Mae pot haearn bwrw yn addas iawn ar gyfer y rhan fwyaf o deuluoedd, yn hawdd ei weithredu, a gall wneud llawer o fwyd blasus.Felly, er mwyn ymestyn y defnydd o'r pot haearn bwrw, beth ddylem ni ei wneud?Nesaf byddwn yn deall y dull cynnal a chadw pot haearn bwrw gyda'i gilydd
Yn gyntaf, glanhewch y pot newydd
(1) Rhowch y dŵr yn y pot haearn bwrw, arllwyswch y dŵr ar ôl berwi, ac yna tân bach pot haearn bwrw poeth, cymerwch ddarn o borc braster yn ofalus sychwch y pot haearn bwrw.
(2) Ar ôl sychu'r pot haearn bwrw yn llwyr, arllwyswch y staeniau olew allan, ei oeri, ei lanhau a'i ailadrodd sawl gwaith.Os yw'r staeniau olew terfynol yn lân iawn, mae'n golygu y gall y pot ddechrau defnyddio.
Yn ail, cynnal a chadw mewn defnydd
1. Cynheswch y badell
(1) Mae angen tymheredd gwresogi priodol ar y pot haearn bwrw.Rhowch y pot haearn bwrw ar y stôf ac addaswch y gwres i ganolig am 3-5 munud.Bydd y pot yn cael ei gynhesu'n llawn.
(2) Yna ychwanegwch olew coginio neu lard, ac ychwanegu cynhwysion bwyd at ei gilydd i goginio.
2. Mae coginio cig yn arogli'n llym
(1) Gall hyn gael ei achosi gan y badell haearn bwrw yn rhy boeth, neu drwy beidio â glanhau'r cig o'r blaen.
(2) Wrth goginio, dewiswch wres canolig.Ar ôl i'r bwyd ddod allan o'r pot, rhowch y pot ar unwaith yn y dŵr poeth rhedeg i'w rinsio, gall y dŵr poeth gael gwared ar y rhan fwyaf o'r gweddillion bwyd a saim yn naturiol.
(3) Gall dŵr oer achosi craciau a difrod i'r corff pot, oherwydd bod tymheredd y tu allan i'r pot haearn bwrw yn gostwng yn gyflymach na'r tu mewn.
3. Triniaeth gweddillion bwyd
(1) Os canfyddir bod rhai gweddillion bwyd o hyd, yna gallwch chi ychwanegu rhywfaint o halen kosher yn y pot haearn bwrw, ac yna sychu â sbwng.
(2) Oherwydd y gall gwead halen bras gael gwared ar olew gormodol a gweddillion bwyd, ac ni fydd yn achosi niwed i'r pot haearn bwrw, gallwch hefyd ddefnyddio brwsh stiff i gael gwared ar y gweddillion bwyd.
Yn drydydd, cadwch y pot haearn bwrw yn sych ar ôl ei ddefnyddio
(1) Mae potiau haearn bwrw yn edrych yn fudr gyda bwyd yn sownd iddynt neu wedi'u socian yn y sinc dros nos.
(2) Wrth ail-lanhau a sychu, gellir defnyddio pêl gwifren ddur i gael gwared â rhwd.
(3) Mae'r pot haearn bwrw wedi'i sychu'n llwyr yn lân, nes ei fod wedi'i sychu'n llwyr, ac yna wedi'i orchuddio â haen denau o olew had llin ar yr wyneb allanol a thu mewn, a all amddiffyn y pot haearn bwrw yn effeithiol.
Defnyddio pot haearn bwrw
Cam 1: Paratowch ddarn o borc braster, rhaid iddo fod yn fwy braster, fel bod yr olew yn fwy.Mae'r effaith yn well.
Cam 2: Fflysio'r pot yn fras, yna berwi pot o ddŵr poeth, defnyddio brwsh i lanhau'r pot, brwsio corff y pot, a brwsio pob math o bethau arnofio ar yr wyneb.
Cam 3: Rhowch y pot ar y stôf, trowch wres bach ymlaen, a sychwch y diferion dŵr ar gorff y pot yn araf.
Cam 4: Rhowch y cig braster yn y pot a'i droi ychydig o weithiau.Yna cydio yn y porc gyda'ch chopsticks a smear bob modfedd o'r badell.Yn ofalus ac yn ofalus, gadewch i'r olew dreiddio'n araf i'r pot haearn.
Cam 5: Pan fydd y cig yn mynd yn ddu ac yn llosgi, a'r olew yn y badell yn mynd yn ddu, tynnwch ef allan ac yna ei lanhau â dŵr.
Cam 6: Ailadroddwch gamau 3, 4, 5 eto, ailadroddwch tua 3 gwaith, pan nad yw'r porc bellach yn ddu, mae'n llwyddiannus.Felly gallwch chi roi'r cig mewn sypiau, neu gallwch chi dorri wyneb caled olaf y porc i ffwrdd a defnyddio'r tu mewn.
