Mae pot da yn fantais ar gyfer coginio.Mae coginio pot haearn bwrw mor syml a blasus â stêc bwyty gyda thu allan golosgedig a thu mewn meddal, llawn sudd, neu dro-ffrio cyflym o lysiau gwyrdd creision gan gogydd Tsieineaidd.Weithiau rydych chi eisiau rhoi cynnig ar “teppotyaki” am dost.Ar gyfer pwdin, pot haearn bwrw heb ei orchuddio yw'r dewis perffaith.
Mae llawer o ffrindiau sy'n caru gwersylla a gweithgareddau picnic yn hoffi dod â phot haearn bwrw trwm, yn uniongyrchol yn rhoi'r pot ar y tân i goginio bwyd, mae'r pot yn drwchus iawn, gorchuddiwch y pot haearn bwrw, mae tymheredd uchel yn selio blas bwyd ar unwaith, yn enwedig blasus .Hawdd i wneud gêm achlysurol a blas syml yw nodweddion unigryw y pot haearn bwrw.
Mae potiau haearn bwrw yn arbennig o flasus ar gyfer coginio.
Nid oes angen talu gormod o sylw i sgil coginio gyda phot haearn bwrw, cyn belled â'ch bod yn meistroli'r gwres a'r amser, mae'r cynhwysion yn syml ond yn flasus, mae cymaint o bobl yn ei garu, casgliad o bob math o haearn bwrw crochan.
★ Manteision pot haearn bwrw
Yn tarddu o'r Oesoedd Canol Ewrop pot haearn bwrw, y prif ddeunydd crai yw haearn crai, trwy'r gostyngiad ffwrnais chwyth, gwahanu, mwyndoddi, ac yna ei dywallt i'r mowld sy'n ffurfio.Yr unig anfantais yw eu bod yn swmpus ac angen gwaith cynnal a chadw, ond mae llawer o bobl yn dal i fynd i'r drafferth o brynu sawl arddull - potiau dwfn, potiau bas, cynfasau pobi, potiau, ac ati. Ceisir nodweddion rhagorol y pot:
1. Gallwch ffrio cig
Yn ogystal â'r pot, mae yna hefyd bot rhostio haearn bwrw ar gyfer pysgod wedi'u grilio, eggplant a llysiau, y gellir eu gorchuddio ag olew olewydd yn gyntaf ac yna eu ffrio a'u grilio'n drylwyr.
Corff pot haearn bwrw yn drwchus iawn, nid yw dargludiad gwres yn gyflym ond yn storio gwres da, gwres yn gyfartal, nid yw dŵr bwyd yn hawdd i'w golli, gall tymheredd gwresogi fod hyd at 250 gradd Celsius.Oherwydd trwch y plât haearn, mae'r tymheredd yn uwch na thymheredd y pot cyffredin.Ar ôl i'r pot gael ei gynhesu'n llwyr, nid oes angen ychwanegu olew.Mae'r ffiledi pysgod, darnau cig a choesau cyw iâr gydag olew yn cael eu rhoi'n uniongyrchol yn y pot ar gyfer ffrio sych.
Os yw trwch y ffiled yn fwy na 4cm, gorchuddiwch y pot a'i frwysio am tua 2 funud gyda'r cylch gwres yn y pot.Yna newid i wres canolig a bach a ffrio'r ddwy ochr am 2-3 munud yr un.Os yw'r fflip olaf wedi'i frownio, trowch y gwres i ffwrdd 1 munud ymlaen llaw, gorchuddiwch y pot a'r stiw am 2 funud, yna bydd y ffiled pysgod wedi'i ffrio'n sych blasus wedi'i orffen.
2. Arogl llosg unigryw
Yn wahanol i botiau tenau eraill, mae coginio haearn bwrw yn tueddu i gynhyrchu adwaith Maillard, gyda “carameleiddio” brown ar yr wyneb - melyster ysgafn wedi'i garameleiddio o winwns a llysiau wedi'u ffrio, arogl crensiog tost, eisin creisionllyd brwysio porc wedi'i garameleiddio. bol sydd wedi'i serio'n frown ac wedi'i frwysio.
Defnyddir y pot haearn bwrw i ffrio'r cig rhost, sydd â blas llosg unigryw.
Mae'r pot haearn bwrw yn carameleiddio'r llysiau ar wres uchel, ac mae'r “llysiau wedi'u coginio gan Tippot” hwn yn flasus iawn.
