Godt køkken kan hjælpe os med at lave en masse lækker mad og spare en masse tid og brændstof.Uden tvivl er støbejerns kogegrej med forsmag netop det.Uanset om det er en bøf, en omelet eller en tortilla, kan den både se og dufte fantastisk.Du kan selvfølgelig også lave nogle almindelige desserter, der er praktiske og lækre.En kinesisk wok kan også bruges til stegning, hvis du også kan lide kinesisk mad.
Kogegrej i støbejernkommer i mange former og størrelser.Hvis du er hjemme, kan du vælge og vrage.Hvis du camperer, så skal du vælge omhyggeligt, bærbart og med et låg er stort volumen produkt bedre.Hæng kogegrejet over ilden, læg derefter maden i og dæk til.Dette vil holde fremmedlegemer ude og skabe et lukket rum, så maden kan tilberedes hurtigt og være saftig.
Faktisk er køkkengrej i støbejern meget nemt at bruge, uanset om det er nybegynder eller veteran, skal du blot følge instruktionerne.Efter et stykke tid kan vi bruge det meget dygtigt.
Højdepunktet i støbejerns køkkengrej
Oprindelse i middelalderens Europakogegrej i støbejern, det vigtigste råmateriale er råjern, gennem højovn reduktion, separation, smeltning, og derefter hældes i formen danner.Den eneste ulempe er, at de er voluminøse og kræver vedligeholdelse, men mange mennesker gør sig stadig besværet med at købe flere stilarter — dybt køkkengrej, lavt køkkengrej, bageplader, køkkengrej osv. Køkkengrejets fremragende egenskaber er eftertragtede:
Svits en bøf eller steg
Udover køkkengrejet er der også et stegegrej i støbejern til grillet fisk, aubergine og grøntsager, som først kan dækkes med olivenolie og derefter steges og grilles grundigt.
Støbejern køkkengrej krop er meget tyk, varmeledning er ikke hurtig, men god varmelagring, varme jævnt, madvand er ikke let at miste, opvarmningstemperatur kan være op til 250 grader Celsius.På grund af jernpladens tykkelse er temperaturen højere end på almindeligt køkkengrej.Efter at kogegrejet er forvarmet helt, er det ikke nødvendigt at tilføje olie.Fiskefileterne, kødstykkerne og kyllingelårene med olie lægges direkte i kogegrejet til tørstegning.
Hvis filetens tykkelse er mere end 4 cm, skal du dække kogegrejet og braisere i ca. 2 minutter med varmecyklussen i kogegrejet.Skift derefter til middel og lille varme og steg de to sider i 2-3 minutter hver.Hvis den sidste flip er brunet, sluk for varmen 1 minut i forvejen, dæk kogegrejet til og gryderet i 2 minutter, så er den lækre tørstegte fiskefilet færdig.
God madhjælper
I modsætning til andre tynde kogegrej har støbejernstilberedning en tendens til at frembringe en Maillard-reaktion med brun "karamellisering" på overfladen - den let karamelliserede sødme af sauterede løg og grøntsager, den sprøde aroma af toast, den sprøde glasur af karamelliseret braisering af svinekød mave, der er svitset brun og braiseret.
Kogegrejet af støbejern bruges til at stege kødet, som har en unik sved smag.
Detstøbejernkøkkengrejkaramelliserer grøntsagerne ved høj varme, og denne "Tipcookware-kogte grøntsager" er lækker.
Sikker og ikke-giftig
Cast jernkøkkengrejuden emaljebelægning er tyk og holdbar.Det er ikke modstandsdygtigt over for høje temperaturer eller tom ild.Under madlavningen frigives jern for at supplere menneskekroppens behov.Normalt gør et godt stykke arbejde med "vedligeholdelse" kan danne en glat "olie film" svarende til "non-stick køkkengrej" effekt, behøver du ikke bekymre dig om den generelle non-stick køkkengrej vil have belægning peeling problem.
Hold vand i og spar energi
Kogegrejet i støbejern har en stærk varmelagringskapacitet, og det tunge låg danner en varmecyklus, som kan opnå en super vandlåsende effekt og helt bibeholde ingrediensernes originale smag.Mange mennesker tror, at den stuvede madlavning med støbejerns-kogegrejet er bedre end kogegrej, såsom braisering af oksesene, oksesene, mørk ølsvinerib, braiseret hvid radisekam og så videre.
Støbejern køkkengrej madlavning super lækker, tilsæt vegetabilsk olie, forholdet mellem ris og vand er omkring 1:1,1.Lad det stå i 30 minutter, vend til medium og lille varme i ca. 5 minutter efter kogning, dampen vil blive til lav varme, koge i ca. 7 minutter, ikke gennemblødte risene, kog i ca. opvarm og kog i 15 minutter, åbn låget kan nyde "støbejern køkkengrej ris",
Sådan bruger du køkkengrej i støbejern
1. Kulstofindholdet i støbejerns køkkengrej er 2-4%, jernpladen er hård, men meget sprød, vær opmærksom på at undgå kraftigt fald, afkøl ikke hurtigt, så den kan bruges i årtier.
2. Varm kogegrejet tålmodigt op over middel-lav varme før tilberedning.På grund af den lave varmeledningshastighed af støbejernsgryden tager det ca. 5-10 minutter at opvarme kogegrejet for at opnå ensartet høj temperatur og varmelagringseffektivitet, uanset brug af ovnen til at bage eller stege, stege og stege på gaskomfur.Tjek temperaturen med et par dråber vand, så længe vanddråberne ruller ind efter hinanden, er kogegrejet forvarmet.
3. Nårstøbejernkøkkengrejstadig er varm, er det meget godt at skylle det med varmt vand.Du kan tilføje noget bagepulver eller salt, og derefter vaske det forsigtigt med en svampebørste.Hvis støbejernsgryden er vedligeholdt og har en "oliefilm"-belægning, kan den også rengøres efter tilberedning med et miljøvenligt neutralt opvaskemiddel.
4. Hvis støbejernsgryden er gennemblødt i vasken, er det nemt at brodere.Derudover kan den resterende olie efter stegning af mad, eller maden i kogegrejet ikke placeres for længe.
Selvom mange mennesker tror, at vedligeholdelsen af præ-krydretkogegrej i støbejernvil være besværligt, men defekterne skjuler ikke fejlene, intet køkkengrej er perfekt.Tung vægt og vedligeholdelse er, tror jeg, kun mindre problemer for alle fordelene ved støbejerns køkkengrej.
Posttid: Apr-06-2023
