Wrth goginio yn y gegin, mae'n anochel defnyddio potiau a photiau.Mae yna lawer o fathau o ddeunyddiau ar gyfer potiau a photiau, ac mae potiau enamel yn un ohonyn nhw.Gadewch imi ei gyflwyno'n fyr i chi isod.
Whet yn enamelcrochan
1. Rhagymadrodd
Pot enamel, a elwir hefyd yn pot haearn bwrw enamel.Mae pot haearn bwrw wedi'i orchuddio â haen o borslen enamel.Mae enamel yn wydredd porslen gwydr anorganig wedi'i orchuddio ar wyneb swbstrad metel.Mae'n cynnwys mwynau silicad yn bennaf fel cwarts cryfder uchel a ffelsbar.Nid oes ganddo unrhyw sgîl-effeithiau gwenwynig ar y corff dynol.Pot byw yw pot haearn bwrw enamel.Ar ôl cyfnod o ddefnydd, bydd olewau bwyd yn treiddio'n raddol i'r enamel i ffurfio haen nad yw'n glynu ar yr wyneb.Po hiraf y defnyddir y pot, y gorau fydd.
2. Math
Mae yna lawer o fathau o botiau haearn bwrw enamel, gan gynnwys pot, pot ffrio, sosban, ac ati.Rhennir potiau haearn bwrw enamel yn ddau brif fath yn ôl yr enamel y tu mewn: gwyn a du.Nid oes angen pot ar enamel gwyn, tra bod angen berwi enamel du mewn olew cyn ei ddefnyddio gyntaf.
Beth yw manteision potiau haearn bwrw?
Mae potiau haearn bwrw yn darparu dos bach o haearn wrth goginio, ac mae rhai arbenigwyr yn dweud mai potiau haearn traddodiadol yw'r offer coginio mwyaf diogel sydd ar gael.Mae potiau haearn yn cael eu gwneud yn bennaf o haearn crai ac yn gyffredinol nid ydynt yn cynnwys cemegau eraill.Y prif reswm yw bod y pot haearn yn cael effaith ategol dda ar atal a thrin anemia diffyg haearn.
Yn ogystal, gall coginio llysiau mewn pot haearn leihau colli fitamin C mewn llysiau.Felly, er mwyn cynyddu'r cymeriant o fitamin C ac ystyriaethau iechyd, dylid ffafrio'r pot haearn hefyd i goginio llysiau.
Er enghraifft, mae'r trosglwyddiad gwres yn unffurf, mae'r gwres yn gymedrol, yn hawdd ei gyfuno â sylweddau asidig wrth goginio, fel bod cynnwys haearn mewn bwyd yn cynyddu sawl gwaith.Felly, mae'n hyrwyddo aildyfiant gwaed ac yn cyflawni pwrpas ailgyflenwi gwaed, gan ddod yn un o'r offer coginio a ffefrir ers miloedd o flynyddoedd.Pan fydd tymheredd y tân dros 200 gradd Celsius!Mae'r pot haearn amrwd yn rhyddhau rhywfaint o wres, sy'n rheoli tymheredd y bwyd i 230 gradd Celsius!Mae angen nifer fawr o elfennau hybrin ar y corff dynol, gan gynnwys haearn, ond mae'r corff dynol o'r bwyd cyffredinol i gael rhy ychydig o haearn, mae'r corff yn amsugno nifer fawr o haearn yn dod o'r pot haearn, pot haearn wedi'i ffrio prydau gydag elfennau haearn ar gyfer y corff i amsugno, ond dim ond y pot haearn bwrw yn yr amser ffrio i integreiddio elfennau haearn, pot haearn cain, dim ond pot yn gallu iawn i adael i'r corff dynol yn cael y haearn gofynnol.Mae potiau haearn yn cael eu gwneud yn bennaf o haearn crai ac yn gyffredinol nid ydynt yn cynnwys cemegau eraill.Yn y broses o ffrio a choginio, ni fydd unrhyw hydoddion yn y pot haearn, ac ni fydd unrhyw broblem siedio.Hyd yn oed os oes hydoddyn haearn allan, mae'n dda ar gyfer amsugno dynol.Mae pot haearn i atal anemia diffyg haearn yn cael effaith ategol dda iawn.Oherwydd yr halen, hyrwyddo gweithrediad haearn ar dymheredd uchel, ynghyd â'r pot a'r rhaw, y ffrithiant unffurf rhwng ei gilydd, fel bod wyneb yr haearn anorganig y tu mewn i'r pot yn bowdr diamedr bach.
