Emaljeret støbejernsgryde

Når man laver mad i køkkenet, er det uundgåeligt at bruge gryder og gryder.Der findes mange slags materialer til gryder og gryder, og emaljegryder er en af ​​dem.Lad mig kort præsentere det for dig nedenfor.

What er en emaljegryde 

1. Introduktion

Emaljegryde, også kendt som emalje støbejernsgryde.En støbejernsgryde er dækket af et lag emaljeporcelæn.Emalje er en uorganisk glasporcelænsglasur belagt på overfladen af ​​metalsubstrat.Det er hovedsageligt sammensat af silikatmineraler som højstyrkekvarts og feldspat.Det har ingen giftige bivirkninger på menneskekroppen.En emaljeret støbejernsgryde er en levende gryde.Efter en tids brug vil madolier gradvist trænge ind i emaljen og danne et non-stick lag på overfladen.Jo længere gryden bruges, jo bedre bliver den.

2. Indtast

Der findes mange typer af emalje-støbejernsgryder, herunder gryde, stegegryde, gryde og så videre.Emaljeret støbejernsgryder er opdelt i to hovedtyper efter emalje indeni: hvid og sort.Hvid emalje behøver ikke en gryde, mens sort emalje skal koges i olie før første brug.

Hvad er fordelene ved støbejernsgryder?

Støbejernsgryder giver en lille dosis jern under madlavningen, og nogle eksperter siger, at traditionelle jerngryder er det sikreste køkkengrej, der findes.Jerngryder er for det meste lavet af råjern og indeholder generelt ikke andre kemikalier.Hovedårsagen er, at jerngryden har en god hjælpeeffekt på forebyggelse og behandling af jernmangelanæmi.

Desuden kan tilberedning af grøntsager i en jerngryde mindske tabet af C-vitamin i grøntsager.For at øge indtaget af C-vitamin og sundhedsmæssige hensyn bør jerngryden derfor også foretrækkes til at tilberede grøntsager.

Fx er varmeoverførslen ensartet, varmen moderat, let at kombinere med sure stoffer i madlavningen, så indholdet af jern i maden stiger flere gange.Således fremmer det blodregenerering og opnår formålet med at genopbygge blod og bliver dermed et af de foretrukne køkkenredskaber i tusinder af år.Når temperaturen på ilden er over 200 grader celsius!Råjernsgryden afgiver en vis mængde varme, som styrer madens temperatur til 230 grader celsius!Den menneskelige krop har brug for et stort antal sporstoffer, herunder jern, men den menneskelige krop fra den generelle mad for at få for lidt jern, kroppen optager et stort antal jern er fra jerngryden, jerngryde stegte retter med jernelementer til kroppen til at absorbere, men kun støbejern potten i stegning tid til at integrere jern elementer, fine jern pot, bare pot er ikke meget i stand til at lade den menneskelige krop få det nødvendige jern.Jerngryder er for det meste lavet af råjern og indeholder generelt ikke andre kemikalier.I processen med stegning og madlavning vil der ikke være nogen opløselige stoffer i jerngryden, og der vil ikke være noget problem med at fælde.Selvom der er opløst jern ude, er det godt for menneskers optagelse.Jerngryde for at forhindre jernmangelanæmi har en meget god hjælpeeffekt.På grund af saltet, fremme virkningen af ​​jern ved høj temperatur, kombineret med gryden og skovlen, den ensartede friktion mellem hinanden, så overfladen af ​​det uorganiske jern inde i gryden til en lille diameter pulver.

Hovedkomponenten er jern, men indeholder også en lille mængde svovl, fosfor, mangan, silicium, kulstof og så videre.En rå eller kogt gryde.Råjernsgryden er lavet af gråt jern smeltet og støbt efter model.Kogt jerngryde er lavet af sort jernpladesmedning eller håndhamring, med tynd grydestang, hurtig varmeoverførsel.

Madlavning med en jerngryde kan øge kroppens jernindtag, fordi mængden af ​​jern i mad tilberedt med en jerngryde øges.Dette kan være forårsaget af udskillelse af små jernspåner og opløsning af jern.Til forebyggelse af jernmangelanæmi kan det derfor være gavnligt at tilberede måltider i en jerngryde.

Tilberedning af grøntsager i en jerngryde kan reducere tabet af C-vitamin i grøntsager.Forskerne brugte syv friske grøntsager, inklusive agurker, tomater, grøntsager og kål, og fandt ud af, at retter tilberedt i en jerngryde indeholdt betydeligt mere C-vitamin end dem, der var tilberedt i en gryde af rustfrit stål eller non-stick.Forskerne mener, at for at øge kroppens c-vitaminindtag bør førstevalget være at koge grøntsager i en jerngryde.Aluminiumsgryde kan også beholde mere C-vitamin, men aluminium er ikke godt for helbredet.Derudover bevarer tilsætning af salt til kogte grøntsager mere C-vitamin end ikke-kogte grøntsager.Det reducerer også mængden af ​​vand, der siver ud af grøntsager, hvilket sikrer en mør smag.

Hfor at rengøre og vedligeholde det emaljerede støbejerngryde 

1, madlavning at bruge små og mellemstore brand støbejern pot madlavning til at bruge små og mellemstore brand, støbejern varme er god, varm mad, kan slukke ilden til et minimum.Brug ikke høj varme til at forvarme gryden før madlavning.Støbejernsgryde har en god varmebevarende effekt.Hvis det overophedes, vil det ikke kun påvirke tilberedningseffekten, det er nemt at få mad til at klæbe til gryden og kan endda få emaljen til at falde af.

2, rengøring opmærksomhed på det vanskelige sted at vaske, først med varmt vand i en periode.Hvis du ved et uheld brænder og sætter dig fast i gryden, skal du blot lægges i blød i varmt vand eller efter en periode nemt kan vaskes.Enhver tørret vegetabilsk rest kan lægges i blød i varmt vand, drysses med kosher salt og skrubbes med et viskestykke.Brug ikke stålbørste og andre skarpe genstande til at behandle med vold.Støbejernsgryden skal tørres umiddelbart efter rengøring, især råjernsdelen af ​​grydekanten, for at forhindre rust.

3.Blæs ikke varmt og koldt Mange mennesker tager deres gryder og gryder direkte til vandhanen og skyller dem med koldt vand efter at have brugt dem, men det bør du aldrig gøre ved dine emaljerede gryder.Emaljegryden, hvis temperatur ikke er faldet, skal afkøles, før den kan skylles med koldt vand, eller vaskes med varmt vand for at reducere den termiske sammentrækning forårsaget af temperaturforskellen mellem varmt og koldt og undgå ødelæggelse af grydekroppen.

Emalje potten er faktisk i støbejern potten udenfor pakket et lag af emalje porcelæn, dens udseende er smukkere, nogle har også, der er en fuld følelse af design, som venner købe hjem for at være opmærksom på vedligeholdelse åh, vedligeholdelse metoder har været anført ovenfor for dig, kan du henvise til dem.