Wärmeleitung und Korrosionsbeständigkeit und eignet sich sehr gut für Materialien zur Topfherstellung.Viele Profiköche betrachten den Gusseisentopf als Kochgeschirr, das ein gleichmäßiges Garen und eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht.

Es gibt zwei Arten von gusseisernen Töpfen: emaillierte und nicht emaillierte.Ob mit oder ohne Emaille, die Vorteile von gusseisernen Töpfen liegen auf der Hand: gleichmäßige Hitze, gute Abdichtung, gute Wärmeerhaltung und einfache Handhabung.

Die Emissionsrate des gusseisernen Topfes ist sehr hoch, das Sprechen der Leute ist, das Essen kann innen und außen gleichmäßig erhitzt werden, keine Anstrengung, den Löffel zu schütteln, ha ha ha, und der Induktionsherd ist perfekt.

Um ein wissenschaftliches Beispiel zu nehmen, der Emissionsgrad von Edelstahl beträgt etwa 0,07.Selbst wenn es sehr heiß ist, können Sie keine Wärme spüren, wenn Sie es mit Ihrer Hand berühren.Die Hitze beim Kochen mit dieser Art von Topf kann nur die Seite erreichen, wo das Essen den Topf berührt.Der gusseiserne Topf hat einen Emissionsgrad von bis zu 0,64, der das ganze Essen vollständig erhitzen kann.

Gleichmäßige Erwärmung
Der Deckel und der Rest des Topfes sind sehr nahe beieinander, was in einer geschlossenen Umgebung eine kleine interne Zirkulation von Wärmeenergie bilden kann, um das Wasser von Lebensmitteln besser einzuschließen, den Verlust von Nährstoffen zu verringern und es origineller zu machen.

Gute Abdichtung
Gusseiserne Töpfe haben eine sehr hohe volumetrische Wärmekapazität (die Menge an Wärme, die bei einer Temperaturänderung von einem Grad Celsius aufgenommen oder abgegeben wird), was bedeutet, dass sie, wenn sie einmal heiß sind, lange heiß bleiben können.Wenn die Zutaten aufgetragen werden, ist die Temperatur im Topf nahezu konstant.Sie können sie kochen und dann zum Schmoren die Hitze ausschalten, was sehr energiesparend ist.

Außerdem, glauben Sie mir, das Glück eines Gerichts, das beim Servieren immer warm ist, ist manchmal wichtiger als der Geschmack selbst.Tatsächlich ist der Topf aus Gusseisen so schwer, dass es nicht wirklich einfach ist, das Geschirr auszugießen, was einer der Gründe ist, warum der emaillierte Gusseisentopf so beliebt ist, er ist wirklich schön auf dem Tisch!

Gute Wärmedämmung
Offenes Feuer, Induktionsherd, Backofen Universal (Mikrowelle nicht), Suppe, Fleischeintopf, Toast, alles gut.Eine gusseiserne Pfanne in den Ofen zu stellen, macht das Kochen einfach und leicht, und solange die Temperatur und das Timing kontrolliert werden, ist es fast unmöglich zu versagen.Faul wie ich bin, will ich nur die Zutaten zubereiten, schmoren und braten lassen und dann direkt servieren.

Das Haar in der Suppe ist, dass der gusseiserne Topf ein wenig klein und teuer ist, der neue Topf zum ersten Mal zum Nachtisch ausgeben, der frühe Gebrauch kann ein wenig klebriger Topf sein, nach dem Gebrauch sollte auch Rost verhindert werden, es wird Seien Sie einige Wartungsmethoden am Ende des Artikels.

Bratpfanne aus Gusseisen
Das gesamte Gusseisen wird verwendet, um es stärker und haltbarer zu machen.Im Inneren des Griffs ist eine ganze Holzleiste befestigt, im Gegensatz zu einigen Herstellern ist der Griff hohl, um Material zu sparen.Wenn Sie einen Gusseisentopf ohne Holzgriff kaufen, empfiehlt es sich, eine Warmhaltemanschette zu verwenden, da der Gusseisentopf sehr energiespeichernd ist, die Temperatur wirklich nicht leicht heruntergeht.

Es stehen zwei Arten von Topfdeckeln zur Auswahl.Holzabdeckungen können verhindern, dass Wassertropfen zurückfallen, aber die Wartung ist mühsam.Faule Menschen entscheiden sich immer noch für Glasabdeckungen.Kann das Topfgeschirr direkt beobachten, geeignet für Anfänger, aber auch leicht zu reinigen.

