Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae pot haearn bwrw wedi dod yn fwy a mwy poblogaidd ymhlith pobl, nid yn unig oherwydd ei ymddangosiad hardd, ond hefyd ei ymarferoldeb a'i wydnwch.Offer coginio haearn bwrw wedi'i gynhesu'n gyfartal, nid yw'n hawdd cadw at y pot, a ffafrir gan gogyddion uwch.Os gofelir yn briodol amdano, gall bara bron i gan mlynedd.Cyn eu defnyddio, mae POTS haearn bwrw yn cael eu trin i helpu i gynnal eu priodweddau nad ydynt yn glynu, heb rwd.Wedi'i wneud yn iawn, gall bara am oes.
Oherwydd y broblem rhwd o haearn, unwaith nad ydym yn ddigon gofalus i'w ddefnyddio neu nad yw'r gwaith cynnal a chadw hwyr yn ei le, mae'r pot haearn bwrw yn hawdd i'w rustio, gan effeithio ar ein defnydd arferol.Felly, heddiw byddwn yn trafod ac yn dysgu am ddefnyddio a chynnal a chadw dyddiol POTS haearn bwrw.Yn ogystal â gwneud bwyd blasus, gallwn hefyd gael offer coginio haearn bwrw sy'n hawdd ei ddefnyddio ac yn para am amser hir.
01 Mae'r offer coginio haearn bwrw a etifeddwyd gennych neu a brynwyd gennych mewn garej yn aml yn cynnwys cramen ddu o rwd a budreddi sy'n edrych yn anneniadol.Ond peidiwch â phoeni, gellir ei dynnu'n hawdd, gan adael y pot haearn bwrw yn ôl i'w wedd newydd.
02 Rhowch y pot haearn bwrw yn y popty.Rhedeg y rhaglen gyfan unwaith.Gellir ei roi hefyd ar y stôf dros wres isel am 1 awr, nes bod y pot haearn bwrw yn troi'n goch tywyll.Bydd y gramen honno'n cracio, yn cwympo i ffwrdd, ac yn troi'n lludw.Ar ôl i'r pot oeri ychydig, cymerwch y camau canlynol.Os ydych chi'n tynnu'r gragen galed a'r rhwd, sychwch â phêl ddur.
03 Glanhewch y pot haearn bwrw gyda dŵr cynnes a sebon.Sychwch â lliain glân.Os ydych chi'n prynu pot haearn bwrw newydd, mae wedi'i orchuddio ag olew neu orchudd tebyg i atal rhwd.Rhaid tynnu'r olew hwn cyn cael gwared ar offer coginio.Mae'r cam hwn yn hanfodol.Mwydwch bot haearn bwrw mewn dŵr poeth â sebon am bum munud, yna golchwch y sebon i ffwrdd a gadewch iddo sychu.
04 Gadewch i'r pot haearn bwrw sychu'n drylwyr.Gallwch gynhesu'r pot ar y stôf am ychydig funudau i wneud yn siŵr ei fod yn sych.Mae trin pot haearn bwrw yn gofyn am olew i dreiddio i'r wyneb metel yn llwyr, ond nid yw olew a dŵr yn cymysgu.
05 Irwch offer coginio gyda lard, gwahanol fathau o olew neu olew corn, y tu mewn a'r tu allan.Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n paentio'r caead hefyd.
06 Rhowch y pot a’r caead wyneb i waered yn y popty dros wres uchel (150-260 gradd Celsius, yn dibynnu ar eich dewis).Cynheswch am o leiaf awr i ffurfio haen allanol "wedi'i thrin" ar wyneb y pot.Bydd yr haen allanol hon yn amddiffyn y pot rhag rhwd a glynu.Rhowch ddalen o ffoil alwminiwm neu bapur memrwn mawr o dan neu ar waelod hambwrdd pobi a'i ddilyn gydag olew sy'n diferu.Oerwch yn y popty i dymheredd ystafell.