3. Heb fod yn wenwynig
Mae pot haearn bwrw heb orchudd enamel yn drwchus ac yn wydn.Nid yw'n gallu gwrthsefyll tymheredd uchel neu dân gwag.Wrth goginio, mae haearn yn cael ei ryddhau i ategu anghenion y corff dynol.Fel arfer yn gwneud gwaith da o "cynnal a chadw" gall ffurfio "ffilm olew" llyfn tebyg i'r effaith "pot di-ffon", nid oes rhaid i chi boeni am y pot gwrth-ffon cyffredinol a fydd yn cael problem plicio cotio.
4. Cylch thermol ardderchog
Mae gan y pot haearn bwrw allu storio gwres cryf, ac mae'r caead trwm yn ffurfio cylch gwres, a all gyflawni effaith cloi dŵr hynod a chadw blas gwreiddiol y cynhwysion yn llwyr.Mae llawer o bobl yn meddwl bod y coginio wedi'i stiwio gyda'r pot haearn bwrw yn well na'r pot coginio, megis brwysio tendon cig eidion, tendon cig eidion, asen porc cwrw tywyll, tripe rhuddygl gwyn wedi'i frwysio ac yn y blaen.
Coginio pot haearn bwrw yn hynod flasus, ychwanegu olew llysiau, mae'r gymhareb o reis i ddŵr tua 1:1.1.Gadewch iddo sefyll am 30 munud, trowch i wres canolig a bach am tua 5 munud ar ôl berwi, bydd y stêm yn troi at wres isel, coginio am tua 7 munud, ni wnaeth socian y reis, coginio am tua 9 munud, yna trowch oddi ar y gwres a stiw am 15 munud, agorwch y caead gall fwynhau “reis pot haearn bwrw”,
★ Defnyddiwch botiau haearn bwrw yn gywir
1. Mae cynnwys carbon pot haearn bwrw yn 2-4%, mae'r plât haearn yn galed ond yn grimp iawn, rhowch sylw i osgoi cwympo trwm, peidiwch ag oeri'n gyflym, fel y gellir ei ddefnyddio ers degawdau.
2. Cynheswch y pot yn amyneddgar dros wres canolig-isel cyn coginio.Oherwydd cyflymder dargludiad gwres isel y pot haearn bwrw, mae'n cymryd tua 5-10 munud i gynhesu'r pot i gyflawni tymheredd uchel unffurf ac effeithlonrwydd storio gwres, ni waeth defnyddio'r popty i bobi, neu ffrio, ffrio a ffrio ar y stôf nwy.Gwiriwch y tymheredd gydag ychydig ddiferion o ddŵr, cyn belled â bod y diferion dŵr yn rholio i mewn i un ar ôl y llall, mae'r pot wedi'i gynhesu ymlaen llaw.
3. Pan fydd y pot haearn bwrw yn dal yn gynnes, mae'n dda iawn ei rinsio â dŵr cynnes.Gallwch ychwanegu ychydig o soda pobi neu halen, ac yna ei olchi'n ysgafn gyda brwsh sbwng.Os yw'r pot haearn bwrw wedi'i gynnal a'i gadw a bod ganddo orchudd “ffilm olew”, gellir ei lanhau hefyd ar ôl ei goginio gyda glanedydd golchi llestri niwtral sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd.
4. Os yw'r pot haearn bwrw wedi'i socian yn y sinc, mae'n hawdd ei frodio.Yn ogystal, ni ellir gosod yr olew sy'n weddill ar ôl ffrio bwyd, neu'r bwyd yn y pot am gyfnod rhy hir.
5. Yn gyffredinol, mae gan y gwaith cynnal a chadw y pot haearn bwrw fel pot non-stick ffilm amddiffynnol, mae'n well defnyddio pren neu sbatwla silicon sy'n gallu gwrthsefyll gwres yn lle llwy fetel, ni fydd yn dinistrio'r ffilm olew ac mae angen ei ail-gynnal .
6. A ellir coginio seigiau sawrus a melys yn yr un pot haearn bwrw?Neu ychwanegu cynhwysion asidig fel tomato a leim i'r ddysgl?Yr ateb yw ydy.Ond y rhagosodiad yw gwneud y gwaith cynnal a chadw cywir, er mwyn cadw'r pot haearn bwrw mewn cyflwr da.
Gall pot haearn bwrw wneud amrywiaeth o brydau, brwysio, rhostio halen, ysmygu, ac ati, blasu'r prydau pot haearn bwrw blasus, byddwch chi'n teimlo ei bod yn werth yr ymdrech i'w gynnal.
Amser postio: Tachwedd-16-2022
