Faktisk er sammensætningen afjerngrydevi har brugt er anderledes.For eksempel er jerngryden ud fra et råmaterialesynspunkt opdelt i finjernsgryde og støbejernsgryde.Støbejernsgryde er lavet af råjern, så den kaldes ofte for råjernsgryde.Dette vil producere et spørgsmål, støbejern og fint jern af disse to materialer lavet af jern gryde, som er mere egnet for os at bruge?
Wdet erbedre
Gryden er lavet af støbejern, som ikke er let at bære andre forbindelser.pot er et sikkert køkkenudstyr på nuværende tidspunkt.I hele processen med madlavning og madlavning er denstegninggrydeer ikke let at udfælde, ikke let at falde af problemet, selvom der er jern bundfald, kroppens fordøjelse og optagelse er også fordelagtig.
Ud fra råvaren er nøglegryden opdelt i finjernsgryde og støbejernsgryde.Støbejernsgryde kaldes ofte for råjernsgryde.
Detstøbejerngrydeer lavet af solid modelstøbning ved smeltning af gråt jern.Varmeledningen er langsom og symmetrisk, men gryderingen er tyk, mønsteret er ikke glat, og det er også meget nemt at knække.Den fine jerngryde er lavet af sort/hvid jernpladestøbning eller håndlavet hammerslag.Det har karakteristika af tynd ring, hurtig varmeoverførsel og delikat udseende.Til det generelle hjem er anvendelsen af støbejernsgryde bedre.
Støbejernsgryden har det kendetegn, at når temperaturen på ilden overstiger 200C, vil støbejernsgryden frigive en vis varmeenergi, og temperaturkontrollen af maden vil være 230 ℃, mens den fine jerngryde straks sender temperaturen af ilden til maden.
Men den fine jern gryde har også fordele, fordi den er lavet af fint jern, mindre rester, derfor er varmeledningen mere symmetrisk, ikke let at ske den klæbrige gryde situation.For det andet, fordi hovedmaterialet er godt, kan gryden gøres meget tynd, og temperaturen inde i gryden kan gøres højere.For det tredje er niveauet højt, overfladen er glat og ren, og rengøringsarbejdet er let at udføre.
Hhvordan skal en kunde vælge og bruge engryde?
Først skal du se, om pottens overflade er glat, men kan ikke anmode om glat som et spejl, på grund af smedningsprocessen, er potten uregelmæssige lyse linjer.Der er defekter, lille udragende del af den generelle er jern, kvaliteten af gryden er ikke stor interferens, men små revner på kvaliteten af gryden er relativt store skader, særlig opmærksomhed at kontrollere, når du vælger.
For det andet er ujævn tykkelse af gryden ikke særlig god, du kan vende bunden af gryden på hovedet, med fingrene mod grydens kugleformede kerne, slå med en hård blok.Jo højere gryden er, jo mere vibration føles den, jo bedre.Derudover betyder rusten på gryden ikke nødvendigvis, at kvaliteten ikke er god.Krukkens rust indikerer, at opbevaringstiden er lang, og jo længere opbevaringstid potten har, jo bedre, så kan pottens indvendige mekanisme være mere stabil, og den er ikke let at knække ved brug.
Generelt er potten meget udsat for rust.Hvis kroppen fordøjer og absorberer for meget af forbindelsen, kendt som rust, vil det forårsage skade på leveren.Gem derfor ikke ingredienserne natten over.Samtidig er det bedst ikke at bruge gryden til at koge suppen, for at forhindre grydens overflade for at bevare sin korrosion af den hvide kant af påfyldningsvæsken falmer.Når du vasker gryden, skal du også bruge så lidt vaskemiddel som muligt for at forhindre, at det beskyttende lag børstes ud.Efter at have børstet gryden, er det også nødvendigt at tørre vandet inde i gryden så rent som muligt for at forhindre rust.Hvis du har mild rust, skal du bruge eddike til at rense den op.Når du laver mad i en gryde, skal du røre dem hurtigt og med mindre vand for at reducere vitaminskader.
Er ikke egnet til stegning med Yang-blomme og andre sure og basiske friske frugter.På grund af den sure alkaliske frisk frugt med frugtsyre, vil jern forårsage kemiske ændringer, hvilket resulterer i lave jernkemikalier, folk kan forårsage forgiftning efter at have spist.Madlavning af sorte bønner bør ikke steges, fordi den tannin, der ofte er indeholdt i sojabønneolieskind, vil producere kemiske ændringer efter jern, til grå sort tanninjern, og gøre den sorte bønnesaft til grå sort, skade fordøjelsen og absorptionen af maven og legeme.
Forskellen og sammenligningen mellem støbejerngrydeog fint jerngryde
For det første har fint jern god duktilitet, høj sejhed, kan smede gryden relativt tynd, kogt jerngryde varmeoverføres hurtigt, og råjern er skørt, ved at bruge støbeprocessen til at fremstille råjerngryde, kan ikke producere relativt tynd, råjerngryde varmeoverførsel er ikke så hurtig som en fin jerngryde, derfor, hvis man ud fra et perspektiv om at spare brændstof og elektricitet som brændstof og gas skal overveje, er fin jerngryde mere egnet end råjerngryde.
To, til den daglige brug af mad stegejern pot, skal du vælge rå jern pot er passende.Varmeoverførslen af en råjerngryde er generelt langsommere end den for en fin jerngryde, og varmeafledningshastigheden er højere end den for en kogt jerngryde.Derfor, når du steger mad, er råjerngryde ikke let at indsætte sammenlignet med fin jerngryde, og olietemperaturen er ikke let at være for høj, hvilket vil føre til koksning af mad.Råjernsgrydens overfladeglathed er lav, der er små huller, stegt mad i lang tid, vil danne et lag af carbidfilm (grydeskala) og oliefilm på overfladen, på den ene side kan forhindre, at olietemperaturen er for høj , på den anden side kan forhindre rust jern gryde.Fin jern gryde overflade glat, medmindre stegt pasta gryde, ellers generelt vanskeligt at danne grydeskala.
Efter ovenstående sammenligning kan vi forstå, at der er forskelle mellem støbejern og fine jerngryder i mange aspekter.Selvfølgelig har de alle deres egne anvendelser.Vi kan vælge at bruge støbejernsgryder eller fine jerngryder ud fra dagligdagens perspektiv.Brugen af jern gryde madlavning, langsigtet forbrug kan supplere den menneskelige krop har brug for sporstoffer, hovedsagelig jern sammensætning, selvfølgelig, jern gryde har karakteristika af hurtig varmeafledning og varmeledning, så vi skal være opmærksomme på at kombinere disse egenskaber under den daglige brug, så vi kan spare energi, men også kan lave mere lækker mad.
Indlægstid: 18. februar 2023
