Was ist so toll an gusseisernen Töpfen?
1. Hohes Erscheinungsbild
Dieser Grund muss an erster Stelle stehen!Die üblichen Küchenutensilien sind trist, entweder schwarz oder aus Edelstahl.Und Gusseisentopf aufgrund der Emailleschicht der Oberfläche des Prozesses, kann eine Vielzahl von rosa oder leuchtenden Farben machen, super schön!
2, Feuer sparen und Zeit sparen
Da gusseiserne Töpfe Wärme besser versiegeln und speichern, können sie Speisen einfacher und in kürzerer Zeit zubereiten als normale Töpfe.
3, einfach zu bedienen
Wenn Sie Fleischzutaten kochen, können Sie diese in einem gusseisernen Topf braten und sie dann in Wasser kochen, ohne den Topf zu wechseln.Die gekochten Gerichte können auch mit einem Topf serviert werden, um sie warm und bequem zu halten.Außerdem können Gusseisentöpfe neben einer offenen Flamme, aber auch für Induktionsöfen oder Backöfen verwendet werden.
Natürlich gibt es diejenigen, die denken, dass ihr Haushaltstopf oder elektrischer Schnellkochtopf ihre Kochbedürfnisse bereits erfüllt.Ich finde es auch sehr gut, schließlich ist das Wichtigste bei der Auswahl von Küchenutensilien, den eigenen Bedürfnissen gerecht zu werden, nicht blind dem Trend hinterherzulaufen.
Woraus genau besteht ein Gusseisentopf?
Gusseisentopf wird gegossen, indem heißes Eisen in eine Sandform gegossen wird.Auf dem Markt erhältliche Gusseisentöpfe lassen sich in zwei Kategorien einteilen: Die eine ist die reine Gusseisentöpfe, die durch Lodge repräsentiert wird.Die Außenfläche des Gusseisentopfes ist nicht beschichtet, und beim Verlassen des Werks wird eine Sojaöl-Schutzschicht zum Rostschutz angebracht.
Der andere ist der emaillierte Gusseisentopf, der von Le Creuset, Staub usw. vertreten wird. Der Gusseisentopf ist mit einer farbigen Emaillebeschichtung überzogen, die auch als „Emaille“ bekannt ist.Es ist im Wesentlichen eine Glasporzellanglasur, die das Gusseisen gut vom Kontakt mit Luft und Wasser trennen kann und den Gusseisentopf vor Rost schützt.Wenn es weiter unterteilt wird, kann es in weißen Schmelz und schwarzen Schmelz unterteilt werden.
Was kann man mit einem Gusseisentopf machen?
Neben normalen Schmor- und Bratgerichten ist auch Gusseisentopf mit Fortsuppe, Brathähnchen, Toast eine gute Hand.Es gibt viele kleine Partner, um den gusseisernen Topf mit geschmortem Reis aufzuschließen, Beikost, gedämpften Fisch ohne Wasser, gebackene Desserts und andere Möglichkeiten, die Küche zu öffnen. Kurz gesagt, es gibt einen gusseisernen Topf, er scheint unzählige Möglichkeiten zu eröffnen.
Bevor Sie einen Gusseisentopf kaufen, machen Sie ein paar Hausaufgaben:
1. Gusseiserner Topf kann auf dem offenen Feuer eines Gasherds verwendet werden und kann auch für Induktionsherde, elektrische Töpferherde, Öfen usw. verwendet werden. Wenn Sie eine hohe Ofentemperatur verwenden, stellen Sie sicher, dass der Deckel frei von anderen nicht hitzebeständiges Zubehör.Aber Gusseisentopf als Metalltopf, nicht mikrowellengeeignet.