07 Ailadroddwch gamau tri, pedwar a phump i gael y canlyniadau gorau.
08 Cynnal pot haearn bwrw yn rheolaidd.Bob tro y byddwch chi'n gorffen golchi'ch pot haearn bwrw, peidiwch ag anghofio ei gynnal.Rhowch bot haearn bwrw ar y stôf ac arllwyswch tua 3/4 llwy de o olew corn (neu fraster coginio arall).Cymerwch rolyn o bapur a'i rolio'n bêl.Defnyddiwch ef i wasgaru'r olew dros wyneb y pot, gan gynnwys unrhyw arwynebau agored, a gwaelod y pot.Trowch y stôf ymlaen a chynheswch y pot nes ei fod yn ysmygu.Os ydych chi'n defnyddio stôf drydan, cynheswch yn araf i osgoi cracio'r pot haearn poeth.Diffoddwch y gwres a gorchuddiwch y pot.Gadewch i oeri a storio.Sychwch y braster gormodol cyn ei storio.
Am unrhyw gyfnod o amser, mae'n well gosod tywel papur neu ddau rhwng y corff a'r caead i ganiatáu i aer lifo.
Yn ogystal, ar ôl pob defnydd a glanhau, mae'n well pobi yn y popty ar 180 gradd Celsius am tua 10 munud i sicrhau bod y dŵr ar wyneb y pot haearn bwrw yn anweddu'n llwyr.
Mae'n bwysig iawn defnyddio pot haearn bwrw gyda sbatwla dur di-staen ar gyfer coginio.Mae sbatwla dur di-staen yn osgoi gwaelod anwastad ac yn cynnal wyneb llyfn gwydrog.
Os ydych chi'n glanhau'r pot haearn bwrw yn rhy galed, byddwch chi'n sgwrio'r haen cynnal a chadw i ffwrdd.Rinsiwch yn ysgafn neu ailymgeisio cynnal a chadw popty o bryd i'w gilydd.
Os ydych chi'n llosgi'r bwyd, cynheswch ychydig o ddŵr mewn pot a'i grafu â sbatwla metel.Mae hyn hefyd yn golygu y gall fod angen ei ail-gynnal.
Peidiwch â golchi potiau haearn bwrw yn rhy aml.Mae'r dull o gael gwared ar fwyd wedi'i goginio'n ffres yn syml: ychwanegwch ychydig o olew a halen kosher i bot poeth, sychwch â thywel papur, a thaflwch bopeth.Yn olaf, storiwch eich pot haearn bwrw.
Bydd golchi potiau haearn bwrw gyda glanedydd yn dinistrio'r haen cynnal a chadw.Felly, naill ai'n lân heb lanedydd (sy'n iawn os ydych chi'n coginio bwydydd tebyg) neu ailadroddwch y camau cynnal a chadw popty ar gyfer offer coginio haearn bwrw.
Peidiwch â choginio bwydydd asidig fel tomatos mewn haearn bwrw oni bai eu bod wedi'u cynnal a'u cadw'n iawn.Nid yw rhai cogyddion mor ofalus â hynny.Mae cyfansawdd o asid tomato a haearn yn faethiad da i'r rhan fwyaf o bobl.Cyn belled â'ch bod yn cynnal a chadw'ch popty yn gywir, ni fydd unrhyw broblem.
Mewn gwirionedd, mae pot haearn bwrw hefyd wedi'i rannu'n broses cyn-dymor a phroses enamel, gall asid pot haearn bwrw enamel ac ymwrthedd alcali fod yn fwy rhagorol, hefyd nid oes angen iddynt fod mor aml â chynnal a chadw pot haearn bwrw cyn-dymor, yn fwy gwydn. , gellir gwneud pot haearn bwrw enamel y tu allan hefyd yn amrywiaeth o liwiau hardd, fel bod eich offer coginio a'ch cegin yn fwy prydferth.
Amser post: Ionawr-06-2023
