Gusseiserne Töpfe sehen in unseren Augen schwer aus, aber sie sind langlebig, erhitzen gleichmäßig und sind gut für die Gesundheit der Menschen.Die Verwendung eines Gusseisentopfs hat viele Vorteile, z. B. die Verwendung eines Gusseisentopfs, um die beim Kochen verwendete Ölmenge zu reduzieren, die potenziellen Auswirkungen schädlicher Chemikalien auf Antihaftoberflächen zu vermeiden und Eisen zum Kochen bereitzustellen.Die langfristige Verwendung eines Gusseisentopfes kann eine Eisenmangelanämie wirksam behandeln.Als nächstes gebe ich Ihnen eine detaillierte Einführung in die Vorteile von Gusseisentopf.
Erstens，Was sind die Vorteile der Verwendung eines Gusseisentopfes?
Moderne Hausköche nutzen oft die Bequemlichkeit eines antihaftbeschichteten Topfes, unterschätzen aber nicht den traditionellen schwarzen Eisentopf.
Vorteile von Pfannengerichten aus Eisen
1.Bei einem gusseisernen Topf kann weniger Öl sein.Gusseisentopf, der lange Zeit verwendet wird, erzeugt auf der Oberfläche auf natürliche Weise eine Ölschicht, die im Grunde der Wirkung eines Antihafttopfs entspricht.Vermeiden Sie es, zu viel Öl zu essen, indem Sie beim Kochen nicht zu viel Öl verwenden.Um einen Topf aus Gusseisen zu reinigen, verwenden Sie heißes Wasser und eine harte Bürste, um ihn vollständig ohne Spülmittel zu reinigen.
2.Gusseisentöpfe können die möglichen Auswirkungen schädlicher Chemikalien auf die Oberfläche von Antihaft-Töpfen vermeiden.Antihaftbeschichtete Töpfe enthalten oft schädliche Substanzen, eine Chemikalie, die die Leber schädigen, Wachstum und Entwicklung beeinträchtigen und sogar Krebs verursachen kann.Es wurde auch vermutet, dass die Chemikalie dazu führen kann, dass Frauen früher in die Wechseljahre kommen.Beim Braten in einem beschichteten Topf werden schädliche Substanzen bei hohen Temperaturen gasförmig verflüchtigt und zusammen mit den Kochdämpfen vom menschlichen Körper eingeatmet.Wenn die Oberfläche eines antihaftbeschichteten Topfes mit einer Schaufel abgekratzt wird, fallen die Schadstoffe außerdem in die Lebensmittel und werden direkt gegessen.Gusseiserne Töpfe sind nicht mit der Chemikalie beschichtet und stellen kein solches Risiko dar.
3. Mit Gusseisentopf können Eisenelemente ergänzt werden.Bei hohen Temperaturen wird eine kleine Menge des Eisens im Gusseisentopf in die Speisen ausgelaugt und bietet so eine objektive Eisenergänzung.
Zweitens, was sind die Vorteile von Gusseisentöpfen
4. Beim Kochen mit einem Gusseisentopf wird eine kleine Menge Eisenionen in der Nahrung gelöst, und das wichtigste Element für den menschlichen Körper zur Synthese von Hämoglobin sind Eisenionen, sodass die langfristige Verwendung des Gusseisentopfkochens effektiv sein kann Eisenmangelanämie behandeln.
5. Das Hinzufügen von Essig wird hauptsächlich mit eisenlöslichem Salz gebildet, um die Bildung von Eisenoxiden zu verhindern, die die Absorption beeinflussen, während das Auflösen des Oxids erzeugt wurde.Neuer Gusseisentopf besser nicht unter Rühren braten, sondern mit Öl gut bearbeiten, wie z. B. gebratene Auberginen, gebratene Sachen, also mit ein paar Mal, das ist nach jedem Gebrauch bürsten (d. h. mit reinem Spiritus alles Öl reinigen). nach unten spielt keine Rolle), nicht beiseite legen oder trockenes Tuch verwenden, muss auf dem Feuer trocknen, damit es nicht rostet.