Y brif elfen yw haearn, ond mae hefyd yn cynnwys ychydig bach o sylffwr, ffosfforws, manganîs, silicon, carbon ac yn y blaen.Pot amrwd neu wedi'i goginio.Mae'r pot haearn crai wedi'i wneud o haearn llwyd wedi'i doddi a'i fwrw yn ôl model.Mae pot haearn wedi'i goginio wedi'i wneud o ffugio dalennau haearn du neu forthwylio â llaw, gyda biled pot tenau, perfformiad trosglwyddo gwres cyflym.
Gall coginio gyda phot haearn gynyddu cymeriant haearn y corff oherwydd bod faint o haearn mewn bwyd sy'n cael ei goginio gyda phot haearn yn cynyddu.Gall hyn gael ei achosi gan ollyngiadau haearn bychain a diddymiad haearn.Felly, er mwyn atal anemia diffyg haearn, gall coginio prydau mewn pot haearn fod yn fuddiol.
Gall coginio llysiau mewn pot haearn leihau colli fitamin C mewn llysiau.Defnyddiodd yr ymchwilwyr saith o lysiau ffres, gan gynnwys ciwcymbrau, tomatos, llysiau gwyrdd a bresych, a chanfod bod prydau wedi'u coginio mewn pot haearn yn cynnwys llawer mwy o fitamin C na'r rhai wedi'u coginio mewn pot dur di-staen neu ddi-ffon.Mae'r ymchwilwyr yn credu, er mwyn cynyddu cymeriant fitamin c y corff, y dewis cyntaf yw coginio llysiau mewn pot haearn.Gall pot alwminiwm hefyd gadw mwy o fitamin C, ond nid yw alwminiwm yn dda i iechyd.Yn ogystal, mae ychwanegu halen at lysiau wedi'u coginio yn cadw mwy o fitamin C na llysiau heb eu coginio.Mae hefyd yn lleihau faint o ddŵr sy'n llifo allan o lysiau, gan sicrhau blas tyner.
How i lanhau a chynnal yr haearn bwrw enamelcrochan
1, coginio i ddefnyddio coginio pot haearn bwrw tân bach a chanolig i ddefnyddio tân bach a chanolig, mae gwres haearn bwrw yn dda, bwyd poeth, yn gallu diffodd y tân i'r lleiafswm.Peidiwch â defnyddio gwres uchel i gynhesu'r pot cyn coginio bwyd.Mae pot haearn bwrw yn cael effaith cadw gwres da.Os caiff ei orboethi, bydd nid yn unig yn effeithio ar yr effaith coginio, yn hawdd i wneud i fwyd gadw at y pot, a gall hyd yn oed achosi i'r enamel ddisgyn.
2, glanhau sylw yn y lle anodd i olchi, yn gyntaf gyda dŵr poeth am gyfnod o amser.Os ydych chi'n llosgi'n ddamweiniol ac yn cadw at y pot, dim ond socian mewn dŵr poeth neu ar ôl cyfnod o amser gellir ei olchi'n hawdd.Gellir socian unrhyw weddillion llysiau sych mewn dŵr poeth, ei ysgeintio â halen kosher a'i sgwrio â thywel dysgl.Peidiwch â defnyddio brwsh gwifren a gwrthrychau miniog eraill i drin â thrais.Dylid sychu'r pot haearn bwrw yn syth ar ôl ei lanhau, yn enwedig y rhan haearn moch o ymyl y pot, er mwyn atal rhwd.
3.Peidiwch â chwythu poeth ac oer Mae llawer o bobl yn mynd â'u potiau a'u potiau yn uniongyrchol i'r faucet a'u rinsio â dŵr oer ar ôl eu defnyddio, ond ni ddylech byth wneud hyn i'ch potiau enamel.Rhaid oeri'r pot enamel nad yw ei dymheredd wedi gostwng cyn y gellir ei fflysio â dŵr oer, neu ei olchi â dŵr poeth i leihau'r crebachiad thermol a achosir gan y gwahaniaeth tymheredd rhwng poeth ac oer ac osgoi dinistrio'r corff pot.
Pot enamel mewn gwirionedd yn y pot haearn bwrw y tu allan lapio haen o borslen enamel, ei ymddangosiad yn fwy prydferth, mae rhai hefyd wedi, mae ymdeimlad llawn o ddylunio, fel ffrindiau brynu cartref i roi sylw i gynnal a chadw oh, dulliau cynnal a chadw wedi bod a restrir uchod i chi, gallwch gyfeirio atynt.
Amser postio: Rhagfyr-14-2022