2. Im Allgemeinen eignet sich ein reiner Gusseisentopf ohne Emailbeschichtung eher zum Braten und für andere ölige Speisen als für Suppeneintöpfe.Da es keine Beschichtung gibt, hat diese Art von Gusseisentopf einen höheren Wartungsbedarf.Nach jedem Gebrauch muss Speiseöl auf den „Topf heben“ aufgetragen werden, um Topfrost zu vermeiden und den Antihafteffekt zu verstärken.Gusseiserne Töpfe mit emaillierten Oberflächen haben in der Regel keine Rostprobleme, und schwarze Emaille muss aufgrund der Poren vor Gebrauch „ausgekocht“ werden, um einen schützenden Ölfilm zu bilden.Schwarzer Emaille hat eine gute Expotierbarkeit und ist bei Langzeitgebrauch nicht leicht zu brechen und zu verfärben.Der Gusseisentopf mit weißer Emaillebeschichtung hat eine dichtere Oberflächenstruktur und keine Poren.Es bedarf vor dem Gebrauch keiner besonderen Pflege und hat daher eine gute Antihaftwirkung.Aber auch weil die Oberfläche dicht ist, können nach längerem Gebrauch allmählich Risse entstehen, ebenso wie Beschichtungsflecken, die einer sorgfältigeren Pflege bedürfen.
3, Die Emaillebeschichtung des Gusseisentopfes wird durch den Prozess beeinträchtigt, manchmal kommt es zu ungleichmäßigem Kantensprühen oder einer kleinen Anzahl von Gruben, die schwer zu vermeiden sind. Fehler im Produktionsprozess des Gusseisentopfs wirken sich im Allgemeinen nicht aus normaler Gebrauch, keine Sorge!
Worauf sollten wir bei der täglichen Verwendung von Gusseisentöpfen achten?
1, Keine Emailleschicht des Gusseisentopfes und der Gusseisentopf mit schwarzer Emailbeschichtung bei der ersten Verwendung vor dem „Kochen“: Waschen Sie den Topf zuerst trocken und verwenden Sie dann ein Küchenpapiertuch.Eine kleine Menge Speiseöl, in der Innenwand und am Rand des Topfes 2-3 Mal dünn auftragen, 8-12 Stunden später trocknen, das restliche Öl vor dem Gebrauch abwischen.
2. Die Wärmeleit- und Wärmeerhaltungswirkung des Gusseisentopfes ist sehr gut.Es wird empfohlen, den Topf bei kleiner und mittlerer Hitze 2-3 Minuten vorzuheizen, bevor die Zutaten zum Kochen hinzugefügt werden.Allgemeiner Gusseisentopf zum Schmoren, Kochen benötigt nur kleine und mittlere Feuerheizkanister, seine hervorragende Isolierleistung reicht aus, um sicherzustellen, dass die Lebensmittelmaterialien die Wärme vollständig absorbieren, schneller Eintopf an Ort und Stelle.
3. Um die Emaillebeschichtung zu schützen, wird empfohlen, beim Kochen des Gusseisentopfs einen Holzspatel oder einen hitzebeständigen Silikaspatel zu verwenden, um den Metallspatel zu vermeiden, dessen Material zu hart ist.
4. Gusseisentopf sollte nicht direkt in kaltem Wasser gewaschen oder bei hoher Temperatur in den Kühlschrank gestellt werden, um übermäßige Temperaturunterschiede zu vermeiden, die die Lebensdauer der Oberflächenemailbeschichtung beeinträchtigen.
5. Während des Kochens und nach dem Kochen ist der Gusseisentopf im Ganzen heiß!Denken Sie daran, wärmeisolierende Handschuhe, Topflappen usw. zu verwenden, um sich nicht zu verbrennen oder den Tisch zu beschädigen!
6, Gusseisentopf ist relativ schwer, der tägliche Gebrauch und die Bewegung sollten darauf achten, stabil und flach zu bleiben.Versuchen Sie zu vermeiden, dass der Topf umkippt, fällt, um den Boden oder sich selbst nicht zu zerbrechen!Auch durch Stürze und Stöße kann die Emaillebeschichtung auf der Oberfläche des Gusseisentopfes brechen, was sehr schmerzhaft ist!
Nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, haben Sie meiner Meinung nach ein allgemeines Verständnis für die Funktionsweise von Gusseisentöpfen!
Aber woher wissen Sie bei so vielen gusseisernen Töpfen, welcher für Sie am besten geeignet ist?Tatsächlich kann das Produkt ihren tatsächlichen Bedarf innerhalb ihres eigenen angemessenen Verbrauchsniveaus decken.
Postzeit: 14. Oktober 2022