Verdickter Wok aus Gusseisen
Der gusseiserne Wok eignet sich gut zum Braten und hat einen großen Durchmesser, sodass er groß genug für eine vierköpfige Familie ist.Sie können auch passende Wärmedämmgriffe und -pads verwenden, die ebenfalls kostengünstig sind.

Japanischer Topf aus Gusseisen
Wenn der Sommer kommt, ist es auch eine gute Erfahrung, Hot Pot in einem klimatisierten Raum zu essen.Sich beim Essen den Schweiß von der Stirn zu wischen und mit Freunden zu plaudern, ist ein seltenes Erlebnis.

Dieser Gusseisentopf hat einen tiefen Körper, der genau richtig zum Schmoren ist.Machen Sie Suppe unter dem Feuer, um die Hitze abzukühlen, und kochen Sie mehrere Schalen Reisbrei, um gesund und schön zu bleiben.Tag für Tag trinken und essen wir zusammen, von Sommer bis Winter.
Steakpfanne aus Gusseisen mit einem Griff

Wie bereits erwähnt, sind gusseiserne Pfannen ideal für Steaks und andere Fleischsorten, da sie die Wärme gut speichern, gleichmäßig erhitzen und die Wärme lange halten.Ich mag auch die Größe von 16cm Durchmesser.Eine Person kann viel essen, aber zwei Personen können genug essen.Braten Sie morgens ein Ei oder ein kleines Stück Steak und starten Sie gestärkt in den Tag.
Nun, die Schönheit des emaillierten Gusseisentopfs und ein paar praktische Einkaufstipps für das nächste Mal.Anbei sind einige Methoden und Wartungsmethoden für vorbehandelte Gusseisentöpfe, gute Verwendung, bessere Verwendung.

Kochtopf: Der Kochtopf dient dazu, vor dem Gebrauch eine gute Grundlage zu schaffen, die für den späteren Gebrauch geeignet ist.Zum ersten Mal empfiehlt es sich, mit Schmalz oder anderen tierischen Fetten zu kochen, wenn Sie kein Olivenöl und kein anderes Pflanzenöl haben.Beschichten Sie den Wok mit Schmalz, während es brennt.Beeilen Sie sich nach dem Einwickeln nicht mit dem Waschen.Natürlich abkühlen lassen und gut waschen.

Während gusseiserne Pfannen eigentlich ziemlich langlebig sind, reicht jede Art von Pfannenwender aus, ein Pfannenwender aus Holz oder Silikon ist schonender.Lassen Sie säurehaltige Lebensmittel nicht zu lange in der Pfanne und fügen Sie keine Dinge wie Marinaden hinzu.Der Gusseisentopf sollte sofort nach der Reinigung getrocknet werden, insbesondere der Roheisenteil des Topfrandes, um Rost zu vermeiden.Tragen Sie unmittelbar nach dem Trocknen eine dünne Schicht Öl oder Speiseöl auf und verwenden Sie nur eine dünne Schicht, um die Pfanne zu nähren.Einige Lebensmittel haften am Boden des gusseisernen Topfes, der vor der Reinigung eingeweicht und aufgeweicht werden kann.Die schwer zu entfernenden Flecken können mit Sodapulver und Wasser bedeckt und dann mit Papiertüchern abgewischt werden.

Waschen und trocknen Sie gusseiserne Töpfe, wenn sie nicht verwendet werden, und stellen Sie sie an einen kühlen, belüfteten und trockenen Ort.Wenn es einen Deckel gibt, setzen Sie den Deckel auf und legen Sie ein gefaltetes Papiertuch zwischen den Deckel und den Topf, um eine Belüftung zu ermöglichen und zu verhindern, dass Feuchtigkeit eindringt und Rost verursacht.
Nun, es gibt eine Menge Dinge, auf die bei der Verwendung und Pflege von Gusseisentöpfen geachtet werden muss.Wir werden diese Inhalte später näher vorstellen.Tatsächlich werden Sie mit zunehmender Zeit definitiv geschickter und handlicher arbeiten.Sie können nicht nur Ihre Küche schöner machen, sondern auch mehr Essen zubereiten, um das eigene Leben schöner zu gestalten.