Drittens Vorteile aus Gusseisen
Gusseiserne Töpfe mögen schwer aussehen, aber sie sind stark, langlebig, erhitzen sich gleichmäßig und sind gut für die Gesundheit der Menschen.Aufgrund der mäßigen Wärmeleitfähigkeit des Gusseisentopfes lässt er sich beim Kochen leicht mit sauren Substanzen kombinieren, was den Eisengehalt von Lebensmitteln um das 10-fache erhöht, wodurch das neue Blut gefördert und der Zweck der Eisenergänzung erreicht wird, so ist es geworden seit Tausenden von Jahren eines der bevorzugten Kochutensilien
Gusseisentöpfe bestehen aus Roheisen und enthalten im Allgemeinen keine anderen Chemikalien.Beim Kochen und Kochen wird der Gusseisentopf nicht aufgelöst, es gibt kein Problem des Herunterfallens, selbst wenn sich Eisenmaterial auflöst, es ist gut für die menschliche Aufnahme, der Hauptgrund ist, dass das Gusseisen Topf hat eine gute Hilfswirkung zur Vorbeugung und Behandlung von Eisenmangelanämie.
Durch die Einwirkung von Salz und Essig auf das Eisen bei hoher Temperatur und die gegenseitige Reibung zwischen Topf und Schaufel und Löffel wird das anorganische Eisen an der Innenfläche des Topfes in ein Pulver mit kleinem Durchmesser umgewandelt.Nachdem DIESE PULVER vom menschlichen Körper aufgenommen wurden, werden sie unter der Wirkung von Magensäure in anorganische Eisensalze umgewandelt, wodurch sie zum Rohmaterial für die Blutbildung werden und ihre unterstützende therapeutische Rolle spielen.Obwohl Reis, Nudeln, Gemüse usw. normalerweise mehr Eisen enthalten, gehört das meiste Eisen zu organischem Eisen, die gastrointestinale Absorptionsrate beträgt nur 10%, und das Eisen im Gusseisentopf ist anorganisches Eisen ist leicht vom Magen-Darm-Trakt aufzunehmen, wird vom Körper beim Kochen im Eisentopf verwendet und kann den Eisengehalt im Reis verdoppeln;Beim Kochen im Gusseisentopf können Gerichte das Eisen um das 2-3-fache erhöhen, daher ist Gusseisentopfeisen am direktesten.Darüber hinaus kann das Kochen von Gemüse mit einem Gusseisentopf den Vitamin-C-Verlust im Gemüse reduzieren, daher sollte aus Gründen der Erhöhung der Vitamin-C-Zufuhr und aus gesundheitlichen Erwägungen auch ein Gusseisentopf zum Kochen von Gemüse bevorzugt werden.
Töpfe aus Gusseisen rosten leicht.Überschüssiges Eisenoxid, das vom menschlichen Körper aufgenommen wird, dh Rost, schädigt die Leber.Wenn Menschen Töpfe aus Gusseisen verwenden, müssen sie daher einige Prinzipien befolgen, um der Gesundheit zugute zu kommen.Diese Prinzipien sind:
Prinzip 1: Nachdem das Essen beendet ist, müssen Sie die Innenwand des Topfes waschen und den Topf trocknen, um Rost zu vermeiden und eine schädliche Substanz zu produzieren.
Grundsatz 2: Versuchen Sie, keine Suppe in einem gusseisernen Topf zu kochen.Gusseisentopf sollte nicht zum Kochen von Medikamenten verwendet werden, sollte Gusseisentopf nicht zum Kochen von Mungbohnen verwenden.
Grundsatz 3: Verwenden Sie keine gusseisernen Töpfe, um Speisen über Nacht zu servieren, da sie Eisen unter sauren Bedingungen auflösen und das Vitamin C in der Speise zerstören.
Prinzip 4: Verwenden Sie beim Schrubben des Topfes so wenig Reinigungsmittel wie möglich.Wenn der Topf leicht rostet, reinigen Sie ihn mit Essig.
Prinzip 5: Verwenden Sie beim Schrubben des Topfes so wenig Reinigungsmittel wie möglich und wischen Sie dann das Wasser aus dem Topf.Bei leichtem Rost kann mit Essig gereinigt werden.
Prinzip 6: Bei starkem Rost, schwarzer Schlacke, schwarzem Gusseisentopf, sollte nicht wieder verwendet werden.
Dieser Artikel ist nur eine einfache Beschreibung, Sie können weitere Vorteile des Gusseisentopfs im praktischen Gebrauch finden, er kann nicht nur eine Vielzahl köstlicher Speisen zubereiten, sondern auch Ihre Küche schöner aussehen lassen.
Postzeit: 23. Dezember 2022