Cam 7: Golchwch y pot haearn bwrw gyda dŵr glân, sychwch y corff pot, gallwn roi haen o olew llysiau ar yr wyneb, fel bod ein pot yn llwyddiannus
Y dull cynnal a chadw o haearn bwrw pot
Cam 1: Cymerwch bot haearn bwrw, trochwch lliain i mewn i ddŵr ac ychydig o sebon dysgl, a golchwch y pot y tu mewn a'r tu allan, yna rinsiwch y pot â dŵr.
Cam 2: Sychwch y pot yn lân gyda phapur cegin, rhowch ef ar y stôf a'i sychu dros wres isel.
Cam 3: Paratowch ychydig o ddarnau o borc braster, defnyddiwch gefel neu chopsticks i ddal y porc braster, trowch ar wres isel, a sychwch ymyl y pot gyda'r porc.Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ei wneud sawl gwaith, bob cornel.
Cam 4: Cynheswch wok haearn bwrw yn araf, yna arllwyswch yr olew o amgylch yr ymylon gyda llwy fach.Mae'r weithred hon yn cael ei hailadrodd sawl gwaith i sicrhau bod wal fewnol y pot wedi'i socian mewn olew.
Cam 5: Arllwyswch yr olew yn y badell, gan adael darn o fraster, a sychwch y tu allan i'r badell yn ofalus.
Cam 6: Arhoswch i'r pot oeri, a phrysgwyddwch ef dro ar ôl tro â dŵr cynnes ar ôl iddo gael ei oeri'n llwyr.
Cam 7: Ailadroddwch y camau uchod 2 i 6 am 3 gwaith, a gadewch yr olew yn y pot dros nos ar ôl y sychu olaf
Golchwch y pot
Unwaith y byddwch chi'n coginio mewn padell (neu os ydych chi newydd ei brynu), glanhewch y sosban gyda dŵr cynnes, ychydig yn sebon a sbwng.Os oes gennych rywfaint o falurion ystyfnig, llosg, defnyddiwch gefn sbwng i'w grafu.Os nad yw hynny'n gweithio, arllwyswch ychydig o lwy fwrdd o olew canola neu olew llysiau i'r badell, ychwanegwch ychydig o lwy fwrdd o halen kosher, a phrysgwyddwch y sosban gyda thywelion papur.Mae halen yn ddigon sgraffiniol i gael gwared â sbarion bwyd ystyfnig, ond nid yw mor galed fel ei fod yn niweidio'r sesnin.Ar ôl tynnu popeth, rinsiwch y pot gyda dŵr cynnes a'i olchi'n ysgafn.
Sychwch yn drylwyr
Dŵr yw gelyn gwaethaf haearn bwrw, felly gwnewch yn siŵr eich bod yn sychu'r pot cyfan (nid dim ond y tu mewn) yn drylwyr ar ôl ei lanhau.Os caiff ei adael ar ei ben, gall y dŵr achosi i'r pot rydu, felly rhaid ei sychu â chlwt neu dywel papur.I wneud yn siŵr ei fod yn sych, rhowch y sosban dros wres uchel i sicrhau anweddiad.
Sesnwch gydag olew a gwres
Unwaith y bydd y sosban yn lân ac yn sych, sychwch yr holl beth i lawr gydag ychydig bach o olew, gan wneud yn siŵr ei fod yn lledaenu trwy holl du mewn y badell.Peidiwch â defnyddio olew olewydd, sydd â phwynt mwg isel ac sy'n diraddio mewn gwirionedd pan fyddwch chi'n coginio ag ef yn y pot.Yn lle hynny, sychwch yr holl beth i lawr gyda thua llwy de o olew llysiau neu olew canola, sydd â phwynt mwg uwch.Unwaith y bydd y sosban wedi olew, rhowch dros wres uchel nes ei fod yn gynnes ac ychydig yn ysmygu.Nid ydych chi eisiau hepgor y cam hwn, oherwydd gall olew heb ei gynhesu ddod yn ludiog ac yn anwastad.
Oerwch a storiwch y pot
Unwaith y bydd y pot haearn bwrw wedi oeri, gallwch ei storio ar gownter neu stôf y gegin, neu gallwch ei storio mewn cabinet.Os ydych chi'n pentyrru haearn bwrw gyda POTS a sosbenni eraill, rhowch dywel papur y tu mewn i'r pot i amddiffyn yr wyneb a chael gwared â lleithder.
Wrth gwrs, mae angen inni fod yn ofalus hefyd wrth ddefnyddio sosbenni haearn, dylem geisio osgoi defnyddio sosbenni haearn bwrw i goginio ffrwythau a llysiau asidig.Oherwydd bod y bwydydd asidig hyn yn adweithio â haearn, gan gynhyrchu cyfansoddion haearn isel nad ydynt yn iach.
Amser postio: Rhagfyr 28-2022
