Som vi alle ved, når vi taler om støbejernsgryde, vil der ud over dens forskellige fordele være nogle ulemper: såsom relativt stor vægt, let at ruste og så videre.Sammenlignet med dets fordele er disse mangler ikke et stort problem, så længe vi er lidt opmærksomme på noget sen vedligeholdelse og vedligeholdelse, kan du være sikker.
Rengøring af den nye gryde
(1) Sæt vandet i støbejernsgryden, hæld vandet efter kogning, og derefter lille brand varm støbejernsgryde, tag et stykke fedt svinekød, tør forsigtigt støbejernsgryden af.
(2) Efter en fuldstændig aftørring af støbejernsgryden, hæld oliepletterne ud, afkøl, rengør og gentag flere gange.Hvis de endelige oliepletter er meget rene, betyder det, at gryden kan begynde at bruge.
Sådan bruger du støbejernsgryden
Trin 1: Forbered et stykke fedt svinekød, skal være mere fedt, så olien er mere.Effekten er bedre.
Trin 2: Skyl gryden groft, kog derefter en gryde med varmt vand, brug en børste til at rense gryden, børst grydens krop og børst alle mulige flydende ting på overfladen.
Trin 3: Sæt gryden på komfuret, tænd for en lille varme, og tør langsomt vanddråberne på grydens krop.
Trin 4: Kom det fede kød i gryden og vend det et par gange.Grib derefter svinekødet med dine spisepinde og smør hver centimeter af panden.Lad forsigtigt og forsigtigt olien trænge ned i jerngryden.
Trin 5: Når kødet bliver sort og svedt, og olien i gryden bliver sort, tages det ud og derefter renses med vand.
Trin 6: Gentag trin 3, 4, 5 igen, gentag ca. 3 gange, når svinekødet ikke længere er sort, lykkes det.Du kan altså lægge kødet i omgange, eller du kan skære den sidste hårde overflade af svinekødet af og bruge indersiden.
Trin 7: Vask støbejernsgryden med rent vand, tør grydekroppen, vi kan lægge et lag vegetabilsk olie på overfladen, så vores gryde lykkes
For at vedligeholde støbejernsgryden
Trin 1: Tag en støbejernsgryde, dyp en klud i vand og lidt opvaskemiddel, og vask gryden indvendigt og udvendigt, og skyl derefter gryden med vand.
Trin 2: Tør gryden af med køkkenpapir, sæt den på komfuret og tør den ved svag varme.
Trin 3: Forbered et par stykker fedt svinekød, brug en tang eller spisepinde til at holde på det fede svinekød, tænd for lav varme, og tør kanten af gryden af med svinekødet.Sørg for at gøre det flere gange, hvert hjørne.
Trin 4: Varm en støbejernswok langsomt op, og dryp derefter olien rundt i kanterne med en lille ske.Denne handling gentages flere gange for at sikre, at grydens indervæg er blevet gennemblødt i olie.
Trin 5: Hæld olien fra i gryden, efterlad et stykke fedtstof, og tør forsigtigt ydersiden af gryden af.
Trin 6: Vent til gryden er kølet af, og skrub den gentagne gange med varmt vand, efter at den er helt afkølet.
Trin 7: Gentag ovenstående trin 2 til 6 3 gange, og lad olien stå i gryden natten over efter den sidste aftørring
Vask
Når du koger i en gryde (eller hvis du lige har købt det), skal du rengøre gryden med varmt, let sæbevand og en svamp.Hvis du har noget genstridigt, forkullet affald, skal du bruge bagsiden af en svamp til at skrabe det af.Hvis det ikke virker, hæld et par spiseskefulde raps eller vegetabilsk olie i panden, tilsæt et par spiseskefulde kosher salt og skrub panden med køkkenrulle.Salt er slibende nok til at fjerne genstridige madrester, men ikke så hårdt, at det ødelægger krydderierne.Efter at have fjernet alt, skyl gryden med varmt vand og vask forsigtigt.
Tør grundigt
Vand er støbejerns værste fjende, så sørg for at tørre hele gryden (ikke kun indersiden) grundigt efter rengøring.Hvis vandet efterlades ovenpå, kan vandet få gryden til at ruste, så den skal tørres af med en klud eller køkkenrulle.For virkelig at sikre, at det er tørt, skal du stille gryden over høj varme for at sikre fordampning.
Smag til med olie og varm op
Afkøl og gem gryden
Når støbejernsgryden er afkølet, kan du opbevare den på køkkenbordet eller komfuret, eller du kan opbevare den i et skab.Hvis du stabler støbejern med andre GRYDER og pander, skal du placere et papirhåndklæde inde i gryden for at beskytte overfladen og fjerne fugt.
Selvfølgelig, når vi normalt bruger støbejernsgryde, forsøger vi ikke at tilberede noget stærk syre eller stærk alkalisk mad: såsom bayberry og mungbønner, for at de og overfladen af støbejernsgryden ikke kemisk reaktion, korrosion af støbejernsgryden .Det er let at ødelægge støbejernsgrydens antirustbelægning og reducere dens levetid.
Posttid: Jun-02-2023
